2020年11月14日，作為江蘇代表餐飲品牌，天目湖賓館史國(guó)生董事長(zhǎng)一行來(lái)到阿五黃河大鯉魚(yú)飯店。南北魚(yú)王，相聚鄭州，為弘揚(yáng)中餐文化展開(kāi)深入交流。 

魚(yú)文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分，在飲食文化中一直占有重要地位，與“魚(yú)”相關(guān)的美食數(shù)不勝數(shù)。南有天目湖砂鍋魚(yú)頭，北有河南頭牌菜紅燒黃河鯉魚(yú)，都是“地標(biāo)美食名片”。

此次，為深入了解河南餐飲、黃河鯉魚(yú)文化，天目湖賓館董事長(zhǎng)史國(guó)生先生率高管團(tuán)隊(duì)專(zhuān)程來(lái)到河南，走進(jìn)阿五集團(tuán)總部，深入交流探討品牌發(fā)展。

在鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚(yú)創(chuàng)始人樊勝武的陪同下，史總一行首先參觀了阿五黃河大鯉魚(yú)全新升級(jí)的第三代店，以黃河鯉魚(yú)文化為主題的店面環(huán)境給史國(guó)生董事長(zhǎng)留下深刻印象。

此外，他們還品嘗了匠心制作的豫菜，尤其是河南頭牌菜“紅燒黃河鯉魚(yú)”讓史國(guó)生董事長(zhǎng)贊不絕口。“這條黃河鯉魚(yú)，無(wú)論是色、香、味、型、還是呈現(xiàn)都非常到位，值得學(xué)習(xí)和借鑒。”

隨后，天目湖考察團(tuán)隊(duì)一行又來(lái)到阿五集團(tuán)總部參觀，詳細(xì)了解了阿五成立16年來(lái)品牌發(fā)展的心路歷程。阿五黃河大鯉魚(yú)創(chuàng)始人樊勝武還分享了在企業(yè)文化和品牌建設(shè)中的見(jiàn)解和看法。

史國(guó)生董事長(zhǎng)表示，“此次到河南，對(duì)阿五是慕名而來(lái)，這次參觀交流，從菜品、服務(wù)到企業(yè)文化和品牌打造，樊總對(duì)餐飲行業(yè)的專(zhuān)注與付出，讓我們受益匪淺，對(duì)河南有更深的印象，我也期待著今后雙方有更多合作交流。”

交流結(jié)束后，阿五黃河大鯉魚(yú)與天目湖賓館結(jié)為友好單位，“南北魚(yú)王，喜結(jié)鰱鯉”，為雙方友好互訪、交流合作奠定了基礎(chǔ)。

南魚(yú)王 & 北魚(yú)王 

專(zhuān)注·專(zhuān)業(yè)·追求極致

天目湖賓館董事長(zhǎng)史國(guó)生，專(zhuān)注酒店行業(yè)42年。

從普通廚師到酒店總廚，到酒店總經(jīng)理、董事長(zhǎng)。一直以來(lái)，他不忘初心，持之以恒。曾坦言，一輩子就做酒店行業(yè)，全身心投入把酒店做好，成功打造出國(guó)內(nèi)首家“魚(yú)文化”主題五星級(jí)賓館。

賓館特色菜品天目湖砂鍋魚(yú)頭，選用當(dāng)日捕撈的天目湖野生大花鰱，加入天目湖水久煨，造就了鮮而不腥、肥而不膩，湯色乳白如汁、清純?nèi)缪┑纳板侓~(yú)頭傳奇！ 

阿五黃河大鯉魚(yú)創(chuàng)始人樊勝武，1986年從事烹飪工作，1999年擔(dān)任河南國(guó)際飯店行政總廚，2004年創(chuàng)辦阿五黃河大鯉魚(yú)。先后在世博會(huì)、聯(lián)合國(guó)總部，以及美國(guó)、法國(guó)、馬來(lái)西亞等三十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)表演廚藝，推廣中餐，為豫菜復(fù)興和中餐事業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

擇一事、忠一生、以初心、致匠心。34年來(lái)，樊勝武只有一個(gè)目標(biāo)：弘揚(yáng)豫菜、豫菜文化，給河南一道名菜。

阿五招牌菜“紅燒黃河鯉魚(yú)”色澤紅亮、滑嫩鮮香，吸引無(wú)數(shù)食客爭(zhēng)相打卡，累計(jì)銷(xiāo)售逾500萬(wàn)條。2017年代表河南走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，連續(xù)4年入選大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜。

無(wú)魚(yú)不成宴，無(wú)鯉不成席，魚(yú)在中國(guó)宴席中一直占有重要地位。

南北魚(yú)王，喜結(jié)鰱鯉。阿五黃河大鯉魚(yú)和天目湖賓館的交流互動(dòng)，不僅是雙方的菜品、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)理念的交流，更是南北方魚(yú)文化的互通。對(duì)進(jìn)一步打造地方特色美食，弘揚(yáng)中華飲食文化、推廣中餐具有重要的歷史意義！