10月15日，“深耕餐飲 向新起航”——2021美團(tuán)餐飲數(shù)字化營(yíng)銷創(chuàng)造營(yíng)將如期舉辦，作為第二十七屆鄭交會(huì)餐飲與供應(yīng)鏈展區(qū)四大峰會(huì)之一，將從餐飲數(shù)字化發(fā)展新趨勢(shì)、餐飲商戶線上經(jīng)營(yíng)體系美團(tuán)ROS（餐飲商戶線上經(jīng)營(yíng)體系）升級(jí)解讀、餐飲企業(yè)數(shù)字化布局等方面探討餐飲數(shù)字化營(yíng)銷發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，助推鄭州餐飲行業(yè)共享數(shù)字化營(yíng)銷發(fā)展成果。



數(shù)字化工具正成為餐企門店的基礎(chǔ)設(shè)施

在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，餐飲商戶迫切需要通過數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)降本增效。同時(shí)，他們也希望借助數(shù)字化平臺(tái)配套的各項(xiàng)服務(wù)與強(qiáng)背書能力，為自身發(fā)展創(chuàng)造更多的可能。

據(jù)悉，美團(tuán)餐飲數(shù)字化營(yíng)銷創(chuàng)造營(yíng)，是面向餐飲行業(yè)舉辦的行業(yè)大會(huì)，旨在通過大數(shù)據(jù)技術(shù)分析當(dāng)下餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，預(yù)判餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，為當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)提供最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)及營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，助力當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)更加科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化地經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。經(jīng)過3年的持續(xù)推動(dòng)，美團(tuán)餐飲數(shù)字化營(yíng)銷創(chuàng)造營(yíng)已走過30多座城市，為眾多餐飲企業(yè)帶來了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)理念和方法。

目前，數(shù)字化工具正成為餐企門店一項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施，越來越多餐飲商家開始選擇用數(shù)字化工具將菜品、服務(wù)、品牌等信息傳遞給消費(fèi)者。

為了幫助商戶提升線上經(jīng)營(yíng)能力，2020年美團(tuán)推出了ROS（餐飲商戶線上經(jīng)營(yíng)體系），通過該體系，商戶能夠全面評(píng)估自身線上經(jīng)營(yíng)情況，并找到相應(yīng)工具來做提升，進(jìn)而獲得免費(fèi)的流量加權(quán)、美團(tuán)補(bǔ)貼、推廣代金券等多方面的權(quán)益激勵(lì)。截至目前，該體系已覆蓋近百萬餐飲商戶，約半數(shù)商戶實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收增長(zhǎng)。

如何抓住餐企數(shù)字化發(fā)展紅利 

據(jù)QuestMobile數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，餐飲行業(yè)數(shù)字化已經(jīng)進(jìn)入“深水區(qū)”，傳統(tǒng)的到店消費(fèi)和加盟模式已改良為通過線下經(jīng)營(yíng)、線上公域私域運(yùn)營(yíng)的方式聚合用戶，并通過零售商品深挖用戶價(jià)值。為幫助餐企提升數(shù)字化經(jīng)營(yíng)能力，本次論壇將深入探討餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，引導(dǎo)參會(huì)企業(yè)借力線上營(yíng)銷工具，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者洞察，加強(qiáng)門店的策略定位，同時(shí)加快鄭州消費(fèi)升級(jí)。

10月15日下午，在2021美團(tuán)餐飲數(shù)字化營(yíng)銷創(chuàng)造營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，美團(tuán)到餐市場(chǎng)營(yíng)銷中心營(yíng)銷經(jīng)理李陽、美團(tuán)到店餐飲區(qū)域大客戶發(fā)展部鄭州負(fù)責(zé)人周琦、美團(tuán)到店餐飲生態(tài)發(fā)展部負(fù)責(zé)人王東烽將分別帶來《數(shù)觀新機(jī)遇》《餐飲商戶線上經(jīng)營(yíng)體系美團(tuán)ROS升級(jí)解讀》《餐飲品牌如何抓住數(shù)字化紅利》的主題分享，根據(jù)餐飲大數(shù)據(jù)分析行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及數(shù)字化經(jīng)營(yíng)方法。

現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了優(yōu)秀餐飲品牌進(jìn)行案例分享，如城墻根董事長(zhǎng)劉淑惠將分享《“餐+茶”模式的探索之路》，曼玉餐廳創(chuàng)始人林紅濤將分享《曼玉十年 當(dāng)下 未來》，現(xiàn)場(chǎng)講述自身品牌數(shù)字化經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及增加營(yíng)收的心得體會(huì)。

此外，論壇現(xiàn)場(chǎng)還將進(jìn)行2021ROS之星餐廳經(jīng)營(yíng)大獎(jiǎng)評(píng)選解讀，指導(dǎo)餐飲門店懂得運(yùn)用線上運(yùn)營(yíng)工具、拆分線上運(yùn)營(yíng)具體動(dòng)作，將線上運(yùn)營(yíng)落到實(shí)處，幫助餐飲商戶在提高數(shù)字化經(jīng)營(yíng)水平的同時(shí)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增長(zhǎng)。