今年4月份，姐弟倆土豆粉即將迎來20歲生日。

這20年來，姐弟倆土豆粉幾乎是靠一己之力，不僅將一個區域小店發展成了在全國有500多家連鎖店的大型連鎖品牌，解決了土豆粉“有產品無品類”的突破，更是將一個民間小吃，發展成了快餐行業的主流品類。

這些年來，食客們對土豆粉的喜愛之情，誘惑著海底撈、阿香米線等品牌在去年紛紛上線土豆粉。

在“2021中國餐飲最具創新力100品牌榜單”，河南餐飲品牌姐弟倆土豆粉一舉拿下年度產品創新大獎。

姐弟倆土豆粉成功的秘訣是什么？

【歷經上千次試驗，成功研發“無明礬土豆粉”并走出國門】

俗話說，十年磨一劍。而姐弟倆土豆粉，已經在產品創新的道路上探索了20年。

2015年，姐弟倆土豆粉品牌針對土豆粉加工過程中所使用的“明礬”展開了一場攻堅戰，不僅投資數千萬元開建中央工廠，還聘請國內外專家展開專題研究，歷經上千次試驗后，終于研制出了“無明礬土豆粉”。

河南省市場監督管理局原局長唐遠游在考察河南省熙康食品有限公司（姐弟倆中央工廠）之后，對無明礬土豆粉這個食品創新研發項目，予以充分的肯定和高度的贊揚。

同年，姐弟倆土豆粉成功打開了美國紐約市場，將無明礬土豆粉帶到了美國，成為第一批走出國門的中國小吃品牌。

【孜孜不倦搞創新，“無明礬土豆粉”將從餐廳走進食客的廚房】

20年來，姐弟倆土豆粉堅持用現熬的老母雞湯、無明礬添加的土豆粉，通過在產品創新方面的不懈努力，真正做到了讓消費者“喝健康湯、吃安全粉”。

在眾多小吃品類中，姐弟倆土豆粉在牢牢抓住女性消費者的胃的同時，讓“吃土豆粉”開始成為了一種潮流和風尚。

去年，思念食品和姐弟倆土豆粉簽署戰略合作協議，將推出雙品牌零添加無明礬的冷凍土豆粉。這也就意味著，他們的合作將為消費者提供雙重品質保障，無明礬土豆粉作為速凍食品的新品類，將從餐廳走進超市和千家萬戶的廚房。（編輯：劉夢鴿）