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【順豐有意避開(kāi)美團(tuán)、餓了么】

從團(tuán)餐切入外賣，順豐也是有意避開(kāi)與美團(tuán)、餓了么的正面廝殺。

美團(tuán)、餓了么在外賣市場(chǎng)更多的專注直接服務(wù)消費(fèi)者的C端市場(chǎng)，而在C端市場(chǎng)想要燒起來(lái)，補(bǔ)貼大戰(zhàn)必不可少。不過(guò)，目前外賣市場(chǎng)已被美團(tuán)、餓了么精耕細(xì)作過(guò)，即使補(bǔ)貼燒得不少，也未必能有機(jī)會(huì)切入。兩年前入局外賣的滴滴很快銷聲匿跡，就是一個(gè)活生生的例子。

疫情之下的特殊需求，最終讓順豐選擇了團(tuán)餐這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。

新冠肺炎疫情讓企業(yè)對(duì)于團(tuán)餐的需求升溫。此前，美團(tuán)和餓了么也注意到了這個(gè)龐大的市場(chǎng)。今年2月10日復(fù)工之初，很多河南的企業(yè)都卡在了用餐這個(gè)問(wèn)題上。于是，當(dāng)時(shí)就有企業(yè)通過(guò)預(yù)定團(tuán)餐的方式，解決員工的就餐問(wèn)題。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也在多地聯(lián)合政府、協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)，發(fā)起“放心工作餐直供”行動(dòng)。

《中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)億元，其中，團(tuán)餐占據(jù)30%市場(chǎng)份額。據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)1.5萬(wàn)億元，今年有望達(dá)到1.69萬(wàn)億元。

而團(tuán)餐市場(chǎng)，過(guò)去無(wú)論是美團(tuán)還是餓了么，反而深耕得不多。

【順豐的企業(yè)資源積累不少】

在服務(wù)企業(yè)需求的B端，順豐還有著自己的優(yōu)勢(shì)。

僅僅是此前順豐快遞與企業(yè)的合作，就讓順豐積累了不少企業(yè)資源；順豐同城配送，更是讓順豐與企業(yè)建立了更密切的合作，比如其負(fù)責(zé)瑞幸咖啡的配送等；同時(shí)，這也讓順豐有了餐點(diǎn)等商品配送的經(jīng)驗(yàn)。

河南商報(bào)記者注意到，豐食還極有可能拿出了低傭金這個(gè)殺手锏。目前“豐食”主頁(yè)的“商戶入駐”板塊下，標(biāo)有“免費(fèi)上線”字樣。順豐公關(guān)部人士回應(yīng)，目前該業(yè)務(wù)在鄭州還沒(méi)有上線，最終針對(duì)鄭州餐飲企業(yè)的傭金會(huì)是多少還沒(méi)有確定。

不過(guò)，從商業(yè)邏輯來(lái)看，一次性配送一家公司所有員工的餐食，運(yùn)營(yíng)成本會(huì)比一單單配送低很多。順豐能為商家提供低傭金，也并不意外。

低傭金，大訂單，對(duì)鄭州的餐飲企業(yè)有吸引力嗎？

“團(tuán)餐不好做，企業(yè)對(duì)餐標(biāo)都?jí)旱暮艿停裎覀冞@樣的品牌飯店運(yùn)營(yíng)成本高，做團(tuán)餐很難盈利。”鄭州一家豫菜餐廳負(fù)責(zé)人告訴河南商報(bào)記者。

疫情期間他們也推過(guò)工作餐團(tuán)餐，但是鄭州的中小企業(yè)訂購(gòu)一天就一二十單，量非常少，價(jià)格也壓得非常厲害，根本不是想象中得動(dòng)輒上百份的專業(yè)團(tuán)餐。一些金融機(jī)構(gòu)、大型國(guó)企原本是他做團(tuán)餐的對(duì)象，但這些企業(yè)也都有品質(zhì)不錯(cuò)的食堂，對(duì)團(tuán)餐需求并不迫切。

堂食恢復(fù)之后，該餐企也放棄了團(tuán)餐業(yè)務(wù)，即使順豐再找他做團(tuán)餐，他也不會(huì)盲目參與。

而像米多面多這樣的快餐品牌，對(duì)順豐的團(tuán)餐業(yè)務(wù)卻有興趣。該公司人士說(shuō)，米多面多外賣業(yè)務(wù)原本就非常成熟，做團(tuán)餐外賣無(wú)需太多的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)投入，只要價(jià)格合適是可以考慮的。

【從團(tuán)餐到整個(gè)外賣市場(chǎng)】

不過(guò)，團(tuán)餐也許不是順豐在外賣行業(yè)的終點(diǎn)。

河南商報(bào)記者注意到，豐食的服務(wù)條款中提到，當(dāng)企業(yè)注冊(cè)后，可以將自己?jiǎn)T工的數(shù)據(jù)導(dǎo)入平臺(tái)，平臺(tái)判斷其是公司員工后，可以在“雙方約定的服務(wù)范圍內(nèi)為其提供服務(wù)”。

業(yè)內(nèi)人士推測(cè)，這條條款可能意味著，公司入駐“豐食”之后，可以通過(guò)“豐食”平臺(tái)為員工發(fā)放“餐補(bǔ)”，員工在平臺(tái)上自行選擇自己喜歡的餐點(diǎn)，從而避免眾口難調(diào)的問(wèn)題。

如果這樣來(lái)做，配送成本會(huì)高于一次性配送的團(tuán)餐。但通過(guò)簽約公司來(lái)獲得C端用戶，比直接去市場(chǎng)上尋找成本還是會(huì)低很多。

試水外賣這類新業(yè)務(wù)，對(duì)順豐這樣的上市公司來(lái)說(shuō)非常必要，資本市場(chǎng)需要順豐多線布局新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略。

此前，順豐新業(yè)務(wù)在電商領(lǐng)域有嘗試，從2010年電商平臺(tái)“順豐E商圈”，到2012年“順豐優(yōu)選”，結(jié)果一直不太理想，僅2013年到2015年“順豐優(yōu)選”巨虧16億元，目前店面大面積關(guān)停。

2019年，順豐才介入的同城配送領(lǐng)域還是比較成功的。“順豐同城急送”已經(jīng)在全國(guó)200多個(gè)城市鋪開(kāi)，日均訂單量超過(guò)100萬(wàn)。順豐2019年報(bào)顯示，順豐同城業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)不含稅營(yíng)業(yè)收入19.52億元，同比增長(zhǎng)96.12%，高于行業(yè)平均增速，在新業(yè)務(wù)板塊中增速第二。與同城配送相比，外賣顯然供應(yīng)鏈更長(zhǎng)，順豐能否突圍還需要看其運(yùn)營(yíng)的能力。