6月4日，鄭州市大學路被此起彼伏的叫賣聲與食物香氣縈繞 ——鄭州人和夜市在暮色中迎來 "好吃在人和夜市" 品牌升級發布會。
品牌方代表、商戶代表、媒體及市民游客齊聚一堂，共同見證這一城市美食地標的煥新升級。未來，人和夜市將以更高品質的服務、更豐富的業態和更完善的體驗，打造鄭州夜間經濟的標桿品牌。
260 種風味聚成“深夜食堂”
進入人和夜市，仿佛走進了一場舌尖上的美食之旅。400多個排檔攤位整齊排列，色香味俱全的美食琳瑯滿目。
發布會上，夜市運營負責人介紹，目前夜市已匯聚全國260余種特色小吃，從咸香濃郁的鹵煮老北京味道，到南方的潮汕生腌;從沿海地區肥美的烤生蠔，到西域香氣四溢的烤羊肉，天南地北的風味在此交融碰撞。無論是追求傳統味道的 “老饕”，還是熱衷新奇美食的 “嘗鮮族”，都能在這里找到滿足自己味蕾的那一款美食。此處已形成“一攤一特色，一店一風味”的多元格局。
在人和夜市，您無需遠行，便能實現 “一夜吃遍全國” 的美食夢想。
小吃攤里的500個創業故事
夜市背后，是一個個鮮活的創業故事。夜市管理方通過成立商委會，為商戶提供從攤位規劃到營銷推廣的全鏈條扶持。
“在人和夜市，我們不僅是商戶，更是‘合伙人’，這份看似不起眼的小生意，承載著我養家的責任，也寄托著我對傳統手藝的堅持。”酸辣漏魚兒攤主李師傅作為商戶代表發言時激動地說。
據悉，夜市已累計扶持近500家商戶，帶動就業超2000人。 一位創業不久的攤主感慨：“多虧了人和夜市的支持，讓我從一個餐飲小白慢慢成長，現在生意越來越好，我的創業夢想也在一步步實現。”
做有溫度、接地氣的夜市
攤位前，市民劉女士告訴記者，她上次買的小吃口味與預期不符，夜市工作人員第一時間趕來處理，不僅給與退款，還贈送了優惠券表達歉意，這一貼心的舉動贏得了她的認可。
人和夜市管理負責人告訴記者，夜市專門設立了食品安全站、消費者投訴中心等，及時處理消費者的訴求，“不好吃就退、食材不新鮮就退、客訴一般問題半小時解決。”
除此之外，人和夜市建立嚴格的食品安全監管體系，食材采購均經過層層篩選，確保新鮮優質;同時夜市用水接入市政優質供水系統，定期對管網進行清潔維護;配備專業清潔團隊，實行 “定時清掃 + 隨時保潔” 制度。
市場的良性發展離不開良好的法治環境，夜市負責人表示，近期市場出現個別不實言論，擾亂了正常經營秩序，針對這種情況人和夜市堅決予以譴責，對于任何侵權行為，人和夜市將保留追訴權，維護市場公平與商戶的合法權益。
“展望未來，人和夜市將一如既往以美食為紐帶，以優質服務為根本，持續優化經營環境。我們計劃引入更多新奇有趣的美食、游樂項目和文創產品，打造特色主題街區，創新消費場景，努力將這里打造成大家心目中最溫馨、最安心、最熱鬧的深夜食堂。”人和夜市負責人表示。
華燈初上，發布會在《舌尖上的中國》主題曲中落下帷幕。香氣四溢的攤位前，游客們舉著手機記錄熱鬧場景。此刻，人與美食的故事仍在繼續——在這里，每一份熱氣騰騰的小吃，都是鄭州這座城市最生動的表情。（梁燕）
品牌方代表、商戶代表、媒體及市民游客齊聚一堂，共同見證這一城市美食地標的煥新升級。未來，人和夜市將以更高品質的服務、更豐富的業態和更完善的體驗，打造鄭州夜間經濟的標桿品牌。
260 種風味聚成“深夜食堂”
進入人和夜市，仿佛走進了一場舌尖上的美食之旅。400多個排檔攤位整齊排列，色香味俱全的美食琳瑯滿目。
發布會上，夜市運營負責人介紹，目前夜市已匯聚全國260余種特色小吃，從咸香濃郁的鹵煮老北京味道，到南方的潮汕生腌;從沿海地區肥美的烤生蠔，到西域香氣四溢的烤羊肉，天南地北的風味在此交融碰撞。無論是追求傳統味道的 “老饕”，還是熱衷新奇美食的 “嘗鮮族”，都能在這里找到滿足自己味蕾的那一款美食。此處已形成“一攤一特色，一店一風味”的多元格局。
在人和夜市，您無需遠行，便能實現 “一夜吃遍全國” 的美食夢想。
小吃攤里的500個創業故事
夜市背后，是一個個鮮活的創業故事。夜市管理方通過成立商委會，為商戶提供從攤位規劃到營銷推廣的全鏈條扶持。
“在人和夜市，我們不僅是商戶，更是‘合伙人’，這份看似不起眼的小生意，承載著我養家的責任，也寄托著我對傳統手藝的堅持。”酸辣漏魚兒攤主李師傅作為商戶代表發言時激動地說。
據悉，夜市已累計扶持近500家商戶，帶動就業超2000人。 一位創業不久的攤主感慨：“多虧了人和夜市的支持，讓我從一個餐飲小白慢慢成長，現在生意越來越好，我的創業夢想也在一步步實現。”
做有溫度、接地氣的夜市
攤位前，市民劉女士告訴記者，她上次買的小吃口味與預期不符，夜市工作人員第一時間趕來處理，不僅給與退款，還贈送了優惠券表達歉意，這一貼心的舉動贏得了她的認可。
人和夜市管理負責人告訴記者，夜市專門設立了食品安全站、消費者投訴中心等，及時處理消費者的訴求，“不好吃就退、食材不新鮮就退、客訴一般問題半小時解決。”
除此之外，人和夜市建立嚴格的食品安全監管體系，食材采購均經過層層篩選，確保新鮮優質;同時夜市用水接入市政優質供水系統，定期對管網進行清潔維護;配備專業清潔團隊，實行 “定時清掃 + 隨時保潔” 制度。
市場的良性發展離不開良好的法治環境，夜市負責人表示，近期市場出現個別不實言論，擾亂了正常經營秩序，針對這種情況人和夜市堅決予以譴責，對于任何侵權行為，人和夜市將保留追訴權，維護市場公平與商戶的合法權益。
“展望未來，人和夜市將一如既往以美食為紐帶，以優質服務為根本，持續優化經營環境。我們計劃引入更多新奇有趣的美食、游樂項目和文創產品，打造特色主題街區，創新消費場景，努力將這里打造成大家心目中最溫馨、最安心、最熱鬧的深夜食堂。”人和夜市負責人表示。
華燈初上，發布會在《舌尖上的中國》主題曲中落下帷幕。香氣四溢的攤位前，游客們舉著手機記錄熱鬧場景。此刻，人與美食的故事仍在繼續——在這里，每一份熱氣騰騰的小吃，都是鄭州這座城市最生動的表情。（梁燕）