品鑒會吸引了近30家主流媒體、餐飲業(yè)KOL、美食博主以及網(wǎng)絡(luò)大V到場。他們背后代表的是總計上千萬的粉絲和挑剔的食客。也因此，麻香雞第一次真正接受資深美食達(dá)人挑剔的審評，餐飲KOL專業(yè)的品論，以及主流權(quán)威媒體多角度的意見輸出。

站在31樓的高空，俯瞰著車水馬龍的鄭州夜景，猛灌大口啤酒，手撕整只麻香雞，香檳配鴨脖，垂涎的鴨板腸搭檔暖熱的奶茶，美食、美酒和美人，上演一場垂涎欲滴的美食與思想交流盛宴。

【50萬粉絲微博達(dá)人點贊：“用料講究，選用40多種秘制配料、鹵制6-12小時”】

擁有50萬粉絲的微博大V“Page劉”很興奮地發(fā)了個微博，告訴粉絲說，“在31樓的高空，邊吃各種鹵味，邊欣賞東區(qū)美景下的車水馬龍！這次嘎嘎鴨的重磅新品麻香雞，精選兩年生紅毛老母雞，拒絕速成雞、拒絕激素，安全又放心！”

懂吃又會吃的Page劉說，麻香雞選用了40多種秘制配料，鹵制6-12小時，茂汶紅花椒辣上癮，貴州青麻椒麻地道，“用料講究，甚至可以說有工匠精神！還可以手撕、蒸、煮、加熱，各種吃法！”

【百萬級美食大V評價嘎嘎鴨：一家四口人5年來吃得最多的一家】

擁有全網(wǎng)超百萬粉絲的“美食權(quán)說”主理人權(quán)哥，現(xiàn)場不僅酣暢淋漓地手撕了整只鹵雞，還一個人一下吃了半只。他給予了高度評價，“實事求的說，這個牌子的鴨鹵，可能是權(quán)哥及我們家四口人近五六年來吃得比較多的一家。”

熱衷嘎嘎鴨是因為，“首先是離得近，小區(qū)出門就有一個開了五年的老店。其次，他們家的鴨鹵，不論是醬香還是五香，都是個正經(jīng)鴨更應(yīng)該出的本鮮味兒，不像某些店凈狠著各式的添加精舍得使。另外，家里倆小孩特別癡迷于他們家的熏魚，保守點說一個星期至少得買兩三回。”

事實上，美食大V權(quán)哥幾天前路過小區(qū)門口，已經(jīng)注意到嘎嘎鴨新上市了麻香雞，當(dāng)時他內(nèi)心猜想不過是最近市面流行的藤椒雞的又一個名字而已。不過在品鑒會現(xiàn)場，他深感意外，“今天晚上一嘗，權(quán)哥我竟然一不留嘴自己都?了小半只！”

權(quán)哥對美食研究超過了十年，最早他做廚師出身，也因為專業(yè)和敢于實話實說，積累了大量追求極致美食的粉絲。他懂食材，按照他的話說，麻香雞選用的不是飯館常用的肉雞，而是紅毛小母雞，鹵制的色澤鮮亮，皮筋肉緊，麻香味足，但又不過于偏激。

鹵雞重在料和火候。麻香雞大料的配比度與鹵制火候的拿捏感，讓有專業(yè)廚師功底的權(quán)哥感慨，“跟權(quán)哥我這個曾經(jīng)在多家大酒店和五星級賓館干過專業(yè)涼菜鹵水廚師十幾年的饞人，自己擱家給老婆孩子烀制的香麻雞極其相像！麻香味出，而雞的本鮮味也沒有被全部給弄丟！”

【數(shù)十萬粉絲美食達(dá)人：樓下嘎嘎鴨店連吃多年，天冷坐暖氣房左手鴨、右手雞，得勁！】

擁有數(shù)十萬粉絲的“貓妹吃遍鄭州”主理人貓妹，在品嘗過麻香雞后，點贊為“不可辜負(fù)的美食”。

很多粉絲在選擇去哪吃、吃什么時，都會習(xí)慣地咨詢意見領(lǐng)袖“貓妹”。而貓妹都會給出一個最實在的建議——“家門口的美食最好吃。當(dāng)然也不是每一家都好吃，要是一家店能長期的在小區(qū)門口一開就是N多年，那就證明是真好吃。”

恰巧，家住福彩路的貓妹就在樓下的嘎嘎鴨，一連吃了很多年。她回憶，家里老二出生后，就開了嘎嘎鴨這個門店，“如今俺家小丫頭都8歲了，人家的鴨脖子生意，仍然很好。五香的、麻辣的，反正每個品種都吃過。”

她特別點贊了最近出的新品麻香雞，“更受俺家小丫喜歡，一只不夠買2只，要吃就得吃過癮，又麻又香，不僅肉筋道，就連骨頭都是酥的，要是牙口好的，感覺都不用吐骨頭！”

美食愛好者們習(xí)慣天冷吃火鍋，大家圍坐一起熱氣騰騰的感覺很愜意。不過在貓妹看來，在家門口買點嘎嘎鴨的鴨脖子和新出的麻香雞，坐在開著暖氣的房子里，“左手雞，右手鴨，啃著也可帶勁”。

此次品鑒會，既證明了本地鹵味品牌在消費者心中的高認(rèn)可度和號召力，亦是曾經(jīng)低調(diào)拓展的河南鹵味品牌一改過去低調(diào)習(xí)慣，想要向消費者證明自己、展示產(chǎn)品實力的決心。