羊肚菌作為春天最早出現(xiàn)的菌類，因其上部長(zhǎng)得像羊肚而得名，其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有較高的藥用和保健價(jià)值，并且被譽(yù)為“菌中之王”。

初春時(shí)節(jié)，走進(jìn)南陽市南召縣云陽鎮(zhèn)老廟村，幾排整齊劃一的陽光溫室大棚映入眼簾，棚內(nèi)幾位脫貧戶正在幫忙采摘羊肚菌，并將它裝框，全部采摘完后，開始按長(zhǎng)相分為好、中、差等級(jí)，每人每天能領(lǐng)到工資100元，有錢掙了，每個(gè)人臉上都洋溢著幸福的笑容，真所謂是忙并快樂著。

“現(xiàn)在啊，人們的生活水平越來越高了，對(duì)于食物的價(jià)值需求也越來越高了，我種的這個(gè)羊肚菌口感新鮮肥美，而且還有美顏抗衰老的奇效呢，像廣州那些南方地區(qū)特別愛吃這個(gè)東西”。該村的羊肚菌種植戶李世杰高興地說。近年來，羊肚菌在市面上越來越受歡迎，而且市場(chǎng)前景十分廣闊，當(dāng)然，經(jīng)濟(jì)效益也是相當(dāng)可觀的。

說起這個(gè)羊肚菌的種植，李世杰是這樣描述的“羊肚菌就像是一個(gè)嬰兒一樣，時(shí)時(shí)刻刻離不開人，它即怕熱又怕冷，買到菌絲種在地里以后，菌絲分化需要的溫度在8℃到13℃，種植這個(gè)東西風(fēng)險(xiǎn)比較大，三分技術(shù)，七分天氣”。去年，由于技術(shù)這方面的原因，導(dǎo)致最后凍死了一批熱死了一批，但是他沒有放棄，俗話說“失敗是成功之母”，他認(rèn)真總結(jié)失敗教訓(xùn)，并且坐了兩天的火車去到四川學(xué)習(xí)種植技術(shù)，因?yàn)槟抢镉兄珖畲蟮难蚨蔷N植基地，他在那里整整一個(gè)月，用眼睛看、用筆詳細(xì)記錄了一些種植技術(shù)和菌絲喜好的溫度數(shù)據(jù)。回到家以后，他又跨縣聯(lián)系了種植大戶王師傅，上門虛心請(qǐng)教了好的種植經(jīng)驗(yàn)，他的這種吃苦耐勞不放棄的精神，為它接下來的二番成功種植奠定了基礎(chǔ)。

接下來，李世杰帶領(lǐng)著幾位脫貧戶齊心協(xié)力，引進(jìn)了一些先進(jìn)的羊肚菌栽培技術(shù)，完成從翻土，搭棚，殺菌到后來的菌種撒苗，營養(yǎng)袋的擺放，濕度溫度控制擺放等環(huán)節(jié)。種植的20畝羊肚菌大獲豐收，一畝地大概可以賣到兩萬塊錢。目前已有二十幾戶脫貧戶和監(jiān)測(cè)戶掌握了種植技術(shù)，等待著跟李世杰一起發(fā)“菌”財(cái)。

眼下基本上是羊肚菌采摘的收尾階段，今年采收完的第一批已經(jīng)烘干完畢，接下來就是聯(lián)系廣州的一些商家們來收購，有一些固定的老客戶，每年都可以進(jìn)行穩(wěn)定的交易。

目前，羊肚菌的市場(chǎng)相對(duì)來說銷路比較好，接下來的李世杰會(huì)非常忙碌，不僅要擴(kuò)大自己家的羊肚菌種植面積，還要指導(dǎo)好脫貧戶以及其他村民的種植技術(shù)，時(shí)常有人說“你自己家的種好就行了，還管別人的干啥？”他憨憨一笑，“我們都是一個(gè)村的人，得幫”，雖然話語不多，但很樸實(shí)。

老廟村的駐村第一書記樊曉東說，羊肚菌十分的嬌貴，管護(hù)不好就會(huì)顆粒無收，是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)高收益的項(xiàng)目，村里的羊肚菌種植剛剛起步，接下來會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大種植面積，另外也會(huì)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)也可以成立一個(gè)合作社，進(jìn)行羊肚菌深加工，吸納脫貧戶和監(jiān)測(cè)戶加入到合作社中，有錢大家一起賺，同時(shí)不斷探索農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，帶動(dòng)整個(gè)老廟經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為帶動(dòng)群眾就業(yè)增收的新路子，譜寫老廟鄉(xiāng)村振興的新篇章。