8月23日，位于平頂山市湛河區(qū)曹鎮(zhèn)鄉(xiāng)的平頂山市農(nóng)科院韭菜研究基地里一派繁忙景象，幾名科技人員正蹲在韭花叢中進行人工授粉。平頂山市農(nóng)科院副院長、韭菜品種改良崗位科學家尹守恒一邊忙碌一邊自豪地介紹：“這里選育出來的韭種，國內累計推廣面積將近1000萬畝，年播種面積占全國70%左右，同時推廣到韓國、新西蘭等多個國家，甚至影響了國外韭菜的栽種模式和收割方式。‘世界韭菜看中國，中國韭菜看平頂山’已是業(yè)內共識。”

    
鷹城韭種何以名冠中國？韭菜種質（遺傳基因）資源搜集是基礎。說起這個，平頂山市農(nóng)科院韭菜研究中心主任陳建華感慨萬千。有一年臘月，他和一名同事前往東北搜集韭菜資源，在冰天雪地里轉了20多天，帶回來上千棵優(yōu)質抗寒韭菜植株。

    
科研人員靠著這份堅毅，將平頂山農(nóng)科院建設成了全國最大的韭菜種質資源庫。“這里有野生韭菜品種400余個，創(chuàng)新育種材料3800余份，能夠按照各地需求，有針對性地提供優(yōu)質韭種。”尹守恒說。

    
有了種質資源，才能選育韭種。面對國內對優(yōu)質韭菜的旺盛需求，時任平頂山市農(nóng)科所所長的馬樹彬抓住機遇，利用中原氣候優(yōu)勢，提出“韭菜育種研發(fā)”課題，培育出的抗寒韭菜品種“791”，開了我國韭菜人工雜交育種先河。

    
“搞研發(fā)不是一朝一夕，選育出一個品種至少需要十年甚至更長的時間，缺少耐心和恒心可不行。”尹守恒說，“為了記錄韭菜葉片生長狀態(tài)，需要連續(xù)一年不分寒暑，每三天測量一次。”迄今平頂山市農(nóng)科院已選育“平韭4號”“綠寶”“韭寶”等韭菜新品種14個，數(shù)量居全國之最。河南省首家省級農(nóng)業(yè)技術中心——河南省韭菜工程技術研究中心也花落鷹城，填補了我國韭菜專業(yè)研究平臺的空白。

    
好種子自然能獲得好口碑。平頂山市平豐種業(yè)公司副總經(jīng)理王召說：“我們曾經(jīng)免費給山西運城送去一批種子，后來進行技術指導時，群眾圍住我們紛紛要求種植該品種；山東一家農(nóng)業(yè)公司4年前用了我們的種子‘反虧為盈’，現(xiàn)在買韭種只認準平頂山。”

    
如今鷹城韭種遍地開花。平頂山市農(nóng)科院先后依托良種開發(fā)中心和種業(yè)公司建立起韭菜新品種推廣體系，建立銷售網(wǎng)點286個，覆蓋全國31個省（區(qū)、市）。

    
“我們不僅推廣種子，還推廣種植方法。今年3月，平頂山市科研人員在貴州省安順市普定縣3萬畝韭黃種植基地，從整地、選種到播種，進行全程指導。“按照我們的方法，不僅產(chǎn)量提高了一倍，質量也上了臺階。”尹守恒笑著說，“他們準備把基地擴大到10萬畝，還要用我們的種子和技術。”  “別看韭菜小，渾身都是寶”。為了更好地挖掘韭菜的潛在價值，平頂山市農(nóng)科院從2010年開始韭籽深加工研究。利用韭籽油和韭籽生物活性物質開發(fā)出兩款產(chǎn)品：一款含有豐富的亞油酸、油酸、角鯊烯等，營養(yǎng)可與深海魚油媲美；一款含有豐富的生物堿和黃酮等，有溫腎固精、強身健體、增強免疫等功效。“下一步將對接企業(yè)進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，屆時鷹城韭菜將會更上一層樓。”尹守恒語氣中充滿了期待。

作者：河南日報記者 張建新
編輯：河南商報 王凡
來源：河南日報