這是行業(yè)內(nèi)首個(gè)聚焦火鍋食材的全國(guó)超大型高峰會(huì)議。三全集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)陳澤民、絕味網(wǎng)聚資本創(chuàng)始合伙人張衛(wèi)、深創(chuàng)投集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)理劉綱、嘉御基金創(chuàng)始人衛(wèi)哲、鍋圈供應(yīng)鏈總裁楊明超，以及來(lái)自全國(guó)各地的500+火鍋行業(yè)精英一同出席了本次盛會(huì)，共同分享成果、交流經(jīng)驗(yàn)探討行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向和機(jī)遇。
會(huì)議伊始，中國(guó)冷凍食品界泰斗、三全集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)陳澤民先生致開(kāi)幕詞。他簡(jiǎn)述了三全公司的發(fā)展歷程，對(duì)比分析了鍋圈供應(yīng)鏈的發(fā)展前景，并寄予厚望，他希望鍋圈能成為“世界火鍋食材最優(yōu)供貨商”。
絕味網(wǎng)聚資本創(chuàng)始合伙人張衛(wèi)、深創(chuàng)投集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)理劉綱、嘉御基金創(chuàng)始人衛(wèi)哲3位行業(yè)大咖，分別進(jìn)行了演講分享。
目前，火鍋行業(yè)正在“醞釀”一場(chǎng)前所未有的大洗牌。面對(duì)這種現(xiàn)狀，我們翻盤的機(jī)會(huì)在哪兒？又該如何把握？張衛(wèi)對(duì)此進(jìn)行了細(xì)致的分析和方法分享。
他認(rèn)為，行業(yè)洗牌，是危機(jī)也是良機(jī)，洗牌面前我們拼的是背后軟實(shí)力、知識(shí)掌握力和團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)力。并表示轉(zhuǎn)型升級(jí)是唯一正確的道路，企業(yè)必須要做好差異化、品牌化、體系化，在行業(yè)內(nèi)取得十足競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好地存活，獲取同樣的洗牌機(jī)會(huì)。
劉綱主要從“增長(zhǎng)新動(dòng)力：致暗還是黎明”“凍品食材供應(yīng)鏈新賽道”“投資邏輯：賽道與選手”等4個(gè)主題進(jìn)行分享。他表示，目前餐飲業(yè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，機(jī)會(huì)凸顯，而鍋圈食匯有更為廣闊的發(fā)展前景，面臨巨大的機(jī)遇，前途不可限量。
衛(wèi)哲從個(gè)人效率、組織效率、資產(chǎn)效率、戰(zhàn)略效率、創(chuàng)新效率提升等5個(gè)方面，詮釋了存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代，效率提升對(duì)企業(yè)、個(gè)人的決定性作用。
他認(rèn)為，今天的創(chuàng)業(yè)者一定要有更好的效率意識(shí)，沒(méi)有效率的增長(zhǎng)不是慢性自殺，是加速自殺。存量時(shí)代，效率為王！之后，衛(wèi)哲就“如何提升效率”出招！
鍋圈供應(yīng)鏈總裁：楊明超
鍋圈供應(yīng)鏈總裁楊明超總結(jié)了鍋圈供應(yīng)鏈過(guò)去5年結(jié)合上下游及自身特點(diǎn)，發(fā)揮生態(tài)效能，摸索出的一條共享、共創(chuàng)、共贏、共強(qiáng)的發(fā)展之路。并分析了當(dāng)下的發(fā)展?fàn)顩r及趨勢(shì)。
目前，鍋圈食匯店面每年以5倍增速拓展，門店總營(yíng)業(yè)額每年增長(zhǎng)5倍以上，省會(huì)城市及地級(jí)城市月均營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步快速增長(zhǎng)……
鍋圈食匯以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃、涼菜、飲品類的超市便利連鎖系統(tǒng)——鍋圈，擁有市場(chǎng)拓展中心、運(yùn)營(yíng)中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、品控中心、品牌中心、客服中心、鍋圈云信息中心、企業(yè)大學(xué)、倉(cāng)儲(chǔ)物流-華鼎倉(cāng)配等9大賦能中心。
在互聯(lián)網(wǎng)+食材的B2B、B2C運(yùn)營(yíng)模式下，既為廣大餐飲企業(yè)提供食材供應(yīng)，又為越來(lái)越多的人群提供家庭生活便利。
會(huì)議最后，特別舉行了鍋圈供應(yīng)鏈“優(yōu)秀戰(zhàn)略供應(yīng)商頒獎(jiǎng)儀式”和“優(yōu)秀加盟商授牌儀式”，鍋圈供應(yīng)鏈總裁楊明超和公司高管分別為優(yōu)秀供應(yīng)商們頒發(fā)了獎(jiǎng)杯，并為優(yōu)秀加盟商授牌。
此次會(huì)議聚焦火鍋食材，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的高度，分析了當(dāng)下的行業(yè)痛點(diǎn)、短板，研判發(fā)展路徑，為參會(huì)企業(yè)深度賦能。同時(shí)總結(jié)了鍋圈供應(yīng)鏈發(fā)展歷程和美好趨勢(shì)。 通過(guò)本次大會(huì)，供應(yīng)商們更深入地了解了鍋圈供應(yīng)鏈的核心價(jià)值觀、企業(yè)文化、發(fā)展?fàn)顩r及未來(lái)趨勢(shì)。鍋圈供應(yīng)鏈也將以此為契機(jī)，與供應(yīng)商增加互信，深化戰(zhàn)略合作，共爭(zhēng)萬(wàn)億機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來(lái)。
新聞來(lái)源：鍋圈食匯