2017年，全省規模以上白酒企業實現銷售收入322.08億元，同比增長3.2%。8月2日，全省白酒業轉型發展推進會舉行，對于河南酒企如何發展，政策給出了“真金白銀”等支持，白酒企業也對未來的發展進行了詳細布局。

　　
公布 “五朵金花”“五朵銀花”企業名單揭曉

　　
此次發布會上公布了“五朵金花”“五朵銀花”企業名單。

　　
據省工信委相關人士介紹，“五朵金花”“五朵銀花”是一個動態評選機制，是可以進一步激發企業創優爭先轉型發展內在動力，推進白酒業高質量發展的一項制度性創新和嘗試。

　　
該評審認定工作根據白酒生產企業稅收貢獻等指標每年動態評選一次，企業申報需滿足企業注冊地為河南省域內、申報企業須符合國家產業政策要求、有近三年連續穩定的質量檢測記錄以及歷次質量抽查中均合格且無食品安全問題等3個基本條件。

　　
結果由專家評審認定，專家組由省工信委、省商務廳、省食藥監局、省財政廳等單位抽組白酒生產、營銷、財務審計等領域專家組成，專家組評審嚴格按照企業基本經濟運行指標（主營業務收入、年度納稅額等）、創新性指標（專利、科技進步獎、名牌產品及政府質量獎、商標、守合同重信用等）進行綜合評定，得分前五名的企業認定為河南省白酒行業“五朵金花”企業，第六名至第十名的企業認定為河南省白酒行業“五朵銀花”企業。

　　
政策 專項資金支持酒企提升設備和工藝水平

　　
會議上，河南省商務廳副廳長李若鵬介紹，2017年，全省規模以上白酒企業實現銷售收入322.08億元，同比增長3.2%；實現利潤28.4億元，同比增長5.8%；實現稅金4.71億元，同比增長10%；今年前6個月，豫酒市場銷售比上年同期提高了20%以上。

　　
雖然河南白酒行業取得一定的成績，但在介紹白酒業發展面臨的新形勢時，河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組組長劉偉說：“白酒業作為消費升級浪潮中的典型行業，正在逐步向高質量發展蛻變，我省多數為中小型酒企，贏利水平低，至今沒有一家酒企在國內上市，省內銷售收入最多的酒企規模在10億元左右，與全國知名酒企100億元以上的銷售規模相差甚遠。”

　　
在政策方面，如何支持酒企發展？劉偉表示要在真金白銀方面強化財稅支持。他說：“今年印發的《關于印發2018年豫酒發展資金項目申報指南的通知》，預留2000萬元對品牌重塑、產品質量追溯體系建設進行補貼支持；運用省先進制造業發展專項資金，支持重點酒企實施‘三大改造’，提升設備和工藝水平；組織實施省重大科技專項，拿出1300萬元財政資金，支持7家重點酒企開展品質提升科技攻關;南陽、商丘等市政府從市級工業發展專項資金中安排酒業發展資金1000萬元，重點支持酒企實施技術改造、智能化改造、綠色化改造等。”

　　
省工信委相關人士也表示，下半年，省工信委將與省財政廳密切配合，確保項目評審順利推進，資金撥付按時到位，給企業以實實在在的資金支持。除此之外，省工信委已經與中國白酒學院達成合作協議，計劃于9月份組織重點酒企中層干部、一線技術和營銷人員進行專題培訓，重點培訓釀酒技術、檢測技術、酒文化傳承與創新、管理和營銷模式變革、行業標準等相關內容，一企一策補短板。

　　
改變 買設備、搞科研 河南酒企在行動

　　
除了政策支持，河南酒企本身也在做著不小的改變。

　　
以仰韶為例，仰韶投產了15000噸原酒自動化勾兌車間，不僅原酒存貯能力由25000噸提升到40000噸規模，并且開辟了原酒勾兌自動化、數字化發展道路。

　　
“投入300萬元，引進了先進儀器設備，完善科研檢測體系，開展重金屬、農藥殘留等方面的分析研究，啟動了‘院士工作站’、‘CNAS實驗室’的申報工作，進一步加強企業技術研發平臺，為下一步白酒工藝研發創新打牢基礎。”仰韶相關人士表示。

　　
除此之外，仰韶還聯合江南大學，研制“新型陶融香白酒可移動固態發酵設備”，全程機械化、數字化操控，解決傳統工藝中釀酒工人勞動強度大和不衛生、浪費大、標準化不高等問題，推進白酒釀造工藝向自動化、智能化方向發展。

　　
在創新營銷方面，五谷春酒業相關負責人介紹，他們聘請專業咨詢公司，為公司營銷提供智力服務，同時積極實施直分銷模式，并通過小品會、推介會、回廠游活動，加強與消費者的互動。

　　
數據 30~40歲人群為白酒消費主力

　　
該會議上，酒便利分享了幾組有趣的數據。

　　
酒便利相關負責人介紹，截至2017年底，仰韶、賒店、杜康、百泉春、金星等豫酒企業先后與酒便利實現戰略合作，豫酒銷售額從2015年的2330萬元提升到2017年的4702萬元，仰韶、賒店、杜康分別位居豫酒銷售前三名。

　　
針對白酒的消費趨向，直接飲用占80%，20%為留存備用。

　　
而消費人群年齡區間，該人士介紹說：“白酒消費人群購買占比從高到低依次為30~40歲、20~30歲、40~50歲。我們根據各年齡層的消費數據分析，反饋給企業，實施精準營銷。”