舌尖上的美食、心底里的文化，一碗胡辣湯看似簡單，卻蘊含著河南人的性格，更烙印了中原人味蕾深處的家鄉記憶。

5月25日，由方一坤野山菌胡辣湯發起，河南省餐飲協會支持，鄭州市文廣旅局指導，鄭州市旅游文創協會與鄭州高新區社會事業局聯合舉辦的一碗湯里的中原文化——首屆中原胡辣湯美食文化節在鄭州啟動，來自河南周口逍遙鎮、漯河北舞渡、許昌、鄭州等地的11家胡辣湯品牌參加發布，來自中央、省市媒體及頭部自媒體平臺代表蒞臨現場，見證發布會。

本次文化節將通過“胡辣湯美食文化探尋之旅”、“全城喝湯 和順致祥——邀請全國人民來鄭0元喝胡辣湯”、“只有河南”首家胡辣湯文旅店進駐、胡辣湯盲盒首發等“四重奏”，向全國傳播河南特色美食文化名片。

胡辣湯，這一河南特色美食曾經讓央視《舌尖上的中國》導演陳曉卿又愛又“恨”。

陳曉卿說：“胡辣湯，我們拍攝時想方設法，希望能把它拍得誘人一點，但無論怎么拍，都是稀糊糊的不上相，甚至把攝像機埋在湯底下，但從底下往上飄起來的時候，慘不忍睹，’太不可愛’了。”

然而，中原人卻對這碗“不可愛”的湯愛得“深沉”，同時，有關流派、搭配、顏值、顏色等也有各式爭論也一直不絕于耳。湯中乾坤大，碗里歲月長，文化節發起方表示，舉辦此次首屆中原胡辣湯美食文化節，旨在弘揚中原美食文化，讓更多的國人認識中原美食，不斷擦亮這張文化名片。

據了解，6月6日，方一坤只有河南店將隨著“只有河南·戲劇幻城”的開門納客，正式對外營業。在匯集眾多河南文化名片的“只有河南”，開一家野山菌胡辣湯店，方一坤希望可以借助更大的文化平臺，讓更多外地游客了解胡辣湯，了解河南美食文化。

作為發起方，在本次胡辣湯節舉辦前，方一坤聯合十多位餐飲美食大咖，啟動“胡辣湯美食文化探尋之旅”，從“只有河南·戲劇幻城”出發，途徑許昌、漯河北舞渡、周口逍遙鎮、新鄉長垣，最后再回到“只有河南·戲劇幻城”，走進胡辣湯淵源最深的河南5座城市，用腳步丈量散落在街頭巷尾的中原老字號胡辣湯店，探尋胡辣湯的過去與未來。尋根溯源，作為首屆中原胡辣湯美食文化節的重要前奏，“胡辣湯美食文化探尋之旅”為胡辣湯的傳承與發展提供了依據，奠定了基礎。

作為首屆中原胡辣湯美食文化節發起人之一，方一坤集團董事長金一宣布，5月25日至31日期間，在鄭州市區的方一坤野山菌胡辣湯店，外地游客憑5月份來鄭交通票據憑證，可在免費兌換野山菌胡辣湯一碗。本地市民在活動期間，可享受買一碗送一碗的福利。

發布會上，方一坤發出倡議，把每年的5月，打造成為“河南胡辣湯月”，聯動全省的胡辣湯品牌，通過一年一度的“中原胡辣湯美食文化節”，促進胡辣湯美食文化的落地。

5月24號，方一坤24小時胡辣湯店正式對外營業。讓消費者在夜晚、凌晨也可以喝到一碗暖心、暖胃、營養的野山菌胡辣湯，是方一坤野山菌胡辣湯給河南老鄉的一份“禮物。

當然，如果說24小時胡辣湯店是方一坤野山菌胡辣湯獻給河南的“禮物”，那么只有河南戲劇幻城一定是河南省給全國人民的“文化大禮”。方一坤野山菌胡辣湯在匯集眾多河南文化名片的“只有河南”主題公園內開設胡辣湯店，目的是希望可以借助更大的文化展示平臺，讓更多外地游客了解胡辣湯，了解河南美食文化。

（編輯 吉倩倩 實習生 王夢琳）