柴夫餃子創始人肖新成就柴夫餃子品牌的發展歷程做了簡要回顧、并對品牌升級戰略規劃、開放加盟政策等做了詳細發言，精彩的發言點燃了現場，熱烈的掌聲此起彼伏。
“從做餃子開始，柴夫一直以來都追求手工現包，堅持把每一個餃子都在店里現包現煮來呈現給大家。直到后來，單純的餃子用餐已經不能夠滿足顧客的需求，柴夫搭配了鹵菜，燉菜和涼菜等其他菜品，像豬蹄，雞爪，酥肉，扣肉，這些菜品還有一些我們預包裝的一些菜品，希望有更多的人從我們這里得到更豐富的就餐體驗，我們設計的這些菜品都是以搭配餃子為主，我對我們的產品還是很有信心的。”肖新成介紹。
始于1998年的柴夫餃子，早期為體現餃子作為中國傳統美食的概念，在店面的裝修布置等方面用了很多中國元素。2009年，正式啟用“柴夫”名字，“柴夫”是“財富”的諧音，寓意財源廣進之意。
如今經過升級之后的柴夫餃子，店面采用綠色、白色、原木色色調裝修風格，顯得干凈、整潔、清澈、舒心，也正契合當下柴夫對于自身品牌的定位：一口清新，來自山野。
眾所周知，餃子好吃不好吃，食材很關鍵，柴夫對于餃子品質的追求還體現在對于食材的“苛求”上。從以前自選優質食材，到現在和雙匯、黃掌柜、西峽香菇、金龍魚、東古醬油、貫中陳醋等優質供應商合作，柴夫對于食材的選取從來沒有降低標準。
2014年，柴夫通過和專業的設計團隊合作，完成了品牌升級，從此邁入了更專業的餐飲領域。2016年，柴夫又引入了專業餐飲管理培訓系統。隨著標準化流程的引進，員工的餐具存放、工具存放都有一套標準操作流程，所有物品有名有家，店里所有的物品在30秒內都可以被找到，大大提高了工作效率。
2018年，管理體系的建立和2019年開始的6S廚房升級改造徹底讓柴夫有了新的思路,和連鎖時代進行合作招商加盟.
二十年，柴夫賣了五千萬只餃子，在業內收獲眾多好評和榮譽。2014年，被評為最受顧客喜愛的河南名小吃；2018年，大眾點評上，柴夫餃子排行第一同時，獲得河南電視臺美食欄目強力推薦，2019年少數民族運動會美食節上獲得市領導大力點贊！
本次戰略升級，也是柴夫想要完成更接地氣的轉變，讓餃子這個非常具有情懷的產品，能給大家帶來更幸福的就餐體驗。
作為一次品牌升級發布會，升級后全新的戰略布局亮相無疑是本次發布會的重點：開放加盟之后，柴夫希望完成幾個動作，2019年，柴夫以鄭州及周邊縣市為主要發展方向，以加盟為主；同時，開始進入商業體，目前已經簽約了優優帕克一家商場店，這家商場店預期會在十月份開業。2020年，柴夫將在河南各省市全面展開招商加盟；2021年，全國范圍開展招商加盟，計劃發展招商加盟30-50家。希望在內功非常完善的情況下，柴夫可以支撐起加盟商發展的同時，給加盟商更好的服務。