河南商報記者 馬千惠/文
“五一”假期正值春夏之交，是食源性疾病等食品安全事故頻發時期，各種食品安全隱患誘發因素逐漸增多。目前，河南省內食品經營單位已經復工，但仍是新冠肺炎疫情防控的關鍵時期。
4月29日，河南省市場監督管理局提示廣大消費者，“五一”節日期間要注意食品安全，謹防食物中毒事件發生。
一、注重健康飲食，防范食品安全風險。消費者應嚴格遵守《全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》要求，不要接觸、購買和食用野生動物;在家自行加工食品前，要先洗手，生食和熟食要分開，避免交叉感染，肉禽蛋類等食品一定要煮熟后食用，少吃或不吃冷食、生食，用餐后要做好廚具清潔消毒工作;如需訂購外賣，請查驗食物是否已密封盛放，防止配送污染。
二、選擇良好的就餐場所。消費者外出就餐時，請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境及管理較好、食品安全量化分級等級較高的A(優秀)或B(良好)級“笑臉”餐館就餐，并索要正規發票或收據。用餐前要洗手，注意分辨食品是否變質，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌、小龍蝦、生食海產品等高風險食品;不要食用河豚魚和野生蘑菇等含有毒有害成份的食物，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
三、不組織、承辦、參與群體性聚餐活動。消費者、餐飲服務經營者要高度重視當前疫情防控工作的嚴峻性和組織群體性聚餐可能引起疫情擴散的危害性，不組織、承辦、參與任何形式的群體性聚餐活動。
四、經營場所加強通風和清潔消毒工作。商超、農貿市場、餐飲服務單位要做好經營場所的通風和清潔消毒工作。嚴格執行從業人員體溫檢測制度，避免發熱員工上崗，從業人員及服務人員必須加強防護。設置體溫檢測點，對進入經營場所的消費者進行體溫檢測和登記，發現疑似病例，不得接待，應第一時間向衛健部門報告。
五、注重消費權益法律保障。在商超、農貿市場、餐飲單位等食品經營場所消費時，應索取消費票據等有關憑證，一旦發生消費糾紛，消費者要主動拿起法律武器保護自己的合法權益，在餐飲單位就餐后身體出現不適的，要及時就醫，并撥打投訴舉報電話12315。
統籌：趙強
編輯：高瞻展
