在諸多白酒里，張佳獨(dú)愛(ài)仰韶彩陶坊。
古樸的陶瓶蘊(yùn)含了數(shù)千年的中國(guó)酒文化。
獨(dú)特的飲酒方式讓他的南方朋友都愛(ài)上了北方的白酒……
父親招待親朋的酒
“印象中第一次喝仰韶酒是大學(xué)期間一次家庭聚會(huì)。”油幫加油站連鎖有限公司總經(jīng)理張佳回憶道。
那年，家里親戚朋友聚餐，父親拿出了一瓶自己藏了幾年的仰韶酒。當(dāng)時(shí)父親在飯桌上說(shuō)：“這是咱河南的酒，很不錯(cuò)，大家都嘗嘗。”
其實(shí)，那時(shí)候張佳對(duì)酒的好壞沒(méi)什么概念。只記得，這酒喝著不像其他酒那么辣嗓子，很順。后來(lái)，參加工作，應(yīng)酬也越來(lái)越多，接觸到各種各樣白酒后，張佳對(duì)酒也有了自己的理解。張佳說(shuō),“咱們的仰韶酒，回味有種綿甜的感覺(jué)。”
河南作為糧食大省，對(duì)糧食的處理有歷史積淀，形成了歷史悠久的酒文化。張佳查閱資料了解到，仰韶彩陶坊酒繼承了仰韶古老的傳統(tǒng)工藝，以高粱、小麥、大米等九種糧食為原料，采用“陶蒸、陶藏、陶盛”的獨(dú)特工藝，由國(guó)家級(jí)釀酒大師精心釀造而成。
因此，才有這樣的回味悠長(zhǎng)的口感。
古樸的陶制酒瓶，讓你“觸摸”到酒的源頭
如今，無(wú)論是平時(shí)聚會(huì)還是招待遠(yuǎn)方的客人，仰韶都是張佳的首選。
除了口感，最讓他津津樂(lè)道的就是仰韶彩陶坊獨(dú)特質(zhì)樸的陶制酒瓶。“這可以說(shuō)是白酒界的一股清流了。”張佳說(shuō)，市面上大多白酒以玻璃瓶為主，搭配各種華麗的金屬色裝飾。但彩陶坊這種質(zhì)樸的陶瓶展現(xiàn)出了一種文化和藝術(shù)氣息。
有一次，張佳的朋友說(shuō)：“酒瓶別扔，我要帶回家擺在書(shū)架上。”
河南商報(bào)記者了解到，彩陶坊這種獨(dú)特的陶制酒瓶，靈感就是來(lái)自于“仰韶文化”出土的魚(yú)紋葫蘆瓶。
1921年，瑞典地質(zhì)學(xué)家安特生和我國(guó)地質(zhì)專(zhuān)家袁復(fù)禮等人，在河南西部仰韶村進(jìn)行了中國(guó)歷史上第一次的正式考古挖掘，出土了大批的陶罐、陶碗、帶流陶杯等彩陶器物，這也是中國(guó)第一次發(fā)現(xiàn)彩陶。此后“仰韶文化遺址”曾多次發(fā)掘出大量釀酒器具與飲酒器。據(jù)歷史學(xué)家考證和論斷，認(rèn)為酒起源約在6000——7000年以前。史料記載，“酒之所興，自上皇”，即三皇，伏?、神農(nóng)、皇帝時(shí)代，已經(jīng)開(kāi)始釀酒，而且甚為興盛。“仰韶文化”所處的歷史時(shí)期正好與之基本吻合，也是處在大約六七千年以前。
當(dāng)你了解了這些背景后，再次面對(duì)彩陶坊酒，是否有一種穿越時(shí)空，觸摸到中國(guó)酒源頭的感覺(jué)？
獨(dú)特的飲酒方式，讓南方人也愛(ài)上白酒
不僅外觀獨(dú)特，仰韶彩陶坊系列“葫蘆”型瓶身還蘊(yùn)含著獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)。
“每次給外地朋友喝仰韶彩陶坊，他們總會(huì)對(duì)這酒的獨(dú)特包裝方式產(chǎn)生好奇和贊嘆。”張佳說(shuō)。
彩陶坊“葫蘆”型的陶瓶，由其上的一兩70°酒頭、其下的九兩46°的柔和仰韶窖藏組成。這種獨(dú)特的1兩+9兩包裝方式，讓你可獨(dú)斟70°濃烈勁爽，也可暢飲46°綿綿柔香。還可以?xún)讹嫞窗巡坏攘康?0°酒頭兌入不等量的46°好酒，根據(jù)自己的喜好將酒調(diào)兌成不同度數(shù)，從而使酒達(dá)到自己想要的口感與風(fēng)格，體會(huì)感悟和諧之道！
張佳告訴河南商報(bào)記者，特別是南方朋友，他們不太習(xí)慣飲高度酒，而彩陶坊的這種獨(dú)特設(shè)計(jì)，給了他們新奇的體驗(yàn)。同時(shí)，陶釀工藝釀造，讓口感綿柔、甘醇馥郁、回味悠長(zhǎng)。
“未來(lái)，我認(rèn)為仰韶還可以圍繞吸引年輕人下功夫。”作為仰韶酒的粉絲，張佳向仰韶酒提出自己的期許。如今，90后、00后逐步成為消費(fèi)主力，如何能作出吸引年輕人的全新設(shè)計(jì)？張佳認(rèn)為，讓年輕人首先被吸引，然后了解仰韶，愛(ài)上仰韶，這或許是仰韶未來(lái)發(fā)展的一條新賽道。