近期，由“張小泉”拍蒜斷刀引發的話題屢屢登上熱搜，從產品適用性、場景化競爭到危機應對，無一不飽含話題。

在營銷環境日新月異的當下，“張小泉”式謎題頗具代表性——商業如何重構人、貨、場之間的關系才能達到最優解？將于今年10月份舉行的第28屆鄭州全國商品交易會（簡稱鄭交會）準備解答一下這個謎一般的話題。

一把菜刀引發的全網熱議

 
近期，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的話題引爆熱搜。

事情源于廣州一女子使用張小泉菜刀拍蒜后菜刀斷開，7月6日，經銷商客服回復“菜刀不能拍蒜”。由此，以菜刀質量及適用性為核心的討論逐漸升溫。

7月15日，張小泉官方發布情況說明，稱一些硬度較高或有專用用途的刀具拍蒜有斷刀風險。隨后，其相關負責人又公開表示，或會研發專門用來拍蒜的刀。“活久見”的網友們沸騰了，相關話題再次登上熱搜。

這還不算完。7月18日，有媒體將張小泉總經理夏乾良于今年3月的采訪再次傳播，其表示：“所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育。”

網友們徹底怒了，“今天張小泉的熱搜，好氣！幾百年的中華老字號，把切菜的標準都送給了才一百多年的米其林。中國人切了上千年的菜，你現在教育我中國人切菜切錯了，理由是米其林不那么切？多少有點大病！”

一把菜刀引發的熱議，最終上升到了文化認同的高度。

似曾相識的“張小泉”式謎題

 
雖然此事以夏乾良道歉暫告一段落，但卻留下了值得深思的謎題。

有評論認為，這是一次客服處理不當引發的系列事件，得罪了全國的下廚人，導致“張小泉”品牌“塌方”。

但也有評論指出，此次事件動輒過億的話題量和品牌曝光效果遠超“張小泉”此前不斷嘗試的影視劇植入、綜藝投放、IP聯名、平臺推廣等各種手段。

即便是其競爭對手“王麻子”也蹭著流量“贏麻了”——7月14日，王麻子官方旗艦店抖音號聞風“整事兒”，直播拍蒜時長21小時44分鐘，拍了一整天的蒜，觀看人次達45萬。

那么，“張小泉”到底是輸了還是贏了？這道謎題是否似曾相識？

今年小滿節氣，奧迪攜劉德華出鏡，給全國網友普及了一次傳統文化，并以“人生小滿”的智慧，引發強烈共鳴，緊接著“視頻抄襲”質疑聲乍起，隨后“小滿”視頻下架、各方和解……

謎題潛藏著廣具代表性的商業邏輯

 
伴隨著沸沸揚揚虛虛實實的信息，數以億計的人們參與其中，共同將話題熱度推得一浪高過一浪。

但稍作觀察，就會發現，此類謎題始終緊緊圍繞著三大元素：人、貨、場。

人，既有品牌廠商、經銷渠道商，又有消費者乃至普羅大眾；貨，無論是一把菜刀，還是一輛汽車，抑或是琳瑯滿目的萬千百貨；場，既有檢驗拍蒜適用性的應用場，又有“人生小滿”的國人情懷，更有幾千年切菜歷史的文化認同場和輿論場。

這無一不是當代商業企業走向成功的敲門磚。

時代留下驚鴻一瞥，商業早已不是當初的模樣。伴隨著消費升級，00后逐步邁入消費主力軍，太多的變量引發出新的人、貨、場。同樣是農產品，褚橙當年就取得了既叫好又叫座的銷售業績；同樣是餐飲，長沙文和友就成為了網紅打卡地；同樣是鞋服，李寧就能憑借國潮再次在年輕人中出圈，鴻星爾克就能讓人們心甘情愿主動付費；同樣是直播間，東方甄選董宇輝就能讓人們看見另一個遭遇逆境不服輸的自己；同樣是景區，秦皇島的阿那亞就成了一生必去之地……

鄭交會準備解題



更為自信的80后、90后、00后消費者已經處于舞臺的中央，他們認知世界的方式已全然改變，他們共鳴于拼搏的價值認同和奉獻的精神追求，他們渴望從消費中觸摸文化，他們希望通過消費達到自我實現，他們想要的，恰恰是所有商業企業希望探尋和追逐的。人在哪里，市場就在哪里，企業的發展方向就在哪里。

趨勢面前，仍有多少人守著漫山的特色農產品，卻歷盡辛苦賣不上好價錢；仍有多少市場坐擁產品和渠道，卻被直播電商搶占了供應鏈；又有多少人沖進直播間里奮力搏擊，卻收獲一臉迷茫……

當各行各業重構人、貨、場的底層邏輯，借助不同場景呼喚個性鮮明又獨立自信的新消費群體關注和參與其中時，作為深耕中原市場28載的鄭州全國商品交易會，將以新的氣息、新的展陳、新的理念完美詮釋對商業企業未來的深度思考。

當我們不再只滿足于把展會看作企業進行市場營銷、品牌推廣的工具時，一切束縛就瞬間消失了。我們需要回到商業本質思考行業發展的未來，更需要深挖出商業企業底層邏輯，圍繞人、貨、場三大核心要素搭建更具價值的行業交流合作平臺，真正結合消費新變化、新趨勢和不同類型商業企業的共性需求，提供多維解決方案。負責鄭交會招商工作的何學鋒說：今年鄭交會與往屆的首要不同之處，就是場景代入感更強了，不僅有商業看點，而且有文化內涵。

 

根據會期安排，10月14日至16日，第28屆鄭交會將在鄭州國際會展中心舉行。屆時，現場將設置全國自有品牌商品展區、時尚與休閑展區（含茶文化、預制菜、餐飲供應鏈、國潮館）、電商選品展區、人居文化與房產展區，并將同期舉行全國自有品牌大會、中部好餐飲產業大會、預制菜電商選品大會等多場重磅會議。6萬平方米的展覽面積，1000家來自于全國30個省市自治區的參展企業，1萬款商品，4萬名專業采購商，將為中原地區商業企業奉獻出一場超乎尋常的專業盛會！

品牌商該如何組織品牌敘事邏輯和話語體系、如何創新商業模型、如何提升空間展陳的美感和文化屬性？

在直播電商紅海中，經銷商該如何選品，從而發揮現有渠道優勢，打造網紅爆款？

來第28屆鄭交會，一起穿透迷霧，看透商業本質吧。