帶著徒弟去逛街

紀(jì)實(shí)性文化品格傳承節(jié)目《我們的師父》邀請(qǐng)蔡瀾收徒啦。下一站，于曉光、大張偉、劉宇寧和董思成將在香港集結(jié)，新師父正是美食界的代表人物、“香港四大才子”之一的老頑童——蔡瀾。

這個(gè)把“吃”作為一件講究事兒的生活家，憑借著自己傳奇般的經(jīng)歷影響著幾代人的生活態(tài)度。5月23日下午，蔡瀾接受了大河報(bào)·大河客戶端記者的微信采訪。

和年輕人在一起總是好玩

電影制片人、美食家、專欄作家、節(jié)目主持人、商人……他被外界貼了很多標(biāo)簽，而蔡瀾幽默回應(yīng)自己只是一個(gè)“地球人”，旅行、讀書、書法、篆刻、寫作等是他除美食之外的興趣愛好。

美食于他而言就是美好人生，談及現(xiàn)在的網(wǎng)紅美食，蔡瀾直言網(wǎng)紅美食多數(shù)食相不佳，他不會(huì)嘗試。如果在好吃和健康之間進(jìn)行選擇，蔡瀾毫不猶豫地選擇好吃，“當(dāng)然是好吃，健康后會(huì)悶死”。蔡瀾平常也沒有私廚，他還是覺得自己做的比較好吃。

據(jù)透露，此次香港行徒弟們除了品嘗各色精致的餐點(diǎn)之外，在師父蔡瀾的帶領(lǐng)下，還將前往九龍城的菜場(chǎng)一覽香港街市的市井風(fēng)采。談及徒弟們的廚藝，蔡瀾夸獎(jiǎng)了小徒弟董思成的可樂雞翅、三徒弟劉宇寧的紅燒雞塊。“老大穩(wěn)重，老二活躍，老三靈敏，老四勤力”是蔡瀾對(duì)幾個(gè)徒弟的評(píng)價(jià)。蔡瀾坦言，帶徒弟是很好玩的，和年輕人在一起總是好玩，這也是他參加節(jié)目的原因。

美食界老頑童也是社交“弄潮兒”

從小受到母親影響的蔡瀾，一直認(rèn)為做人不要過于安分守己，要多一點(diǎn)生活本領(lǐng)。他從小就保有一顆旺盛的好奇心，秉承著“求生的本領(lǐng)越高，你的自信心就越強(qiáng)”的人生信條。

有著豐富閱歷的蔡瀾，熱衷于通過自己的社交平臺(tái)和年輕人互動(dòng)、答疑，引導(dǎo)大家積極面對(duì)工作生活，放肆追尋夢(mèng)想。談及活躍于社交平臺(tái)的原因，蔡瀾說，自己不喜歡自言自語(yǔ)，喜歡跟年輕人接觸，了解他們的想法，他喜歡年輕人身上那種自己漸漸失去的天真。

網(wǎng)上也有關(guān)于該好好讀書還是直播賺錢的爭(zhēng)議，蔡瀾指出，讀書是基本功，不做不會(huì)長(zhǎng)久，他建議年輕人可以什么書都看。

蔡瀾還首次監(jiān)制Vlog，與四個(gè)徒弟一起合作上演了精彩的短片，他覺得拍攝過程非常有意思很好玩。對(duì)于一定要教給徒弟一些什么，蔡瀾則直言：“教人事，從無目的。”他最在意的是，帶著徒弟們學(xué)東西的過程中好玩就對(duì)了。

據(jù)了解，徒弟們拜師第一天便迎來了首個(gè)任務(wù)，那就是在師父的越南粉店當(dāng)服務(wù)員，還特別規(guī)定了“營(yíng)業(yè)額”。徒弟們一秒化身“打工仔”，忙著招攬顧客、下單傳菜。蔡瀾說，這個(gè)考驗(yàn)是為了觀察四位徒弟身上不同的個(gè)性。在被問及平常鼓勵(lì)優(yōu)秀員工的方式，蔡瀾直言，會(huì)直接給員工加薪。

記者： 大河報(bào)·大河客戶端記者  張叢博  實(shí)習(xí)生  程賀
編輯：河南商報(bào)  郭爽
來源：大河報(bào)