飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，正從營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)、渠道戰(zhàn)回到技術(shù)突破本身。
10月26日，元?dú)馍终匍_(kāi)供應(yīng)鏈及食品安全戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，正式發(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，宣布旗下全線氣泡水產(chǎn)品不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。元?dú)馍忠灿纱顺蔀閲?guó)內(nèi)首家在碳酸飲料不添加上述防腐劑的食品企業(yè)。
【全線氣泡水產(chǎn)品跟防腐劑說(shuō)“再見(jiàn)”】
據(jù)悉，我國(guó)已批準(zhǔn)了數(shù)十種可供使用的食物防腐劑，其中最常用的就是苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。
“許多消費(fèi)者都不喜歡苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，都希望能喝上沒(méi)有用防腐劑保鮮的碳酸飲料。”元?dú)馍稚a(chǎn)中心總經(jīng)理李炳前表示，元?dú)馍忠呀?jīng)投產(chǎn)的三家工廠均完成了業(yè)界最領(lǐng)先的無(wú)菌碳酸生產(chǎn)線的部署，通過(guò)這次產(chǎn)品工藝升級(jí)，元?dú)馍窒Ｍ芴嵘M(fèi)者對(duì)于食品防腐劑使用的認(rèn)知。
李炳前透露，基于年輕消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求不斷提升的背景，元?dú)馍职l(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，就是希望在自建工廠的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高工藝標(biāo)準(zhǔn)，逐步實(shí)現(xiàn)“0防腐劑”、“0污染”以及“0碳”等三大目標(biāo)。
首先是“0防腐劑”。今年初正式啟動(dòng)“0防腐劑”計(jì)劃，目前已經(jīng)覆蓋了氣泡水全部產(chǎn)能。元?dú)馍植挥迷偬砑颖郊姿徕c、山梨酸鉀等防腐劑來(lái)保鮮，實(shí)現(xiàn)在料液、包裝、環(huán)境的全程無(wú)菌。據(jù)悉，元?dú)馍值?ldquo;0防腐劑”舉措，源于其產(chǎn)線使用的無(wú)菌碳酸灌裝技術(shù)。
其次是“0污染”。在污水方面，元?dú)馍止S通過(guò)RO濃水回收、關(guān)鍵用水點(diǎn)節(jié)水管理、污水處理的中水利用、耗氧污水處理工藝升級(jí)等環(huán)節(jié)，提升水資源利用率。通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的水處理工藝，未來(lái)處理過(guò)的中水還可供城市市政綠化使用，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用。在固廢排放方面，工廠將向“0填埋”邁進(jìn)，保護(hù)土壤健康，減少對(duì)環(huán)境影響。
最后是“0碳”。元?dú)馍殖兄Z，2025年將實(shí)現(xiàn)五大自建工廠成為國(guó)內(nèi)碳中和飲料示范工廠的目標(biāo)，做成真正的“0碳工廠”。
據(jù)元?dú)馍址酵嘎?，自公司成立的第一天起，元?dú)馍譀](méi)有用過(guò)一張PVC標(biāo)簽，從瓶子到包裝全部采用PET環(huán)保材質(zhì)。元?dú)馍指叨戎匾暰G色低碳，自建工廠全部配置屋頂太陽(yáng)能光伏系統(tǒng)，在能源供應(yīng)上采用光伏等可再生清潔能源。
【完成“超級(jí)城市群+5大自建工廠”戰(zhàn)略布局】
10月6日，元?dú)馍值谒募彝督ǖ暮毕虒幑S正式進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段，主要面向華中地區(qū)，預(yù)計(jì)最快今年年底投產(chǎn)。
9月30日，元?dú)馍值谖寮夜S也在四川都江堰破土動(dòng)工，預(yù)計(jì)在明年春季實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。此前一年，元?dú)馍职不粘?、天津西青和廣東肇慶工廠均相繼建成投產(chǎn)。
據(jù)悉，元?dú)馍趾毕虒幑S將是開(kāi)放式“生態(tài)花園工廠”，四川都江堰工廠則定位于工旅融合生產(chǎn)基地，也是元?dú)馍治鞑垦邪l(fā)、銷(xiāo)售結(jié)算總部，建成后將進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)鼐G色工業(yè)發(fā)展水平。 這一系列動(dòng)作也標(biāo)志著，元?dú)馍肿?019年開(kāi)始布局的“5大超級(jí)城市群+自建工廠”全國(guó)戰(zhàn)略布局初告完成。上述自建工廠分別對(duì)應(yīng)華北、華東、華南、華中、西南地區(qū)5大城市集群，重點(diǎn)對(duì)應(yīng)京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)、川渝、兩湖中南地區(qū)等市場(chǎng)，直接覆蓋7億人口。
而今，元?dú)馍治宕蠊S計(jì)劃總投資55億元，總占地面積超過(guò)1000余畝，全部投產(chǎn)后總產(chǎn)能超過(guò)50億瓶，元?dú)馍值漠a(chǎn)品開(kāi)發(fā)和供應(yīng)鏈也因其自有工廠的建設(shè)更有地域針對(duì)性，以及快速適應(yīng)市場(chǎng)變化的靈活度和反應(yīng)能力。
據(jù)媒體此前報(bào)道，元?dú)馍肿罱鼛啄甓啻卧庥龆嗥鹕a(chǎn)“斷供”事件，究其原因，就是國(guó)內(nèi)大部分碳酸飲料生產(chǎn)線都掌握在國(guó)際巨頭手中。而元?dú)馍执舜稳珖?guó)工廠布局的完成，也意味著在供應(yīng)鏈領(lǐng)域，國(guó)產(chǎn)企業(yè)首次大面積突破了國(guó)際巨頭的“鐵幕”，實(shí)現(xiàn)了基本獨(dú)立自主。
“我們還很弱小的時(shí)候，根本沒(méi)人關(guān)注我們。但當(dāng)我們發(fā)展起來(lái)之后，才發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈背后的博弈無(wú)處不在。”李炳前說(shuō)，因?yàn)檫@些原因，元?dú)馍衷?018年?duì)I收才2億規(guī)模的時(shí)候，還是毅然決定第二年投入10億元建第一家工廠，從此走上了一條“由輕變重”的發(fā)展道路。
編輯：劉夢(mèng)鴿 施尚景 熊子文