金秋十月，秋茶采制正當(dāng)時(shí)。10月10日~12日，包括央廣網(wǎng)河南頻道、河南電視臺(tái)、河南省廣播電視臺(tái)、河南商報(bào)、鄭州電視臺(tái)、中原網(wǎng)、河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等在內(nèi)的10多家媒體組成的采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)福建省安溪縣，開(kāi)展“‘豫’見(jiàn)安溪 ·茶香之旅”聯(lián)合采訪活動(dòng)。
采風(fēng)團(tuán)一行先后走進(jìn)安溪茶企業(yè)、茶山、茶園、茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，體驗(yàn)采茶、制茶、品茶、斗茶的全過(guò)程，考察生態(tài)茶莊園，了解安溪鐵觀音悠久歷史，掌握飲茶保健養(yǎng)生之道。安溪得天獨(dú)厚的優(yōu)美環(huán)境及濃郁的茶文化氛圍給采訪團(tuán)成員留下了深刻的印象。
高山云霧出好茶
鐵觀音自古就有“好喝不好栽”之說(shuō)，享有“七泡有余香”之美譽(yù)。眾所周知，目前較為優(yōu)質(zhì)的鐵觀音均產(chǎn)自安溪縣境內(nèi)。安溪境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，是鐵觀音的理想種植地。良好的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的土壤結(jié)構(gòu)，造就了安溪茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。
“安溪鐵觀音冠絕全國(guó)，行銷海內(nèi)外，除了得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)土質(zhì)之外，還離不開(kāi)安溪人對(duì)于傳統(tǒng)制作工藝的恪守。”安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝志攀說(shuō)。
采風(fēng)團(tuán)首站來(lái)到鐵觀音的發(fā)源地西坪鎮(zhèn)。踏入西坪，瞬間被碧海波濤般的茶園所包圍。在這里，采風(fēng)團(tuán)見(jiàn)到了樹(shù)齡超過(guò)200年的鐵觀音母樹(shù)，獲知了鐵觀音得名的原因。同時(shí)，還參觀了茶葉生產(chǎn)合作社、生態(tài)茶園，了解傳統(tǒng)手工藝制茶的獨(dú)到之處以及“高山云霧出好茶”的原因。
在海拔800多米的文香苑茶園，茶農(nóng)在云霧層層、丹霞晨光里辛勤勞作
在文香苑茶葉合作社，采風(fēng)團(tuán)用鏡頭記錄下曬青、搖青、烘焙、揉捻等制茶工序
在至今已有600多年歷史的安溪土樓里，106歲老奶奶蘇美珠，訴說(shuō)著安溪的長(zhǎng)壽秘訣——喝茶養(yǎng)生保健
茗村斗茶歡樂(lè)多
行走在茶鄉(xiāng)，印象深刻的莫過(guò)于空氣中肆無(wú)忌憚、沁人心脾的茶香。基本上家家戶戶都能見(jiàn)到茶，長(zhǎng)在樹(shù)上的，攤在地上的，揉在鍋里的，當(dāng)然還有泡在杯中的。據(jù)了解，安溪茶農(nóng)迎客必奉茶，更有意思的是，他們還喜歡聚在一起斗茶。
茶杯一字?jǐn)[開(kāi)，沖水入甌，觀形、察色、聞香、品其韻……每到茶季，大小規(guī)模不一的斗茶便在安溪的各鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)的家戶、茶葉交易市場(chǎng)上演，茶葉的等級(jí)和價(jià)格也是通過(guò)斗茶比出來(lái)的。
在清香型鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)祥華鄉(xiāng)，采風(fēng)團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)參與品茗斗茶活動(dòng)，體驗(yàn)到安溪鐵觀音清香明韻、回甘醇厚、味正持久、香氣悠長(zhǎng)的魅力；同時(shí)見(jiàn)證了安溪茶鄉(xiāng)茶市人潮涌動(dòng)、搶茶購(gòu)茶的熱鬧場(chǎng)景。
層層茶樹(shù)青翠欲滴，霧靄繚繞山間
斗茶開(kāi)始，觀形、察色、聞香、品其韻
祥華鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長(zhǎng)李海水（右二）介紹祥華產(chǎn)區(qū)的秋茶情況
新型茶莊園風(fēng)聲水起
據(jù)悉，此次活動(dòng)由安溪縣人民政府主辦，安溪河南茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)承辦，作為即將在鄭州京澤花園茶城舉辦“閩豫一家親安溪鐵觀音萬(wàn)人品鑒會(huì)”的預(yù)熱活動(dòng)，旨在促進(jìn)閩豫兩地在茶葉經(jīng)貿(mào)、文化交流、旅游參觀等領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展。
三天的茶香之旅期間，采風(fēng)團(tuán)還走進(jìn)當(dāng)?shù)貛准引堫^茶業(yè)莊園，了解消費(fèi)升級(jí)背景下傳統(tǒng)茶業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
當(dāng)前，以茶莊園經(jīng)濟(jì)為主體的模式，開(kāi)始扛起安溪茶葉新經(jīng)濟(jì)的大旗。從2009年開(kāi)始，安溪縣人民政府就敏銳地意識(shí)到消費(fèi)升級(jí)可能會(huì)給中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)所造成的沖擊，學(xué)習(xí)和借鑒了其他國(guó)家和行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，找到了一條獨(dú)特的茶莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路。目前，安溪已建成八馬、綠色黃金、三和、云嶺、禪心緣等10多家成規(guī)模、上檔次茶莊園。
安溪的休閑茶莊園有別于傳統(tǒng)茶園，不僅僅作為茶葉種植基地，實(shí)現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn)、銷售的功能，而是融合旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，為游客提供觀光旅游、休閑體驗(yàn)、文化科教等服務(wù)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展。
安溪首座國(guó)有茶莊園、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園試點(diǎn)——云嶺茶莊園
在虎邱東南部的觀樸·不同茶園，隱藏著182畝的“野茶林”，觀樸野放茶由此而來(lái)
綠色黃金茶莊園，福建省綠色黃金茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林炳燦介紹鐵觀音周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)