4月11日，在解家河南菜華山路店，一場(chǎng)別開(kāi)生面的解家河南菜2025春季菜品品鑒宴暨河南攝影達(dá)人美食沙龍（第二場(chǎng)）盛大舉行。河南餐飲界、攝影界、文藝界、媒體界等眾多領(lǐng)域的代表們齊聚于此，一同沉浸在這場(chǎng)美食與文化交融的盛宴之中。此次活動(dòng)不僅是味蕾的享受，更是思想的碰撞與文化的交流，為河南飲食文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力。
行業(yè)領(lǐng)袖多維賦能：用創(chuàng)新視角講好河南菜文化IP故事
活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)，精彩紛呈的豫劇表演和富有內(nèi)涵的河南菜宣傳片，讓現(xiàn)場(chǎng)充滿濃郁的中原文化氛圍。隨后的嘉賓致辭環(huán)節(jié)，來(lái)自不同領(lǐng)域的嘉賓紛紛發(fā)表見(jiàn)解，為活動(dòng)增添了豐富的思想內(nèi)涵。
鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍致辭
鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍，憑借50余年的餐飲行業(yè)深厚閱歷，深情回顧了河南餐飲市場(chǎng)的變遷，著重講述了解家河南菜近30年來(lái)的穩(wěn)健成長(zhǎng)歷程。他高度評(píng)價(jià)解家河南菜在解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰的帶領(lǐng)下，以獨(dú)特文化理念深耕市場(chǎng)，在服務(wù)品質(zhì)、用餐環(huán)境以及消費(fèi)者體驗(yàn)等方面持續(xù)發(fā)力，已然成為河南菜對(duì)外傳播的重要窗口，為家鄉(xiāng)飲食文化的推廣貢獻(xiàn)卓越。
蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)致辭
蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)在致辭中，表達(dá)了對(duì)此次活動(dòng)的親切感，分享了蓮菜網(wǎng)與解家河南菜緊密合作的經(jīng)歷。他回憶起兒時(shí)采摘野菜的場(chǎng)景，感慨那些曾經(jīng)的“救命口糧”如今已成為餐飲名店的特色美食。胡建強(qiáng)贊賞解家河南菜專注深耕河南菜領(lǐng)域，致力于組織優(yōu)質(zhì)食材制作家鄉(xiāng)菜的做法，認(rèn)為這對(duì)展示河南飲食文化、推動(dòng)食材餐飲產(chǎn)業(yè)化有著重大意義。他將解家河南菜視為行業(yè)榜樣，表達(dá)了學(xué)習(xí)借鑒的意愿，并衷心祝愿本次美食與攝影跨界活動(dòng)圓滿成功。
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、佳能影像大篷車高級(jí)講師澎湃致辭
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、佳能影像大篷車高級(jí)講師澎湃結(jié)合自身攝影經(jīng)歷，暢談餐飲與攝影的奇妙聯(lián)系。他以兒時(shí)與母親在二七塔下的合影為切入點(diǎn)，闡述攝影記錄消逝瞬間、多年后喚起回憶的價(jià)值。同時(shí)，他指出餐飲的魅力在于食物承載的情感記憶，像媽媽的味道、童年的味道等，都能觸動(dòng)人們內(nèi)心深處的情感。在拍照設(shè)備普及、餐飲選擇多樣的當(dāng)下，澎湃認(rèn)為此次攝影與解家河南菜的聯(lián)名活動(dòng)意義非凡，如同“時(shí)間錨”一般，能夠喚醒并珍藏人們的情緒與記憶，讓溫暖的過(guò)往隨時(shí)可憶。
品牌創(chuàng)始人解忠杰的"長(zhǎng)期主義"：用四季品鑒宴沉淀河南菜文化IP
解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰致歡迎詞
解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰熱情歡迎各位嘉賓的到來(lái)，他笑言此次春季品鑒宴更像是以聚餐的形式請(qǐng)大家品嘗春季美食，還透露解家河南菜春夏秋冬四季都會(huì)舉辦類似活動(dòng)，旨在為大家提供更多相聚交流的機(jī)會(huì)。
解忠杰對(duì)澎湃關(guān)于餐飲的見(jiàn)解深表認(rèn)同，強(qiáng)調(diào)餐飲要有溫度，做出像媽媽做的味道是解家30年來(lái)始終堅(jiān)守的理念。他認(rèn)為餐廳最好的營(yíng)銷方式就是憑借優(yōu)質(zhì)菜品和貼心服務(wù)贏得顧客口碑，口口相傳才是餐飲品牌長(zhǎng)久發(fā)展的關(guān)鍵。在食材選擇方面，解忠杰以選用南灣魚頭泡飯為例，詳細(xì)闡述了優(yōu)質(zhì)食材對(duì)菜品品質(zhì)的重要性。
解忠杰對(duì)河南菜的發(fā)展前景充滿信心，他堅(jiān)信河南菜憑借深厚的歷史文化底蘊(yùn)，未來(lái)發(fā)展不可限量。解家河南菜也將積極承擔(dān)起推動(dòng)河南菜發(fā)展的責(zé)任，通過(guò)打造河南菜IP、挖掘“中”字文化等多種方式，不斷探索河南菜的發(fā)展新路徑，助力河南菜走向更廣闊的天地，讓河南美食文化在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)綻放光彩。
破界創(chuàng)新"三重奏"：從建筑空間美學(xué)到Z世代傳播法則
在活動(dòng)的交流分享環(huán)節(jié)，各位嘉賓從不同視角出發(fā)，為河南菜的發(fā)展和美食文化的傳播提供了新穎的思路。
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)行政總廚協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梁榕剛分享
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)行政總廚協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梁榕剛高度評(píng)價(jià)此次攝影達(dá)人美食沙龍的創(chuàng)意，深入闡述了美食與攝影之間緊密的聯(lián)系。他認(rèn)為美食誘人的圖片是傳播美食文化的重要載體，對(duì)吸引顧客、促進(jìn)餐飲營(yíng)銷起著關(guān)鍵作用。梁榕剛稱贊解家河南菜舉辦此次活動(dòng)，巧妙地利用攝影推廣河南美食文化、傳播解家河南菜品牌，具有非凡的意義。
北京建筑設(shè)計(jì)研究院建筑師劉斌分享
北京建筑設(shè)計(jì)研究院建筑師劉斌從建筑專業(yè)的獨(dú)特視角，分享了對(duì)美食與建筑關(guān)系的深刻理解。他提到烹飪大師通過(guò)色香味形展現(xiàn)美食魅力，而從建筑角度看，美食與建筑有著共通之處，二者皆源于土地。劉斌強(qiáng)調(diào)，在建筑領(lǐng)域追求本土化，讓中國(guó)建筑扎根于中原大地，美食同樣也應(yīng)挖掘自身文化基因，深深扎根于中華大地。他對(duì)解家河南菜將美食與本土文化緊密相連的做法給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為這充分體現(xiàn)了解家河南菜的獨(dú)特價(jià)值。
網(wǎng)易河南毛嘉悅分享
網(wǎng)易河南的毛嘉悅分享了自己對(duì)當(dāng)下年輕人飲食喜好的觀察。她指出，如今年輕人吃飯普遍存在“鏡頭先吃”的打卡習(xí)慣，食物不僅要美味可口，外觀美觀也至關(guān)重要，“吃漂亮飯”對(duì)年輕人具有更大的吸引力。對(duì)于河南菜而言，毛嘉悅認(rèn)為外地年輕游客來(lái)河南，除了品嘗特色小吃，更希望品嘗到本地正宗的家常味道。那些既好看又好吃的河南特色菜品，將會(huì)對(duì)年輕游客更具吸引力，這也為河南菜在吸引年輕消費(fèi)群體方面提供了新的思考方向。
此次解家河南菜2025春季品鑒宴暨河南攝影達(dá)人美食沙龍活動(dòng)在全體嘉賓的合影留念中圓滿結(jié)束。活動(dòng)不僅讓嘉賓們品嘗到了地道的河南美食，更搭建起了一個(gè)文化交流與行業(yè)互動(dòng)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。未來(lái)，解家河南菜將繼續(xù)秉承傳承與創(chuàng)新的理念，匯聚各方智慧，為弘揚(yáng)河南飲食文化、推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。
行業(yè)領(lǐng)袖多維賦能：用創(chuàng)新視角講好河南菜文化IP故事
活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)，精彩紛呈的豫劇表演和富有內(nèi)涵的河南菜宣傳片，讓現(xiàn)場(chǎng)充滿濃郁的中原文化氛圍。隨后的嘉賓致辭環(huán)節(jié)，來(lái)自不同領(lǐng)域的嘉賓紛紛發(fā)表見(jiàn)解，為活動(dòng)增添了豐富的思想內(nèi)涵。
鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍致辭
鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍，憑借50余年的餐飲行業(yè)深厚閱歷，深情回顧了河南餐飲市場(chǎng)的變遷，著重講述了解家河南菜近30年來(lái)的穩(wěn)健成長(zhǎng)歷程。他高度評(píng)價(jià)解家河南菜在解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰的帶領(lǐng)下，以獨(dú)特文化理念深耕市場(chǎng)，在服務(wù)品質(zhì)、用餐環(huán)境以及消費(fèi)者體驗(yàn)等方面持續(xù)發(fā)力，已然成為河南菜對(duì)外傳播的重要窗口，為家鄉(xiāng)飲食文化的推廣貢獻(xiàn)卓越。
蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)致辭
蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)在致辭中，表達(dá)了對(duì)此次活動(dòng)的親切感，分享了蓮菜網(wǎng)與解家河南菜緊密合作的經(jīng)歷。他回憶起兒時(shí)采摘野菜的場(chǎng)景，感慨那些曾經(jīng)的“救命口糧”如今已成為餐飲名店的特色美食。胡建強(qiáng)贊賞解家河南菜專注深耕河南菜領(lǐng)域，致力于組織優(yōu)質(zhì)食材制作家鄉(xiāng)菜的做法，認(rèn)為這對(duì)展示河南飲食文化、推動(dòng)食材餐飲產(chǎn)業(yè)化有著重大意義。他將解家河南菜視為行業(yè)榜樣，表達(dá)了學(xué)習(xí)借鑒的意愿，并衷心祝愿本次美食與攝影跨界活動(dòng)圓滿成功。
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、佳能影像大篷車高級(jí)講師澎湃致辭
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、佳能影像大篷車高級(jí)講師澎湃結(jié)合自身攝影經(jīng)歷，暢談餐飲與攝影的奇妙聯(lián)系。他以兒時(shí)與母親在二七塔下的合影為切入點(diǎn)，闡述攝影記錄消逝瞬間、多年后喚起回憶的價(jià)值。同時(shí)，他指出餐飲的魅力在于食物承載的情感記憶，像媽媽的味道、童年的味道等，都能觸動(dòng)人們內(nèi)心深處的情感。在拍照設(shè)備普及、餐飲選擇多樣的當(dāng)下，澎湃認(rèn)為此次攝影與解家河南菜的聯(lián)名活動(dòng)意義非凡，如同“時(shí)間錨”一般，能夠喚醒并珍藏人們的情緒與記憶，讓溫暖的過(guò)往隨時(shí)可憶。
品牌創(chuàng)始人解忠杰的"長(zhǎng)期主義"：用四季品鑒宴沉淀河南菜文化IP
解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰致歡迎詞
解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰熱情歡迎各位嘉賓的到來(lái)，他笑言此次春季品鑒宴更像是以聚餐的形式請(qǐng)大家品嘗春季美食，還透露解家河南菜春夏秋冬四季都會(huì)舉辦類似活動(dòng)，旨在為大家提供更多相聚交流的機(jī)會(huì)。
解忠杰對(duì)澎湃關(guān)于餐飲的見(jiàn)解深表認(rèn)同，強(qiáng)調(diào)餐飲要有溫度，做出像媽媽做的味道是解家30年來(lái)始終堅(jiān)守的理念。他認(rèn)為餐廳最好的營(yíng)銷方式就是憑借優(yōu)質(zhì)菜品和貼心服務(wù)贏得顧客口碑，口口相傳才是餐飲品牌長(zhǎng)久發(fā)展的關(guān)鍵。在食材選擇方面，解忠杰以選用南灣魚頭泡飯為例，詳細(xì)闡述了優(yōu)質(zhì)食材對(duì)菜品品質(zhì)的重要性。
解忠杰對(duì)河南菜的發(fā)展前景充滿信心，他堅(jiān)信河南菜憑借深厚的歷史文化底蘊(yùn)，未來(lái)發(fā)展不可限量。解家河南菜也將積極承擔(dān)起推動(dòng)河南菜發(fā)展的責(zé)任，通過(guò)打造河南菜IP、挖掘“中”字文化等多種方式，不斷探索河南菜的發(fā)展新路徑，助力河南菜走向更廣闊的天地，讓河南美食文化在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)綻放光彩。
破界創(chuàng)新"三重奏"：從建筑空間美學(xué)到Z世代傳播法則
在活動(dòng)的交流分享環(huán)節(jié)，各位嘉賓從不同視角出發(fā)，為河南菜的發(fā)展和美食文化的傳播提供了新穎的思路。
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)行政總廚協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梁榕剛分享
中國(guó)攝影師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)行政總廚協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梁榕剛高度評(píng)價(jià)此次攝影達(dá)人美食沙龍的創(chuàng)意，深入闡述了美食與攝影之間緊密的聯(lián)系。他認(rèn)為美食誘人的圖片是傳播美食文化的重要載體，對(duì)吸引顧客、促進(jìn)餐飲營(yíng)銷起著關(guān)鍵作用。梁榕剛稱贊解家河南菜舉辦此次活動(dòng)，巧妙地利用攝影推廣河南美食文化、傳播解家河南菜品牌，具有非凡的意義。
北京建筑設(shè)計(jì)研究院建筑師劉斌分享
北京建筑設(shè)計(jì)研究院建筑師劉斌從建筑專業(yè)的獨(dú)特視角，分享了對(duì)美食與建筑關(guān)系的深刻理解。他提到烹飪大師通過(guò)色香味形展現(xiàn)美食魅力，而從建筑角度看，美食與建筑有著共通之處，二者皆源于土地。劉斌強(qiáng)調(diào)，在建筑領(lǐng)域追求本土化，讓中國(guó)建筑扎根于中原大地，美食同樣也應(yīng)挖掘自身文化基因，深深扎根于中華大地。他對(duì)解家河南菜將美食與本土文化緊密相連的做法給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為這充分體現(xiàn)了解家河南菜的獨(dú)特價(jià)值。
網(wǎng)易河南毛嘉悅分享
網(wǎng)易河南的毛嘉悅分享了自己對(duì)當(dāng)下年輕人飲食喜好的觀察。她指出，如今年輕人吃飯普遍存在“鏡頭先吃”的打卡習(xí)慣，食物不僅要美味可口，外觀美觀也至關(guān)重要，“吃漂亮飯”對(duì)年輕人具有更大的吸引力。對(duì)于河南菜而言，毛嘉悅認(rèn)為外地年輕游客來(lái)河南，除了品嘗特色小吃，更希望品嘗到本地正宗的家常味道。那些既好看又好吃的河南特色菜品，將會(huì)對(duì)年輕游客更具吸引力，這也為河南菜在吸引年輕消費(fèi)群體方面提供了新的思考方向。
此次解家河南菜2025春季品鑒宴暨河南攝影達(dá)人美食沙龍活動(dòng)在全體嘉賓的合影留念中圓滿結(jié)束。活動(dòng)不僅讓嘉賓們品嘗到了地道的河南美食，更搭建起了一個(gè)文化交流與行業(yè)互動(dòng)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。未來(lái)，解家河南菜將繼續(xù)秉承傳承與創(chuàng)新的理念，匯聚各方智慧，為弘揚(yáng)河南飲食文化、推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。