河南商報記者 馬千惠
河南省是食品生產、消費和輸出大省,食品安全與食品和餐飲企業密切相關,關系人民群眾切身利益、關系社會和諧穩定。
9月28日,在“2020年河南食品安全與發展論壇”上,中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武從“新常態下的行業突破”做了報告分享。
編輯:陳詩昂
統籌:趙強

河南省是食品生產、消費和輸出大省,食品安全與食品和餐飲企業密切相關,關系人民群眾切身利益、關系社會和諧穩定。
9月28日,在“2020年河南食品安全與發展論壇”上,中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武從“新常態下的行業突破”做了報告分享。
疫情過后,消費者們更加關注食品安全,不僅要吃飽、吃好,健康和品質也是當下消費者們對食物的高標準、嚴要求。
樊勝武表示,“我們曾經組織二十余家餐飲企業舉辦食品安全聯合宣誓活動,在市場監管部門的指導下,建立并嚴格執行6S標準,不斷進行食材升級;加入‘舌尖安全網平臺’,主動接受社會24小時對廚房的全面監督,讓消費者和媒體來規范廚房安全行為。希望食品企業用高標準、高要求、高服務來要求自己,同時,與餐飲行業達成共識,搭建平臺,實現合作共贏。”
民生乃是國家大事,積極做好食品安全正面宣傳,努力形成“人人關注食品安全,食品安全人人共享”的社會共治格局。更應當增強憂患、居安思危,不論什么時候,都要保持高度清醒,切實做到警鐘長鳴,加快食品安全省建設,推動河南省食品產業高質量發展。
編輯:陳詩昂
統籌:趙強
