杭州伢兒的一天是從熱氣騰騰的知味小籠開始的，武漢人的過早離不開熱干面，福建人早起的心心念都藏在一碗太平肉燕里——而如果來到河南，一碗胡辣湯是必不可少的早讀課。《舌尖上的中國》第三季，胡辣湯作為河南特色美食破圈出省；此次，肯德基聯手非遺逍遙胡辣湯制作技藝推出的“肯德基胡辣湯”再出新招，以胡辣湯作為鄭州的城市特色，在早餐檔推出“早安·城市味道”系列產品，并率先在河南省內限定上市。
打造本地化菜單 助力當地產業發展
9月16日河南肯德基胡辣湯上市發布會當天，第九屆河南省政協副主席陳義初、河南省商務廳副廳長李若鵬、河南餐飲與飯店行業協會會長張海林等出席了上市發布會，他們分別從胡辣湯文化、胡辣湯的產業發展等角度做了講話。陳義初表示，胡辣湯是河南的特色美食，它看似簡單的把食材放在一起，實則體現出了中原地帶的包容之心。胡辣湯做為河南人民的“靈魂之湯”，是當之無愧的河南文化名片。李若鵬表示，河南肯德基依托資源和平臺優勢，持續開發本地菜單，把河南的美食推向全國，這也是助力脫貧攻堅和鄉村振興的創新之舉。未來省商務廳也會持續推出各項措施提升企業的營商環境，讓更多河南美食能夠走上更大的“舞臺”，促進黃河流域餐飲文化傳承創新。
河南限定，肯德基將河南胡辣湯引入早餐菜單
關于胡辣湯的歷史，最早相傳于宋朝。宮廷御廚以少林寺“醒酒湯”和武當“消食茶”二方為基礎，做出一種色、香、味俱佳的湯羹，名為“延年益壽湯”。該湯由胡椒等20種食材和香辛料制作而成，鮮香微辣，綿而不燥。后在八方商賈云集的逍遙鎮，憑借南來北往的客商口口相傳，名氣越叫越響，故而統稱“逍遙胡辣湯”。
從原材料選擇、制作工藝以及口感搭配上都力求呈現“地道”的胡辣湯，優質牛肉文火慢燉、搭配黃花菜、木耳、面筋等豐富的食材，保證了營養的均衡，并選用二十多種美食香料一起熬煮，每一口都濃郁且富有層次感。不僅如此，作為河南早餐的經典CP組合——油饃頭和菜角也將和胡辣湯一起做為“早餐三寶”出現在河南肯德基的早餐菜單上。
胡辣湯登錄肯德基自在廚房，在家還原地道河南美味
此次肯德基把胡辣湯作為早餐引入河南的肯德基餐廳，既是一次產品創新，也是對河南“胡辣湯”文化的傳承和致敬。無論是胡辣湯和西式帕尼尼的新搭配，還是胡辣湯配傳統菜角、油饃頭的老吃法，均可在早晨的肯德基得到滿足。
而為了讓更多消費者在家也能享受到自在美食，肯德基攜手千味央廚利用考究的原材料，通過標準化的流程加工，先進的冷凍保鮮技術，在最大程度保存食材的原汁原味和胡辣湯風味的基礎上，制成了一碗肯德基自在廚房牛肉胡辣湯。消費者只需簡單幾步就可以制成一碗地道好湯，美味便捷又簡單！
為胡辣湯加油，用美味致敬每一個堅定的你
2021年的夏天，對鄭州人來說是一段刻骨銘心的記憶。7月份，歷史罕見的極端特大暴雨；8月份，新冠疫情二次攻堅戰。風雨過后見彩虹，據了解，9月16日肯德基胡辣湯正式上市后，河南肯德基計劃把致敬之情化作萬份胡辣湯早餐，為始終堅持在奮斗崗位的消防官兵、白衣天使、一線抗災抗疫人員以及廣大的河南市民們免費送出。9月16日-9月19日收到卡券的河南肯德基WOW會員早餐時段任意消費可憑券0元享肯德基牛肉滋補胡辣湯一份。
而今，這座城市漸漸恢復了往昔的熱鬧與繁榮。這一切，只緣于在每個清晨，城市守護者們依舊日復一日地守護著人們的生活；正是因為他（她）們，讓更多的人在這個不尋常的年月里擁有著屬于日常的幸福感。這份不平凡的日常需要被珍惜，更值得去感謝。“胡辣湯加油”，恰恰是河南肯德基在以萬份胡辣湯的關愛去致敬這份不平凡的堅守。
立足中國三十余年，肯德基不斷致力于推動產品本地化及多樣化。未來，肯德基還將不斷創新，推出更多本地化菜單，助力當地產業發展。讓更多充滿地方特色的城市味道，通過肯德基一間間美味餐廳傳遞屬于彼此的愛與匠心。
（河南肯德基胡辣湯主題店）
*胡辣湯于2021年9月16日至2022年1月2日期間在河南省所有售賣早餐的肯德基餐廳上市，產品上市期間于每日6:00-10:00供應，具體可能因餐廳實際營業時間及產品供應數量進行調整。產品及包裝以實物為準。
稿件來源：肯德基
審核：閆小麗
編輯：廉雅琪