頂端新聞·河南商報(bào)記者 李志遠(yuǎn)

為改進(jìn)和加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，提高學(xué)校食堂的管理水平，11月16日，鄭州市管城區(qū)星火路小學(xué)開(kāi)展餐廳家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，本活動(dòng)由各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各班家長(zhǎng)代表、餐廳管理人員等參加。

此次開(kāi)放活動(dòng)從上午12點(diǎn)開(kāi)始至13點(diǎn)結(jié)束，活動(dòng)包括參觀食堂、參觀學(xué)生吃飯、品嘗午餐、午餐后座談交流等環(huán)節(jié)。

教師陳超對(duì)食堂的工作環(huán)境、工作流程、安全衛(wèi)生管理機(jī)制、食物的來(lái)源以及烹飪過(guò)程、碗筷清潔消毒、食堂的安全衛(wèi)生等問(wèn)題作了詳細(xì)的說(shuō)明。

隨后，陳超帶著家長(zhǎng)代表參觀了食堂，對(duì)食堂的就餐區(qū)，洗刷消毒區(qū)，加工區(qū)，烹飪區(qū)，食品儲(chǔ)存區(qū)等進(jìn)行了詳細(xì)的解說(shuō)。

參觀后，家長(zhǎng)走入班級(jí)，感受班級(jí)用餐文化。

最后，家長(zhǎng)們回到餐廳，品嘗飯菜的味道。

午餐后，家長(zhǎng)們暢所欲言，各抒己見(jiàn)，為學(xué)校食堂能提供更好地服務(wù)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

活動(dòng)結(jié)束后，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)生食堂文化建設(shè)、優(yōu)雅環(huán)境給予了高度評(píng)價(jià)，對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全感到滿意和放心。

本次活動(dòng)的開(kāi)展，讓家長(zhǎng)更加深入了解了學(xué)校食堂安全管理及餐飲服務(wù)工作，切實(shí)保障了學(xué)校食堂的飲食衛(wèi)生安全；增進(jìn)了與家長(zhǎng)的溝通和理解。

學(xué)校通過(guò)收集家長(zhǎng)們的意見(jiàn)和建議，進(jìn)一步改善食堂管理工作，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任制和各項(xiàng)食品安全管理制度，讓學(xué)生們吃到放心、滿意的飯菜。