河南商報訊（記者 張翔）11月25日下午，中國廚藝精英聯盟河南區年會慶典暨河南省餐飲食材業協會廚藝精英專業委員會（以下簡稱廚藝精英專委會）成立。

　　據悉，廚藝精英專委會面向河南全體精英廚師及廚藝愛好者，以傳承廚藝、搭建平臺、整合資源、服務餐飲、貢獻社會為宗旨，將以繼承、弘揚、創新、發展為方針，不斷提高和發揚精英廚師的廚德、廚藝，大力發揚中原餐飲文化，推動河南餐飲的發展。

　　河南省餐飲食材業協會常務副會長田振戈介紹，“廚藝精英專委會的成立，可以團結河南廣大廚師及廚藝愛好者，發展傳統美食，傳播飲食文化，打造河南餐飲業最具價值的廚藝交流平臺。”

　　成立后，廚藝精英專委會將會做哪些工作？廚藝精英專委會會長、中國烹飪大師陳偉介紹，一是健全廚藝精英專委會內部工作機制，建立健全協會工作機制、制度；第二，要加強專家組織隊伍建設，制定專家組工作機制，發揮好專家的指導、引領、帶頭作用；第三，加強行業宣傳，促進內部交流，及時公布業內動態，提供技術信息、人才交流等服務；第四，組織開展行業科技成果展、新產品鑒定，推動企業技術進步與創新。第五，積極組織各項技能的比武大賽，通過比賽展示協會會員烹飪技術，促進交流，鍛煉隊伍。