這十六道地道豫菜 做出咱河南人的年夜飯 |
阿莊地道豫菜根植河南十年,堅持用高湯做菜,堅守精選更好食材 為辛苦一年的家人準(zhǔn)備一桌(十六道)地道河南菜 |
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酥香嫩烤鴨 阿莊酥香嫩烤鴨是在繼承了北宋汴京傳統(tǒng)的烤制技法上,由阿莊研發(fā)團隊歷經(jīng)四年研制而成,用40年以上新鄭棗木,掛爐烤制65分鐘,保證每一只鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)片,皮酥脆、肉香嫩,由此得名“酥香嫩烤鴨”。酥、香、嫩,是阿莊烤鴨的三大特點。 |
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蝦鍋貼 鍋貼源于汴京(現(xiàn)河南開封),至今有600多年的歷史,是河南的名吃之一,阿莊蝦鍋貼在開封傳統(tǒng)鍋貼的基礎(chǔ)上,精選湛江鮮蝦,用麥芯粉制皮,金黃酥脆、滿口流汁,Q彈。2016年11月26日的新品發(fā)布會至今,阿莊爆品蝦鍋貼年銷量已突破100萬+只。一只鍋貼三尾整蝦,精選湛江鮮蝦手工挑揀去蝦線,用零添加麥芯粉和非轉(zhuǎn)基因油煎制,純手工制作。鍋貼形似小船,每只鍋貼重35克,長11cm,用50斤的傳統(tǒng)鐵鍋大火煎制5分鐘,保證餡料的鮮嫩,面皮晶瑩剔透,底部色澤金黃,焦黃酥脆。 |
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距離傳統(tǒng)的新年也越來越近了。過年最重要的是什么?當(dāng)然是年夜飯啦!傳統(tǒng)年夜飯是年末最重要的一頓晚餐,家人親朋團聚在一起,享受美食,享受親情。
10年品牌,根植河南,專注打造有品質(zhì)的地道豫菜。阿莊地道豫菜研發(fā)團隊走遍河南十八個地市及大半個中國尋找好食材,阿莊地道豫菜為辛苦一年的家人,準(zhǔn)備一桌(16道)地道河南菜,打造咱全家人的年夜飯。
【品鑒】
16道地道河南菜
打造河南人的年夜飯
12月23日,阿莊地道豫菜航海路店內(nèi),提前吃起了“年夜飯”。大廳內(nèi)賓朋滿座,大家品嘗菜肴、把酒言歡。
這是阿莊地道豫菜“咱河南人的年夜飯·16道地道河南菜品鑒晚宴”的現(xiàn)場。
活動現(xiàn)場,阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊致辭:一要感謝現(xiàn)場的嘉賓,感謝你們對阿莊的支持;二要感謝阿莊的顧客們,是你們的認(rèn)可讓我們走了十年;三要感謝阿莊的團隊,像家人一樣的團隊為了保證味道與品質(zhì),不辭辛苦。“感謝每一位的到場,共同見證阿莊十年的成長!”
據(jù)阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊介紹,2015年10月起,阿莊重新定位,“地道”二字:“地”是地方特色,“道”是大道至簡。阿莊地道豫菜要的是堅守品質(zhì)、初心不改。
“阿莊根植河南十年,十年堅持用高湯做菜,堅守精選更好食材。為辛苦一年的大家,準(zhǔn)備的16道地道河南菜,也希望阿莊地道豫菜為大家?guī)硪蛔揽煽诘哪暌癸垼?rdquo;王鐵莊說?! ?/span>
【成績】
根植河南十年
阿莊地道豫菜榮譽滿滿
本次活動由阿莊地道豫菜攜手河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會舉辦。 河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、中國烹飪大師、龍翔賓館總經(jīng)理張仁平,全國餐飲業(yè)終身榮譽獎、河南烹壇巨匠、中國八大名廚、中國烹飪大師呂長海和河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中原烹飪技藝豫菜傳承人、中國烹飪大師陳進長都來到了現(xiàn)場。
張仁平現(xiàn)場致辭,站在舞臺上,他對阿莊地道豫菜點了一個大大的贊:“好味道、好食材,自己會說話!”
陳進長大師已經(jīng)70多歲高齡,目前還在一線工作:“我給我的徒弟們說過,要像阿莊學(xué)習(xí)。阿莊地道豫菜是豫菜的擔(dān)當(dāng),值得我們學(xué)習(xí)!”
阿莊根植河南十年,已經(jīng)形成了一定的品牌知名度及影響力。先后被中國烹飪協(xié)會、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會評為 “中華餐飲名店”“河南名店”“河南明星餐飲企業(yè)”“河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長單位”“河南餐飲健康金牌餐廳”“中國正餐50強”等榮譽稱號。
阿莊地道豫菜與中糧,崔字牌小磨香油戰(zhàn)略合作,保證食材質(zhì)量。品鑒晚宴用酒為豫酒國字宋河。
咱河南人的年夜飯品鑒電話
阿莊航海東路八大街店
地址:經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)航海東路與第八大街交會處富田財富廣場一號樓二層
電話:55016888、55015999
阿莊通泰路正弘山店
地址:鄭東新區(qū)商都路與通泰路交叉口向南300米路西
電話:60309666、60309688
阿莊黃河南路阿卡迪亞店
地址:鄭東新區(qū)黃河南路與金水東路交叉口北200米路西
電話:60399288、68109081
阿莊南龍湖興龍灣店
地址:鄭州鄭新快速路與泰山路交叉口向西800米路北
電話:58556888、58556899