頂端新聞記者 郭爽爽/文 劉娜/圖
零售商業越來越趨向于消費個性化和消費平權，消費主見與消費認知快速成長，再疊加直播電商沖擊、市場飽和、渠道多元化等影響，跟不上消費變遷的零售企業，在疫情與經濟周期雙重沖擊下艱難前行。
但沒有難做的行業，只有難做的企業。一個起家于商都鄭州的超市品牌華豫佰佳，憑借對商品質量和服務的專注，逐漸修煉成追求極致的“細節控”，贏得不少消費者好感好評。不好吃不好用不好看商品可退換貨，就是這家品牌真誠價值觀的細微體現。
【服務細微：商品可無條件退換貨】
踏入華豫佰佳鄭州門店，會立刻被寬敞空間、柔和光線、溫馨陳列所吸引。
環境“硬實力”之外，服務“軟實力”同樣細節滿滿。不遠處，服務員正為顧客龔女士新買的木瓜削皮，旁邊牌子上標注著“免費分切”字樣，而抽屜里則備有免費吸管和叉子。原先龔女士老去水果店，但自從被這家超市水果的新鮮度以及免費分切服務吸引后，便成了常客，“這項服務真的很不錯，既方便又貼心。”
像龔女士一樣，對華豫佰佳“路轉粉”的還有74歲的魏女士，甚至和當時華豫佰佳工人路店店長龔先生成為了忘年交。
幾年前，魏女士在一次購物中體驗未達預期，便通過購物小票上的聯系方式找到了店長龔先生。龔先生當即驅車前往魏女士家中賠償。這一舉動打動了魏女士，從此，她購物只去華豫佰佳。
“華豫佰佳就像我的‘家’，服務細致周到。哪怕只是去逛逛，心情也會很好。”在幾年的時間里，魏女士感受到了華豫佰佳商品質量的可靠和服務的貼心，為此，她先后贈送了兩面錦旗以表感激之情。
確實如此，華豫佰佳為了迅速響應每一份投訴與咨詢，別出心裁地在每一張購物小票上都印上了店長的手機號碼。這一舉措，使得店長直接化身為最貼近顧客的官方客服代表。龔先生手機上擁有近7000名聯系人。
在業界，華豫佰佳這一做法堪稱獨樹一幟，更值得一提的是，他們實施了“你投訴，我獎錢”的激勵機制，特別為顧客設立了投訴獎勵制度：一經核實投訴內容屬實，即向投訴顧客發放投訴獎金。這一制度不僅強化了顧客權益的保護，也進一步推動了企業服務質量的持續優化。
不僅如此，為了不斷提升服務質量，華豫佰佳還在美團、餓了么及京東開設了線上店鋪，線上店不考核KPI和銷量，只關注顧客的服務體驗。“當顧客不在現場時，工作人員為顧客挑選的商品能否令其滿意，是對我們服務水平的最大考驗。”
【體貼拉滿：妥妥細節控和“保姆式”商超】
任何行業拼到最后，都是對細節的精益求精。
當今數字化時代，線下超市的不可替代性就在于線下體驗感，華豫佰佳就在各種意想不到的細節中，將這份體驗感拉到了“滿格”。
超市入口處設有寵物寄存專區，出口處則配備了免費取冰處、洗手臺及熱水供應；雨天時，不僅會為顧客打傘，還提供一次性雨衣，甚至顧客電動自行車也會被蓋上雨披；為了方便顧客拿取購物袋，超市還設置了滾珠助力。
你能想象出10寸蛋糕的大小嗎？為了方便顧客挑選合適的蛋糕，烘焙區特意設置了蛋糕尺寸對比模型，并附有適合幾人食用的建議。
熟食區，食物色澤誘人，香氣四溢。“我們每天都要檢測食用油的酸價。”酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度，酸價超標會導致食品產生刺激性味道，即哈喇味。華豫佰佳對于酸價的自我規定不僅遠遠嚴于國家標準，甚至嚴于行業內絕大多數企業要求。
水果區，庫爾勒香梨標注了糖度值，提供了挑選和儲存方法：“肚臍凹陷的母梨水分更充足、果肉更細膩。”
水產區，提供了可瀝水的籃子，并附有烏雞燉甲魚、油炸帶魚等多種海鮮的烹飪方法；針對顧客的常見疑問，如“花麟的帶魚是否新鮮？”或“如何處理帶魚？”，貨架旁張貼的小貼士上都給出了詳細解答。
對于禽蛋類，張貼有挑選變蛋方法、雞蛋適宜存放溫度等生活小貼士；同時，小貼士上介紹了所銷售的海南文昌雞生長環境、肉質特點及其適合的烹飪方式。
如此“細節控”，難怪有消費者直呼，這簡直是“保姆式”商超。
【員工待遇：薪資高于同業，還有自強獎、助學金】
“打算將獎金給孩子交學費，很感謝公司。”領到公司發放給孩子獎學金的面點技師杜彥貞興奮不已。
杜女士孩子今年考上了國內一所雙一流大學，她上個月工資比平時多了很多，這多出來的部分就是華豫佰佳給員工發放的"未來之星”獎學金。
據杜彥貞所講，她也曾供職過多家商超，但無論是福利待遇還是崗位晉升條件，豫華佰佳都是行業內較高水平。
為了提高員工崗位勝任能力和綜合素質，同時激勵員工子女成長，華豫佰佳特別設置了自強獎以及未來之星獎，以此來激勵員工及子女的成長。
據了解，員工子女考上重點高中或考上985、211本科院校，均可獲得相應獎項，金額1000-5000元不等；凡是員工取得和任職崗位相關技能證書的，都可以獲得“自強獎”。不僅如此，據介紹，如有員工遇重大疾病，華豫佰佳也會給予一定金額的補助。
除了以上周邊福利，員工薪資待遇如何？據介紹，一線員工工資在5000左右，就連保潔員工資就有5000多元。高額的薪酬待遇，不僅緣于企業高速發展帶來的紅利共享，更來自于企業舍得分錢的管理智慧。
“為顧客生活更美好，為員工生活更幸福”是華豫佰佳秉持的理念，這一核心文化持續融化至企業管理與經營的每一個觸角，最終體現到門店商品與服務上，繼而反哺到顧客滿意度、信賴度上。
沒有不好做的生意，只有做不好的企業。在電商、垂類小店等分割傳統商超市場蛋糕的背景下，一些行業巨頭不斷傳出關店、客流下滑消息，但總有一些品牌能留住員工、留下顧客，靠的是對市場趨勢的敏銳洞察和靈活應對，靠的是將產品質量和消費者體驗視作生命線，才能在時代變幻和行業變局中保持定力、笑到最后。
零售商業越來越趨向于消費個性化和消費平權，消費主見與消費認知快速成長，再疊加直播電商沖擊、市場飽和、渠道多元化等影響，跟不上消費變遷的零售企業，在疫情與經濟周期雙重沖擊下艱難前行。
但沒有難做的行業，只有難做的企業。一個起家于商都鄭州的超市品牌華豫佰佳，憑借對商品質量和服務的專注，逐漸修煉成追求極致的“細節控”，贏得不少消費者好感好評。不好吃不好用不好看商品可退換貨，就是這家品牌真誠價值觀的細微體現。
【服務細微：商品可無條件退換貨】
踏入華豫佰佳鄭州門店，會立刻被寬敞空間、柔和光線、溫馨陳列所吸引。
環境“硬實力”之外，服務“軟實力”同樣細節滿滿。不遠處，服務員正為顧客龔女士新買的木瓜削皮，旁邊牌子上標注著“免費分切”字樣，而抽屜里則備有免費吸管和叉子。原先龔女士老去水果店，但自從被這家超市水果的新鮮度以及免費分切服務吸引后，便成了常客，“這項服務真的很不錯，既方便又貼心。”
像龔女士一樣，對華豫佰佳“路轉粉”的還有74歲的魏女士，甚至和當時華豫佰佳工人路店店長龔先生成為了忘年交。
幾年前，魏女士在一次購物中體驗未達預期，便通過購物小票上的聯系方式找到了店長龔先生。龔先生當即驅車前往魏女士家中賠償。這一舉動打動了魏女士，從此，她購物只去華豫佰佳。
“華豫佰佳就像我的‘家’，服務細致周到。哪怕只是去逛逛，心情也會很好。”在幾年的時間里，魏女士感受到了華豫佰佳商品質量的可靠和服務的貼心，為此，她先后贈送了兩面錦旗以表感激之情。
確實如此，華豫佰佳為了迅速響應每一份投訴與咨詢，別出心裁地在每一張購物小票上都印上了店長的手機號碼。這一舉措，使得店長直接化身為最貼近顧客的官方客服代表。龔先生手機上擁有近7000名聯系人。
在業界，華豫佰佳這一做法堪稱獨樹一幟，更值得一提的是，他們實施了“你投訴，我獎錢”的激勵機制，特別為顧客設立了投訴獎勵制度：一經核實投訴內容屬實，即向投訴顧客發放投訴獎金。這一制度不僅強化了顧客權益的保護，也進一步推動了企業服務質量的持續優化。
不僅如此，為了不斷提升服務質量，華豫佰佳還在美團、餓了么及京東開設了線上店鋪，線上店不考核KPI和銷量，只關注顧客的服務體驗。“當顧客不在現場時，工作人員為顧客挑選的商品能否令其滿意，是對我們服務水平的最大考驗。”
【體貼拉滿：妥妥細節控和“保姆式”商超】
任何行業拼到最后，都是對細節的精益求精。
當今數字化時代，線下超市的不可替代性就在于線下體驗感，華豫佰佳就在各種意想不到的細節中，將這份體驗感拉到了“滿格”。
超市入口處設有寵物寄存專區，出口處則配備了免費取冰處、洗手臺及熱水供應；雨天時，不僅會為顧客打傘，還提供一次性雨衣，甚至顧客電動自行車也會被蓋上雨披；為了方便顧客拿取購物袋，超市還設置了滾珠助力。
你能想象出10寸蛋糕的大小嗎？為了方便顧客挑選合適的蛋糕，烘焙區特意設置了蛋糕尺寸對比模型，并附有適合幾人食用的建議。
熟食區，食物色澤誘人，香氣四溢。“我們每天都要檢測食用油的酸價。”酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度，酸價超標會導致食品產生刺激性味道，即哈喇味。華豫佰佳對于酸價的自我規定不僅遠遠嚴于國家標準，甚至嚴于行業內絕大多數企業要求。
水果區，庫爾勒香梨標注了糖度值，提供了挑選和儲存方法：“肚臍凹陷的母梨水分更充足、果肉更細膩。”
水產區，提供了可瀝水的籃子，并附有烏雞燉甲魚、油炸帶魚等多種海鮮的烹飪方法；針對顧客的常見疑問，如“花麟的帶魚是否新鮮？”或“如何處理帶魚？”，貨架旁張貼的小貼士上都給出了詳細解答。
對于禽蛋類，張貼有挑選變蛋方法、雞蛋適宜存放溫度等生活小貼士；同時，小貼士上介紹了所銷售的海南文昌雞生長環境、肉質特點及其適合的烹飪方式。
如此“細節控”，難怪有消費者直呼，這簡直是“保姆式”商超。
【員工待遇：薪資高于同業，還有自強獎、助學金】
“打算將獎金給孩子交學費，很感謝公司。”領到公司發放給孩子獎學金的面點技師杜彥貞興奮不已。
杜女士孩子今年考上了國內一所雙一流大學，她上個月工資比平時多了很多，這多出來的部分就是華豫佰佳給員工發放的"未來之星”獎學金。
據杜彥貞所講，她也曾供職過多家商超，但無論是福利待遇還是崗位晉升條件，豫華佰佳都是行業內較高水平。
為了提高員工崗位勝任能力和綜合素質，同時激勵員工子女成長，華豫佰佳特別設置了自強獎以及未來之星獎，以此來激勵員工及子女的成長。
據了解，員工子女考上重點高中或考上985、211本科院校，均可獲得相應獎項，金額1000-5000元不等；凡是員工取得和任職崗位相關技能證書的，都可以獲得“自強獎”。不僅如此，據介紹，如有員工遇重大疾病，華豫佰佳也會給予一定金額的補助。
除了以上周邊福利，員工薪資待遇如何？據介紹，一線員工工資在5000左右，就連保潔員工資就有5000多元。高額的薪酬待遇，不僅緣于企業高速發展帶來的紅利共享，更來自于企業舍得分錢的管理智慧。
“為顧客生活更美好，為員工生活更幸福”是華豫佰佳秉持的理念，這一核心文化持續融化至企業管理與經營的每一個觸角，最終體現到門店商品與服務上，繼而反哺到顧客滿意度、信賴度上。
沒有不好做的生意，只有做不好的企業。在電商、垂類小店等分割傳統商超市場蛋糕的背景下，一些行業巨頭不斷傳出關店、客流下滑消息，但總有一些品牌能留住員工、留下顧客，靠的是對市場趨勢的敏銳洞察和靈活應對，靠的是將產品質量和消費者體驗視作生命線，才能在時代變幻和行業變局中保持定力、笑到最后。