2019年以來，全球貿(mào)易爭(zhēng)端愈演愈烈，經(jīng)濟(jì)全球化面臨前所未有的挑戰(zhàn)，乳制品行業(yè)也難以獨(dú)善其身。在這樣復(fù)雜的時(shí)代背景下，乳業(yè)如何突圍？
6月18日，盧敏放總裁作為唯一的中國乳企領(lǐng)導(dǎo)人代表，出席在美國芝加哥舉行的全球乳制品論壇（GDP）Nourish 2019全球峰會(huì)，與國際大佬共話全球乳業(yè)發(fā)展走向，這也是盧敏放總裁繼去年成為GDP全球董事會(huì)唯一中國成員后，首次出席GDP全球峰會(huì)。
（蒙牛總裁盧敏放出席全球乳制品論壇（GDP）Nourish 2019全球峰會(huì)）
“乳業(yè)是一個(gè)歷經(jīng)千年的古老行業(yè)，在新的時(shí)代，面對(duì)來自貿(mào)易保護(hù)主義的挑戰(zhàn)，我們更應(yīng)該放眼未來，凝聚共識(shí)，尋求合作共贏之路。”盧敏放表示，當(dāng)前討論全球乳業(yè)的現(xiàn)實(shí)與未來具有非凡意義，但更重要的是找到解決途徑。
他認(rèn)為，乳業(yè)目前面臨的資源配置不均衡、可持續(xù)發(fā)展、培育消費(fèi)等問題是普遍存在的全球性課題，要靠全球化、要靠開放、合作來解決。中國乳業(yè)是高度開放和市場(chǎng)化的行業(yè)，作為對(duì)外開放和國際合作的受益者，蒙牛真誠地希望與全球合作伙伴攜手創(chuàng)新，真正實(shí)現(xiàn)Dairy without Borders（乳業(yè)無界）。盧敏放的觀點(diǎn)與提議，得到與會(huì)代表的廣泛認(rèn)同，迅速成為了GDP會(huì)議上的熱議話題。
但相比于這個(gè)廣而話之的議題，蒙牛自身的探索經(jīng)驗(yàn)更值得稱道，也更值得分享。
“引進(jìn)來，走出去”，實(shí)現(xiàn)跨越式成長
伴隨改革開放的推進(jìn)與中國經(jīng)濟(jì)的崛起，中國企業(yè)積極擁抱全球化，乳業(yè)也成為中國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開放最早、開放程度最高的行業(yè)之一。
蒙牛作為率先擁抱全球化的中國乳企龍頭，近十年來馬不停蹄地“奔走”于世界，通過整合全球優(yōu)勢(shì)資源，來加速實(shí)現(xiàn)國際化戰(zhàn)略布局。盧敏放舉例說，多年前蒙牛陸續(xù)引入了中國COFCO、法國Danone、丹麥Arla Foods三家戰(zhàn)略股東，在研發(fā)、生產(chǎn)、管理等多方面進(jìn)行了充分的國際合作；近幾年通過在大洋洲的一系列收并購，進(jìn)行了以優(yōu)質(zhì)奶源為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈布局；同時(shí)還與合作伙伴相繼組建了三家跨國研發(fā)中心，有針對(duì)性地引入先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。通過讓全球的資金、技術(shù)、人才同中國實(shí)際相結(jié)合，蒙牛取得了跨躍式的成長，合作各方也都獲得了良好收益。他特別提到和Arla Foods在牧場(chǎng)管理技術(shù)方面開展的國際合作，有效提升了中國牧場(chǎng)的效益，對(duì)中小牧場(chǎng)的技術(shù)幫扶令養(yǎng)殖者直接受益，這一合作已成為中外乳業(yè)合作的成功典范。
20年前，蒙牛還是中國內(nèi)蒙古大草原上一家默默無聞的牛奶廠，在全中國的乳企中排在1600名外；今天，蒙牛已經(jīng)位居全球乳業(yè)十強(qiáng)，每年為10億多消費(fèi)者提供乳制品。產(chǎn)品覆蓋UHT奶、巴氏奶、酸奶、奶酪、冰淇淋和嬰幼兒配方乳粉等多個(gè)品類。目前，蒙牛在中國擁有58家工廠，在新西蘭、印尼各有一家海外工廠，全球員工人數(shù)達(dá)4萬多名。
（蒙牛總裁盧敏放在全球乳制品論壇（GDP）Nourish 2019全球峰會(huì)上，與Arla Foods CEO、美國乳品出口協(xié)會(huì)主席等國際大咖對(duì)話）
盧敏放說，中國乳業(yè)本身就是一個(gè)國際化程度很高的行業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開國際合作：中國牧場(chǎng)的飼料有的需要從美國進(jìn)口的，種牛需要從澳洲進(jìn)口的，工廠的生產(chǎn)設(shè)備也來自世界各國。得益于開放與對(duì)外合作，近10年來，中國乳業(yè)在各方支持下，勵(lì)精圖治，實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)快速發(fā)展。
打造“全球乳業(yè)共同體”，助力產(chǎn)業(yè)共贏
從全球范圍來看，乳業(yè)資源豐富的大洋洲、歐洲和美洲，養(yǎng)殖、加工技術(shù)領(lǐng)先，乳品人均消費(fèi)量超過270千克，市場(chǎng)已接近飽和，需要通過出口緩解產(chǎn)業(yè)壓力，如新西蘭、愛爾蘭的乳制品90%用于出口。而乳業(yè)資源緊缺、技術(shù)落后的亞洲和非洲大部分地區(qū)，目前的人均消費(fèi)量只有幾十千克，人口基數(shù)大，市場(chǎng)潛力巨大，需要通過進(jìn)口滿足消費(fèi)需求。以奶酪為例，中國的奶酪進(jìn)口從2006年不足1萬噸增加到2018年的10.8萬噸，12年間增長了10倍。即便如此，2018年中國的人均奶酪消費(fèi)量僅為0.1千克，是全球平均消費(fèi)量的1/30。
究其原因，在于與歐美、澳洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，中國乳業(yè)起步較晚，發(fā)展不平衡不充分、原奶和成品奶品質(zhì)不高、產(chǎn)能落后等問題明顯。但與此同時(shí)，中國又是市場(chǎng)潛力最大的乳業(yè)市場(chǎng)，人口眾多，而且消費(fèi)需求增速很快。
數(shù)據(jù)顯示：2018年，中國人均GDP達(dá)9769美元，是1999年的8.9倍；社會(huì)消費(fèi)品零售總額57573.5億美元，是1999年的10.7倍。而這期間，中國的人均飲奶量也從20年前不足6公斤提高到36.9公斤，增長了5倍多。
蒙牛的發(fā)展正是契合了這一歷史變化，并不斷推出滿足消費(fèi)者營養(yǎng)需求的高品質(zhì)產(chǎn)品。而這兩年，蒙牛品牌也頻頻登上了世界杯等眾多國際高端舞臺(tái)。
然而，蒙牛在成長壯大的過程中，逐漸認(rèn)識(shí)到中國乳業(yè)自身也面臨著挑戰(zhàn)。盧敏放認(rèn)為，首先，在高端技術(shù)、高端裝備、優(yōu)質(zhì)原料方面，與乳業(yè)發(fā)達(dá)國家還有一定差距，需要引進(jìn)技術(shù)補(bǔ)齊短板；其次，飼草種植和奶牛養(yǎng)殖，需要大量的土地和淡水資源，而中國的資源環(huán)境難以承載擴(kuò)大養(yǎng)殖的壓力，目前中國原奶自給率不足70%，且仍在下降。除了做好國內(nèi)原奶生產(chǎn)的降本增效外，也必須要在全球范圍內(nèi)進(jìn)行積極的資源布局，從而解決土地資源有限難以“供養(yǎng)”牛奶增長和消費(fèi)升級(jí)需求的瓶頸。
他表示，今天中國乳業(yè)依然需要開放、需要國際化。2018年，蒙牛在印尼建成工廠并投產(chǎn)，生產(chǎn)酸奶和益生菌飲料，產(chǎn)品迅速贏得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。這也是中國乳企第一次利用海外奶源，實(shí)現(xiàn)海外生產(chǎn)、海外銷售。這一成功模式未來會(huì)在更多國家復(fù)制。
蒙牛在全球化探路中也悟出一個(gè)道理：唯有通過開放與創(chuàng)新，才能走上更持久、更寬廣的發(fā)展道路。如同中國經(jīng)濟(jì)一樣。在此背景下，盧敏放兩年前就提出打造“全球乳業(yè)共同體”的戰(zhàn)略構(gòu)想，以期促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全球乳業(yè)的共生、共治、共享、共贏。
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)網(wǎng)
