5月15日，鄧州市食安辦副主任、市場監管局副局長李吉艷及食品生產安全監管科科長謝光普到鄧州黃酒之鄉劉集鎮，組織召開鄧州劉集鎮規范黃酒釀造培訓會，與劉集鎮政府分管領導及30余家黃酒生產企業負責人面對面共商劉集鎮黃酒特色產業規范化、標準化發展事宜。

李吉艷指出，劉集黃酒傳承傳統黃酒生產工藝，風味獨特，酒味綿甜醇香，做黃酒、喝黃酒已經成為劉集的民俗民風，文化底蘊深厚，具有很強的地域產業特色。在市委、市政府的重視支持下，劉集黃酒產業得到不斷的發展，生產規模不斷擴大，產業綜合水平不斷提高，正成為劉集鎮地方特色經濟發展的主力軍。

素有河南黃酒看南陽，南陽黃酒看鄧州，鄧州黃酒看劉集之說，劉集鎮是遠近聞名的黃酒之鄉。但目前，劉集黃酒生產也存在“多、散、亂、雜”，生產工藝落后，標準化程度低，質量管控機制不健全等問題和短板，一定程度影響了劉集黃酒的聲譽，制約了地方特色產業做大做強。因此，劉集黃酒生產企業要切實提升質量管控意識、食品安全風險意識，認真履行好企業主體責任，要充分發揮傳統特色優勢，改良提升落后的生產工藝和設備，執行好各項食品安全規章制度，努力生產出高品質的劉集黃酒，擦亮劉集黃酒“金字招牌”。

謝光普在會上傳達了鄧州市食安辦《鄧州市劉集黃酒專項整治方案》，按照黃酒生產的環境要求，對車間和庫房的布局、從業人員的衛生健康管理、必要的設施設備、各種制度和記錄的完善、原輔材料的查驗等方面做了規范要求，又從設備設施的管理維護，生產過程的控制到產品出廠檢驗，做了詳細的講解。

此次培訓，使黃酒生產企業對黃酒規范化、標準化生產的緊迫性、必要性有了進一步的認識，提升了食品安全責任意識，為下一步劉集黃酒產業的高質量發展打好基礎。