2021年6月4日上午，鄭州商城飯店與河南酒店網舉辦了“VIP接待小組”與“酒店標桿服務員”打造啟動儀式。 

酒店“VIP接待小組”與“酒店標桿服務員”打造項目是由河南酒店網培訓中心傾心推出，專門為酒店培訓出一支掌握高水平接待能力的服務精英團隊的培訓項目，并幫助酒店培養(yǎng)出更多“標桿服務員”。

當前，酒店住宿行業(yè)一方面流失率居高不下，人力與人才匱乏，另一方面人力成本逐年上升，酒店又不斷縮減人員編制，這也造成了全國酒店住宿行業(yè)服務質量普遍下降。文旅部也于5月21日專門下發(fā)關于提高旅游企業(yè)服務質量的文件，要求旅游企業(yè)提高服務質量，增強市場競爭力，并鼓勵和支持旅游企業(yè)建立“首席質量官”“標桿服務員”制度，弘揚服務工匠精神。

酒店企業(yè)，尤其是單體酒店，在當前全國性的人力資源狀況難題下，很難建立自己的培訓體系和質檢體系，服務質量難以得到穩(wěn)定的保持。即使是通過參加店外培訓和邀請專家進店內訓，都難以起到較長期的作用。

 

如何能幫助酒店企業(yè)解決服務質量方面的痛點，已經為河南酒店住宿行業(yè)提供二十年學習服務的河南酒店網，通過近年來對酒店服務質量方面的關注和充分了解酒店的難題，提出了更好地解決辦法——從酒店較為穩(wěn)定的員工群體中挑選部分人員組成一個特別的服務小組，由河南酒店網專職講師對入選人員進行為期一年的系統(tǒng)專業(yè)培訓，使其掌握較高較全面的服務標準。該小組成員多為酒店穩(wěn)定群體，即使在一線員工高流失率的情況下，酒店既能保持一只高水準服務隊伍，平時又能對新員工進行培訓，從而保證酒店的長期服務質量。

 

鄭州商城飯店總經理霍峰在致辭中表示，飯店自1984年開業(yè)，三十多年來，一直以政商務，企事業(yè)單位會議為主，是一家集餐飲、住宿、會議為一體的綜合型飯店。隨著近幾年的快速發(fā)展，區(qū)域影響力和知名度日益增強，經濟效益和利潤指標連年攀升，但是在經營發(fā)展中，也感到自身存在的許多問題，有許多亟待解決的矛盾和難題，諸如，接待服務標準流程不統(tǒng)一，接待人員的舉止禮儀不標準、一些新技能欠缺等。飯店認為河南酒店網提供的“VIP服務小組”“標桿服務員”打造項目，非常適合商城飯店提升服務質量的需求，決定把為酒店量身訂做、具有理論性、針對性、實踐性、可操作性強，涵蓋會議型酒店涉及到的各個服務環(huán)節(jié)的一個全套培訓課程引進過來，努力將提升服務質量作為增強市場競爭力的手段，提高管理人員和從業(yè)人員質量意識和質量素養(yǎng)。

 

張峰在本次致辭中表示，河南酒店網提供的酒店“VIP接待小組”“標桿服務員”打造項目不僅符合當下酒店對服務質量提升的需求，也契合旅游行業(yè)主管部門對酒店行業(yè)的期望和要求，更能為酒店提供一只可以長期為酒店工作的精英服務團隊，也是解決酒店服務質量難題的新嘗試。通過成為酒店“VIP接待小組”成員,不僅能得到全面的專業(yè)技能提升，還能讓參與員工得到職業(yè)責任感和榮譽感，有利于為河南培養(yǎng)出更多的“服務工匠”。

 

啟動儀式上，商城飯店經過挑選進入參訓小組的12人先后進行了參訓宣誓，他們將經過一個月，包括餐飲服務、會議會務服務、前廳接待服務等全面服務技能培訓，并接受一年的復訓和日常指導。

 

河南酒店網專職講師陳自琴將擔任商城飯店此次服務項目首席培訓師。曾在國賓館工作過20年、接待過三代重要領導人的陳自琴在啟動儀式上中介紹中說， VIP接待就是等同于國賓接待員，也就是飯店接待高規(guī)格的一種門面和體現，所以參訓隊員必須具備良好的外在形象、內在的素質和專業(yè)的技能，來打造屬于飯店的VIP接待小組團隊。VIP接待小組培訓課程內容有11項大綱，每一項大綱里分出6小項課程，課程內容細化到講解、圖片、視頻、實操、案例分析。

 

（編輯 吉倩倩）