河南商報記者 王席樂 實習生 劉翥/文 記者 楊東華/圖 

上周采訪遇到一個老板，和其討論“消費升級”的話題，我說身邊很多人都沒感覺“消費升級”，反而感覺物價上漲，就是工資不漲，自己被迫“消費降級”了。

這個老板哈哈大笑。“那是你老了，你身邊的人年齡都跟你差不多，上有老下有小，當然省著過了。我們提的‘消費升級’是針對‘95后’‘00后’這些新生代的，他們主要的消費特點就是對價格不敏感。”

我有些石化了。但仔細一想可不就是這樣嗎？看著“小茗同學”“茶π”這些仿佛一夜間爆紅的產品，換個花樣售價都能比傳統飲料翻一倍，宗慶后終于開始讓女兒去開發“KellyOne”果蔬飲料了。

看著人家找個網紅做直播就能掀起賣貨狂潮，而很多老板在電視臺狂砸廣告仍不見效果，他們終于忍不住去看直播、玩短視頻了。

新生代崛起，消費主體變了，有效喚醒興奮點的方式變了，渠道也變了。市場天翻地覆。

也許真的進入新時代了，今年以來，身邊到處充斥著革新、創新、迭代、新零售等字眼，全跟“新”有關。

上周，全球豫商大會在鶴壁舉行，來自海內外的145家豫商商會參加，大會“新時代企業高質量發展”論壇以“新實體、新模式、新賽道”為主題。

不久前，全球蘇商大會在南京舉辦，“厚德、崇文、實業、創新”成為新時代蘇商精神。

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商會是商人的娘家，商人們面臨的困惑、抉擇都能映射到商會，從而演化成整個商會求新求變的集體共鳴和集體行動。

河南商報《商會周刊》今日推出《新商幫》欄目，發現商會在求新求變這個時代大潮中破浪前行的成功案例，記錄商會在新生代新消費這個商業戰場中披荊斬棘的動人故事。

我們希望《新商幫》能給廣大商會帶來新工具、新思維，用商會發展高質量帶動商人發展高質量。

上周，當Costco和宜家的火爆開業場面被刷屏時，第24屆鄭州糖酒會也以22.7億的簽約量刷新了紀錄。

就在糖酒會開幕的前一天，河南省糖酒食品流通協會舉辦了“中國食品行業經銷商創新發展高峰論壇”。該協會食品專業委員會會長賈信河做了“食品經銷商轉型升級創新發展之路”的主題演講。

面對河南食品這個萬億產業，在年初履新的賈信河正用“升級、賦能、重構”為行業帶來新思維。

 

從“小茗同學”

看快消品消費主力的變化

連續舉辦了七屆論壇，賈信河不知不覺中就成了專家講師。

賈信河站在舞臺上，面對臺下近2000名觀眾，手拿話筒閑庭信步，仿佛在和朋友聊天。

“統一冰紅茶賣2.5元，從上市到現在快20年了，你一分錢都別想漲價，因為定價權除了你之外還有競爭對手，還有消費者。統一也很著急呀，廠家業績需要提升、經銷商利潤需要保障，但各種成本都在漲，就是銷量不見漲，一瓶茶飲料的利潤就這么多，這個產業鏈該如何突圍呢？”

“思維轉變天地寬！經過對消費者重新研究后，統一‘小茗同學’橫空出世，仍然是茶飲料，標價5元，一分錢都別講價，全國賣火了。不久，農夫山泉一舉推出茶π，同樣瞄準年輕消費群體，創下單品上市不到一年，銷售達10億的奇跡。廠家業績上去了，經銷商利潤翻番了，產業鏈所有問題都解決了。”賈信河說。

8月22日，鄭州國際糖酒會開幕的前一天，河南省糖酒食品流通協會舉辦了“中國食品行業經銷商創新發展高峰論壇”，會議原定1000人，結果硬是擠進了近2000人。

賈信河在論壇上做了“食品經銷商轉型升級創新發展之路”的主題演講。

再次見到賈信河是在一周以后。在辦公室，他跟舞臺上的“專家”形象不同，在這里他是樸素、俯身干事的會長、公司總裁。

“協會是政府與企業的橋梁，本次糖酒會之前的這個論壇，就是我們具體舉措之一，目的就是給食品行業的思維進行賦能，根據消費和市場變化自我革新，自我重構。”賈信河的談話里“賦能”是個高頻詞。

食品行業互聯網的滲透率僅3%

現在轉型還有機會

賈信河是商丘人。1996年他開始涉足食品行業。從業生涯里，他一直在求變。

第一次大的轉型是在2006年，這一年他擁抱了互聯網。

“做食品廠家會遇到物流發貨的問題，那時候我就經常看《河南商報》的物流分類信息，找性價比最高的物流公司。后來發現所有同行都有物流信息的需求，于是我創辦了一個物流網站——物通網。”

因為較早地運用了互聯網思維，他2008年帶領團隊在鄭州糖酒會上宣傳物通網的時候，被火爆的交易場景震撼了，做一個“一年365天不落幕的糖酒會”的創意出現在他腦海里。不久他創辦了食品招商網。

“這是一個貫通食品產業鏈的網站。食品廠家需要招全國各地代理；全國各地經銷商需要了解最新產品信息，以發現商機提高利潤。同時，廠家和經銷商也需要超市、門店等終端零售商來鋪貨。網站在全國范圍內整合廠家、代理商、零售商資源，形成了擁有300萬會員的巨大網絡。”賈信河把事業的轉機歸功于互聯網思維。

“互聯網沖擊之下，到處都在談‘新零售’。我認為‘新零售’不是一種模式或工具，你生搬硬套絕對不行。‘新零售’是一種思維，一種敢于擁抱變化的創新思維。”賈信河說，“食品行業互聯網滲透率僅有3%，現在升級轉型一點兒不晚。” 

食品行業需重新研究消費者

重構產品形象、銷售渠道 

2018年，已經建成快消品全國互聯網平臺的賈信河成為河南省糖酒食品流通業協會副會長，并于今年2月份成為協會食品專業委員會會長。賈信河的身份從一個公司老板變成了需要服務整個行業的會長。

賈信河現在主要的工作是幫助會員企業進行“思維轉型”，根據自己在食品行業20多年的經驗，兼備生產、銷售、渠道、互聯網的工作經歷，給行業賦能。

“現在我們熟悉的很多快消品牌，上世紀90年代中后期在電視上打廣告很兇，后來卻少了，感覺大家已經對品牌形成印象了。但事實是，現在‘00后’已經成了食品行業的消費主力，你打廣告時人家還沒出生。食品行業亟須重新研究消費者，重構產品形象，重構銷售渠道。”

“很多食品行業的創始人現在都快70歲了，他們不理解新生代的‘消費升級’，沒有及時調整產品策略，現在發展舉步維艱。我希望通過協會能給大家思維賦能，用先進的思想去擁抱變化。”賈信河說。