“調(diào)餡、攪拌、和面、發(fā)酵、成團，每一步都需要細致……”6月16日，走進洛陽市孟津區(qū)人社局就業(yè)培訓(xùn)中心，一陣陣面包烘焙的香味從教室中撲鼻而來，該區(qū)特聘的專業(yè)西式面點師講師正在為學(xué)員們講解椰蓉面包的制作要領(lǐng)。

近年來，市場上烘焙行業(yè)持續(xù)發(fā)展，隨處可見的西點連鎖餐廳和企業(yè)對專業(yè)西式面點師的需求不斷增加。為響應(yīng)居民與市場需要，今年4月以來，孟津區(qū)人社局落實“人人持證，技能洛陽”政策，努力拓寬群眾就業(yè)渠道，提升居民幸福指數(shù)，開設(shè)西式面點師培訓(xùn)班。

“在課堂上，老師會手把手帶領(lǐng)培訓(xùn)班學(xué)員掌握面包類、餅干類、蛋糕類等近20款西點的制作方法。”培訓(xùn)中心相關(guān)工作人員介紹，西式面點培訓(xùn)班采取理論知識和實操訓(xùn)練相結(jié)合的方式進行教學(xué)，主要講授西式面點的制作方法、工藝流程、烤箱使用注意事項等知識。學(xué)員學(xué)夠72個課時，待培訓(xùn)結(jié)束后，將按照規(guī)定進行技能等級認定考試，合格者可頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。目前，該區(qū)已開展西式面點師培訓(xùn)4期，培訓(xùn)學(xué)員近90人，持證率達90%以上。

下一步，該區(qū)將完善技能培訓(xùn)方式，持續(xù)落實“人人持證，技能洛陽”政策，讓“小小的烤箱”點亮群眾的增收夢想。