6月1日，鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨“黃河金”摸魚節活動在鄭州黃河金生態鯉魚養殖基地隆重舉行。近千人齊聚并體驗親子戲魚的美妙假日，回歸美好大自然。

鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨黃河金摸魚節為期二天，由鄭州市漁業協會主辦、河南省黃河金實業有限公司承辦，以“弘揚鯉魚精神，傳播鯉魚文化”為目的，旨在讓更多的人認識黃河鯉魚，發揮鄭州“黃河鯉魚地理標志”品牌影響，推動黃河鯉魚優質水產品消費，豐富鄭州市群眾精神文明活動。
 

摸魚黃河金 大朋友小朋友共度歡樂六一

小河里摸魚是不少60、70乃至80后童年的記憶，但是對90后以及從小生活在都市的孩子們來說，摸魚可謂是新奇又陌生的“刺激”游戲。

6月1日，一場千人“摸魚游戲”在鄭州黃河金生態鯉魚養殖基地快樂上演。小朋友們拿著小網追逐金魚，“大朋友”們則走進魚塘，“渾水摸魚”尋找“黃河金”，現場歡笑不斷、熱鬧非凡。

據了解，鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨黃河金摸魚節經過100天的籌備，終于和大家見面，而這種新穎過六一的方式，也得到了孩子及家長的一致好評。“小時候經常下河捉魚，沒想到時隔多年還有機會重新體驗。本來是帶孩子來過六一的，結果自己也過了個六一！”不到半個小時就收獲兩條黃河金生態鯉魚的李先生興奮地告訴小編。
 

3000年鯉魚飲食文化傳承 成就河南特色招牌菜

黃河鯉養殖歷史悠久，有3000多年的飲食文化傳承，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”之說，為食之上品。

鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨黃河金摸魚節啟動儀式上，鄭州市漁業協會會長賈滔詳細介紹了黃河鯉魚的文化、發展歷史。賈滔表示，由于黃河特有的水質和鄭州的地理環境，“鄭州黃河鯉魚”在黃河沿線鯉魚中最為有名，表現為金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰，歷史上黃河鯉魚更曾作為貢品上貢朝廷，被列為中國四大名魚之首。

而今，黃河鯉魚不僅榮獲農業部“農產品地理標志”、入選“河南省知名農產品品牌目錄”，還成為炙手可熱的“河南特色菜”。

“去年河南的餐飲業收入超過3000億元，鄭州市超過717億元。而黃河鯉魚也成為眾多知名餐飲企業，如阿五黃河大鯉魚、阿莊地道豫菜、滿天星肉絲帶底、成師傅汴京烤鴨、魯班張等的招牌菜或主打菜，鯉魚文化已經成為河南餐飲文化的重要組成部分。”河南省商務廳原副巡視員、河南省餐飲協會首席專家郭京普對活動的成功舉辦給予了極高評價，“鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨黃河金摸魚節的成功舉辦意義重大，將對我們更好地弘揚鯉魚精神、傳承鯉魚文化起到重要的推動作用。”
 

黃河金緣何成為黃河鯉魚名牌？

吃黃河鯉魚，就選鄭州黃河鯉魚；來鄭州吃黃河鯉魚，就選黃河金。為什么眾多知名餐飲門店都選擇黃河金作為合作伙伴？郭京普在致辭中強調，這是經過餐飲協會及餐飲企業調研考證的結果，行業專家坐鎮指導，養殖方法科學無污染，口感好味道好……“黃河金”脫穎而出可謂必然。

作為鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨黃河金摸魚節的承辦方，河南黃河金實業有限公司總經理崔菊芳現場揭秘黃河金生態鯉魚的成長故事。

      眾所周知，黃河金生態鯉魚最大的特點是沒有傳統鯉魚的土腥味，肉質筋道后味甘甜，不論是清蒸，紅燒，糖醋等任何一種制作方法，均有上佳的口感。而這離不開黃河金的養殖秘方：河南省水產院選育SPF魚苗、微生物發酵技術生產的餌料、黃河地下流動沙慮活水滋養、前三個月喂豆漿，體態梭形金鱗赤尾……

不僅如此，為了讓“黃河金”走進千家萬戶，讓更多人品嘗到“黃河金”的美味，河南黃河金實業有限公司還引進了超低溫液氮速凍技術，造就了肉質筋道，后味甘甜的速凍“黃河金”系列產品，并通過“有井有田”等社區電商平臺解決凍品系列一公里配送問題，讓更多朋友實現在家下廚也能品嘗到“七分鐘做魚大師”的快樂。

“‘黃河金’一直以來，以弘揚鯉魚精神，傳播鯉魚文化為使命。我們信奉‘白馬非馬’，‘黃河金’不是魚的理念，無論是‘三去全魚’，還是七分鐘即食的清蒸、紅燒、糖醋產品，都能給餐飲和家庭解決運輸、儲藏、宰殺、烹飪等問題，最大限度給客戶帶來簡單，快捷和方便。”崔菊芳表示，“希望通過鄭州首屆黃河鯉魚文化節暨黃河金摸魚節，吸引更多人加入到傳播鯉魚文化、弘揚鯉魚精神的大軍中來，讓黃河鯉魚插上翅膀飛進千家萬戶，讓中國人都吃上正宗的黃河鯉魚，讓黃河鯉魚成為河南名片。”（張旭云）