探解茅酒之源，談?wù)撫u酒大勢(shì)，重新認(rèn)識(shí)醬酒本源，“三茅論見(jiàn)”系列活動(dòng)之一
豫見(jiàn)三茅論醬香
探秘醬酒新經(jīng)濟(jì)
由河南省收藏家協(xié)會(huì)、河南省會(huì)展業(yè)商會(huì)、河南商報(bào)會(huì)展一號(hào)館、河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)展覽會(huì)務(wù)活動(dòng)專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合主辦，河南省收藏家協(xié)會(huì)老酒品鑒交流中心、秦含章食品釀造文化館、鄭州品字形文化傳播有限公司、鄭州聯(lián)通惠咱促銷策劃有限公司、鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)文旅會(huì)展工作委員會(huì)聯(lián)合承辦的 “三茅”會(huì)面鄭州醬酒圈高層峰會(huì)于2020年8月29日下午秦含章食品釀造文化館隆重舉行。來(lái)自鄭州酒市場(chǎng)醬酒經(jīng)營(yíng)5年以上的開(kāi)發(fā)商、代理商、經(jīng)銷商董事長(zhǎng)、總經(jīng)理等高管人員，和醬酒鄭州廠家辦事處負(fù)責(zé)人等鄭州醬酒圈高層行業(yè)精英50余人到會(huì)，大咖云集，盛況空前。
峰會(huì)分上下兩個(gè)半場(chǎng)舉行，上半場(chǎng)首先由河南省收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)韓宜平致辭，而后酒旗秦含章先生嫡親傳人、秦含章（北京）酒文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、河南秦含章酒文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、秦含章食品釀造文化館董事長(zhǎng)秦立新先生致歡迎詞。
隨后，三茅論見(jiàn)開(kāi)始，首先由說(shuō)話不緊不慢、有條有理的河南省收藏家協(xié)會(huì)老酒品鑒交流委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南賴永初商貿(mào)有限公司總經(jīng)理、賴永初酒鄭州運(yùn)營(yíng)商張振鎖會(huì)長(zhǎng)講酒是妙品，五行五味，光與氣！了知酒的大義。說(shuō)酒為什么叫白酒？白是什么？白是光。光是什么？光是能量。能量是什么？是大自然天地之精華。人是什么？人為什么要喝酒？是為了吸收精華，是為了相互交流溝通學(xué)習(xí)，是為了吸收天地正能量………與太極一樣，要學(xué)會(huì)用“四兩撥千斤”的辦法，以方向切方向，才能變被動(dòng)為主動(dòng)。喝酒一樣，不要總?cè)テ淳屏浚诤染浦袑W(xué)習(xí)知識(shí)，廣攬信息，吸取正能，既活躍了氣氛，又能激發(fā)靈感，何樂(lè)而不為哉！
其次在電視劇《赤水河-國(guó)釀》聲中，華聯(lián)輝酒鄭州運(yùn)營(yíng)商王曉出場(chǎng)，解讀貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)《仁懷市整治生產(chǎn)串酒亂象工作文案》，嚴(yán)查嚴(yán)控串酒行為。俗話說(shuō)，『一粒老鼠屎—壞了一鍋湯！』中國(guó)白酒中最靚的那鍋湯，就是以茅臺(tái)鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)的仁懷醬酒。誰(shuí)毀了仁懷醬酒的好名聲，那就是砸了70萬(wàn)仁懷老百姓的未來(lái)飯碗，更是對(duì)70萬(wàn)正直的仁懷人民的抹黑與羞辱！仁懷醬酒這鍋靚湯究竟有多靚？2019年，仁懷醬酒產(chǎn)量約30萬(wàn)千升，在白酒產(chǎn)業(yè)占比3.5%。但是，卻實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約500億元，行業(yè)占比約40%。那粒老鼠屎呢？就是這次仁懷市重拳整治的酒精『竄酒』冒充正宗醬酒！當(dāng)然，也還有一些眾所周知的準(zhǔn)老鼠屎，比如說(shuō)：偽劣翻沙酒、長(zhǎng)毛老酒、土埋千斤壇、廉價(jià)的電視購(gòu)物茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿、替父賣酒……相信也都是蹭著正宗仁懷醬酒的光環(huán)、打著擦邊球的準(zhǔn)老鼠屎。這粒老鼠屎是怎么一回事呢？『竄酒』，實(shí)際上就是以食用酒精為原料，與正宗大曲醬香酒廢棄的酒糟串蒸，然后生產(chǎn)出來(lái)的具有輕微醬香味的液態(tài)法白酒。一句話，就是酒精假冒的仁懷醬酒。都說(shuō)仁懷醬酒好，卻不知道，酒精『竄酒』冒充正宗醬酒，賣幾十上百元錢(qián)，甚至還有膽大包天的竄酒，敢賣幾百元，消費(fèi)者買一瓶喝掉，不爽了；喝到這瓶『醬酒』的人口干、頭痛，消費(fèi)者就要罵娘了！『茅臺(tái)多個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎』的買酒諺語(yǔ)，警示的，并不是茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗醬酒，而是這種酒精『竄酒』冒充的『醬酒』。它實(shí)實(shí)在在地抹黑了70萬(wàn)仁懷老百姓的臉，敗壞了仁懷人的名聲。這一次，仁懷市委、市政府拿出了壯士斷腕的決心和刮骨療傷的勇氣！仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)敢于擔(dān)當(dāng)，勇于作為，沖鋒在最前線——要讓仁懷醬酒這鍋湯，更靚、更香，要讓仁懷產(chǎn)區(qū)這塊土地，酒香、風(fēng)正、人和！
第三，河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)展覽會(huì)務(wù)活動(dòng)專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)文旅會(huì)展工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、主持人曹迎春講怎么認(rèn)識(shí)三茅會(huì)面？三茅會(huì)面從現(xiàn)在到2021年年前七個(gè)月將舉辦三茅會(huì)面、三茅續(xù)面、三茅探面、三茅研面、三茅融面、三茅合面、三茅發(fā)面等三茅系列面七場(chǎng)主題活動(dòng)，鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)老酒鑒定收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南省商協(xié)會(huì)大聯(lián)盟聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副主席兼執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)、鄭州酒協(xié)健康飲酒研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、王德芳酒鄭州運(yùn)營(yíng)商徐新洲會(huì)長(zhǎng)就三茅會(huì)面，醬酒論壇，闡述12987，開(kāi)啟七步蓮花，步步升華，期期精彩妙筆，號(hào)召大家健康飲酒，飲健康酒，飲酒健康！
第四，中國(guó)品牌委高級(jí)顧問(wèn)，河南品牌文化促進(jìn)會(huì)專家，河南省酒協(xié)營(yíng)銷專家委員，雙匯王中王品牌之父，雙手書(shū)畫(huà)家，多家大學(xué)、協(xié)會(huì)、媒體與企業(yè)專家顧問(wèn)、教授宋玉剛講解三茅會(huì)面活動(dòng)的意義！近年來(lái)在全國(guó)消費(fèi)升級(jí)如火如荼的蔓延下，越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者形成了“少喝酒、喝好酒”的飲酒觀念，而醬酒的高品質(zhì)基因恰好迎合了這一消費(fèi)趨勢(shì)，促使醬酒在全國(guó)范圍愈發(fā)受到認(rèn)可。隨著消費(fèi)升級(jí)和新中產(chǎn)的崛起，醬香白酒的健康屬性逐漸被消費(fèi)者接受，越來(lái)越多的消費(fèi)群體關(guān)注醬香白酒，尤其在高端和超高端消費(fèi)人群，醬酒消費(fèi)占比已過(guò)半，中高端白酒中醬酒消費(fèi)已逐漸成為潮流。不得不說(shuō)醬香白酒、文化白酒順勢(shì)崛起，在酒業(yè)去中心化、強(qiáng)分化的發(fā)展趨勢(shì)下，引領(lǐng)了一波高端、次高端崛起的風(fēng)潮。然而，醬酒“高溫”之下，一些顯著的變化正在悄然而生，例如優(yōu)質(zhì)品牌的不斷集中，業(yè)外資本投資醬酒的盛衰之變，產(chǎn)區(qū)、品牌等的分化，它們正從另一個(gè)角度提醒行業(yè)，入局醬酒，看清趨勢(shì)更加重要。對(duì)于白酒行業(yè)者的從業(yè)者而言，躬逢此行業(yè)盛景，實(shí)乃一大幸事！作為“三茅”鄭州代理商聚在一起，探解茅酒之源，談?wù)撫u酒大趨勢(shì)，在全世界來(lái)說(shuō)，尚屬首例。打破每個(gè)人自己的局限，格局更大，格調(diào)更高，意義更深遠(yuǎn)！
第五，互動(dòng)環(huán)節(jié)，由河南商報(bào)會(huì)展活動(dòng)事業(yè)部主任田利敏和中國(guó)楚商書(shū)畫(huà)院院長(zhǎng)、天下福壽第一人、天下魏碑行草第一人田夫先生一起首先向三茅團(tuán)隊(duì)贈(zèng)送書(shū)法作品《三茅會(huì)面》，而后三茅團(tuán)隊(duì)向河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)蔣輝先生贈(zèng)送田夫書(shū)法作品《叁茅燴面》，同時(shí)三茅團(tuán)隊(duì)還向酒旗秦含章先生嫡親傳人、秦含章（北京）酒文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、河南秦含章酒文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、秦含章食品釀造文化館董事長(zhǎng)秦立新先生贈(zèng)送田夫書(shū)法作品《德行天下》。
下半場(chǎng)由河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游學(xué)院會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)專職客座教授、河南省會(huì)展業(yè)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、主持人曹迎春示范15秒營(yíng)銷會(huì)面理論，嘉賓按照示范自我介紹推介，嚴(yán)肅不失風(fēng)趣。最后，易經(jīng)大師、河南省收藏家協(xié)會(huì)老酒品鑒交流委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張玉寶進(jìn)行總結(jié)。他說(shuō)，這是一場(chǎng)聲勢(shì)浩大，別開(kāi)生面的茅酒之源鄭州經(jīng)銷商代表見(jiàn)面大會(huì)，此次大會(huì)由河南省收藏家協(xié)會(huì)老酒品鑒交流委員會(huì)、秦含章食品釀造文化館、鄭州品字形文化傳播有限公司、鄭州聯(lián)通惠咱促銷策劃有限公司、鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)文旅會(huì)展工作委員會(huì)等多家機(jī)構(gòu)部門(mén)聯(lián)合承辦，這次大會(huì)的召開(kāi)非常適合時(shí)機(jī)，他代表著以賴永初，華聯(lián)輝，王丙乾三家茅酒之源鄭州代表，疫情之后的團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興經(jīng)濟(jì)，顧全大局，模范帶頭的作用！在十余年前，以鄭州為根據(jù)地發(fā)起的賴茅酒，以不可擋之勢(shì)席卷全國(guó)，當(dāng)時(shí)全國(guó)各地的賴茅酒有一千多個(gè)品種，由此在全國(guó)消費(fèi)者心中種下了醬香酒的種子。當(dāng)下以貴州茅臺(tái)酒為代表的醬香頭領(lǐng)，拉動(dòng)著醬香酒復(fù)興！醬酒的發(fā)展機(jī)遇和大趨勢(shì)的到來(lái)，急需讓消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)醬酒，懂得醬酒質(zhì)量與文化。怎么向大家解釋醬酒，茅酒的創(chuàng)始人賴永初，華聯(lián)輝，王丙乾更懂得茅酒之初，更能闡述醬酒質(zhì)量與文化。三家經(jīng)銷商代表能夠坐在一起，也可以說(shuō)這是中國(guó)酒界一件大新聞，給醬酒的推廣與發(fā)展起到推波助瀾的作用，也顯示出中原人的新時(shí)代與時(shí)俱進(jìn)！參會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)各機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)這次三茅會(huì)面活動(dòng)是一次大的商機(jī)，一次潛在的經(jīng)濟(jì)運(yùn)作！是順應(yīng)時(shí)代的一件大好事！
這次活動(dòng)來(lái)了個(gè)好頭，再往以后的六次活動(dòng)組成了一副完美的醬酒發(fā)展圖譜。思路決定出路，選擇大于努力，運(yùn)籌帷幄，精心圖制，未來(lái)的活動(dòng)像七步之蓮，精彩不斷，步步升華！以后會(huì)有更多的人和組織一起推動(dòng)醬酒發(fā)展！
敬請(qǐng)期待下期三茅續(xù)面。
河南省會(huì)展業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)
河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)展覽會(huì)務(wù)活動(dòng)專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)
河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游學(xué)院專職客座教授
鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)文旅會(huì)展工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng) 曹迎春/文
作者：曹迎春
編輯：河南商報(bào) 田利敏
