作為信陽名片之一，信陽菜備受吃貨們喜愛，信陽市的傳統(tǒng)待客之道，也有菜肴過于豐盛的風俗。為制止舌尖上的浪費，信陽將積極推行N-1點餐模式、小份菜、半份菜等個性服務(wù)，對光盤的消費者制定一些鼓勵政策。

5月27日，信陽市人大常委會新聞發(fā)布會上，相關(guān)負責人解讀了《信陽市人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于預(yù)防和制止餐飲浪費的決定》。該決定于5月20日，由信陽市五屆人大常委會第四十一次會議通過。

信陽市商務(wù)局黨組成員、總經(jīng)濟師 余東海說，市商務(wù)局將通過局網(wǎng)站、市行業(yè)協(xié)會微信公眾號等網(wǎng)絡(luò)向全市餐飲企業(yè)、消費者發(fā)出“將光盤行動進行到底”倡議書，同時強化督導(dǎo)檢查，市、縣（區(qū)）兩級商務(wù)部門聯(lián)動，采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等多種形式，著重對餐飲企業(yè)貫徹落實《決定》情況進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為，及時予以提醒和制止。

市商務(wù)局還將聯(lián)合行業(yè)協(xié)會研究制定餐飲行業(yè)厲行勤儉節(jié)約制止餐飲浪費行為規(guī)范和服務(wù)標準，突出協(xié)會會員單位的示范引領(lǐng)作用，積極推行N-1點餐模式、小份菜、半份菜等個性服務(wù)，對光盤的消費者制定一些鼓勵政策，未用完的餐品，主動提示并提供打包服務(wù)；餐飲經(jīng)營單位要在店內(nèi)醒目位置懸掛宣傳圖片，包間、大廳的每張餐桌上擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌；推行點餐提醒，服務(wù)人員主動提示消費者根據(jù)用餐人數(shù)合理點餐，引導(dǎo)消費者理性消費，同時杜絕誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過度消費行為。

此外，市商務(wù)局將加強部門協(xié)作，與市場監(jiān)督管理、機關(guān)事務(wù)管理、教育、文廣旅等部門協(xié)同配合，積極開展調(diào)研督導(dǎo)、執(zhí)法檢查等聯(lián)合行動，形成合力，切實解決預(yù)防和制止餐飲浪費的突出問題。