為滿足消費者健康飲食需求，推動輕食產業健康發展，7月26日，美團外賣聯合人民日報《健康時報》、中國烹飪協會和品質餐飲商家，在全民健康生活促進研究院成立兩周年之際，共同發起《“新”輕食行動倡議》。

倡議指出，輕食不等于沙拉，輕食代表了一大類“適量、均衡、簡單”的餐飲。據美團外賣統計，相比于沙拉，以涼拌、水煮、燉等烹飪方式制作的輕油鹽中式輕食增長迅速。2021年中式輕食訂單量增長了近5倍，銷售中式輕食的商家數增長了3.3倍。

全民健康生活促進研究院作為外賣行業首個研究促進健康生活方式的機構，首批邀請健康相關領域近20名國內權威專家學者加入，共同推進外賣行業向更健康、更科學、可持續的方向發展。



會上，美團外賣分享了外賣合理膳食項目。據了解，該項目嘗試與營養專家及餐飲品牌合作，通過數字化的展現方式為消費者提供健康選餐的決策參考。同時，美團外賣還將持續推動健康餐飲發展，對健康餐商家給與品牌宣傳等扶持。美團外賣社會責任委員會秘書長楊碧聰介紹，研究院著力打造以新主張、新人群、新供給、新服務為核心，四位一體的發展體系，服務于更廣泛的消費者及餐飲商家，建設共生共榮的行業生態。

“全民健康生活促進研究院在外賣行業的發展中發揮了領頭羊作用，持續倡導健康餐飲，推動餐飲業安全營養健康觀念的升級換代。”發布會上，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、科技總顧問陳君石對研究院的成果做出積極評價。

中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出，疫情期間，外賣對醫護人員及市民生活提供保供支持，也為餐飲行業發展提供韌性，成為社會生活重要一環。攜手各方，共同努力推動外賣行業持續創新發展，也將對全社會提升合理膳食起到重要作用。

人民日報健康客戶端、人民日報社健康時報總編助理李晨玉指出，希望研究院可以繼續發揮平臺作用，聚合頂級政策、傳播、專業資源，通過多種創新方式，共建共享外賣高質量發展的成果，助力健康中國，促進全民健康。 

監制：趙   強
統籌：王俊偉