在鄭州紅專路上有家宋河羊肉板面,主營羊肉板面、羊蝎子、羊蹄,小店開了20來年,生意很火,來吃的基本都是回頭客。
“不好吃就退。”人高馬大、性格豪爽的劉老板經常把這句話掛在嘴邊。
他家的羊肉板面,原汁原味,很地道。宋河羊肉板面 , 肉片煮的爛但是形不散 , 肉質纖維緊致 , 嚼起來特別帶勁 , 隨著和唇舌的碰撞攪拌 , 肉香竟有些微甜 。 湯很清 , 飄著薄薄一層的紅油 , 碼了一些的生菜 , 挑起面條 , 感覺面條勁道得在和筷子較勁兒 , 晶瑩泛光 , 十足誘人 。 碗里面還有愛心鹵蛋 。
除了羊肉板面,店里還有三大特色。
羊蝎子
羊蝎子上全是肉,酥爛易入口,香爛好嚼,吃完肉還有脊髓可以吸吮!
羊肚包腦
羊腦的口感是軟軟糯糯的,香而不辣,外面的羊肚非常有韌勁,撕扯的感覺太爽了。
羊蹄
羊蹄軟爛脫骨Q彈,滿滿的膠原蛋白,軟爛的羊蹄,輕輕一拽骨肉就分離了,吃著彈性十足。
這家羊肉板面你吃過嗎?你感覺味道怎么樣?(編輯:劉夢鴿)