2023年12月29日，2023年三亞國際美食嘉年華暨三亞國際美食節(jié)活動在海南三亞順利啟幕。
本次活動由海南省商務廳、三亞市人民政府、鄭州市人民政府指導，三亞市商務局、鄭州市商務局主辦。旨在加強河南與海南的餐飲和文化交流，促進鄭州與三亞兩地餐飲和文化共同發(fā)展。
海南省商務廳消費處處長吳梁、三亞市人民政府副秘書長王鋒、鄭州市人民政府副秘書長王鳳霞、三亞市商務局局長鄭聰輝及鄭州市商務局等部門相關領導，海南省市各商協(xié)會代表及全國各地餐飲企業(yè)代表220多人出席開幕式。
“豫”見三亞
美食當鮮
此次美食節(jié)活動邀請鄭州市作為主賓城市，阿五黃河大鯉魚、須水鄧記叫化雞、解家河南菜、京都老蔡記、廚鄉(xiāng)河南大排檔、特味村、張老熗熗鍋燴面、劉夫人水煎包、吳弟粉漿面等20余家本地知名餐飲品牌參加活動。
向三亞市民和游客展示紅燒黃河鯉魚、胡辣湯、水煎包、燴面等河南特色美食，讓他們感受“老家河南，味道中原”的魅力，也為眾多在海南的河南老鄉(xiāng)帶去家鄉(xiāng)的味道。
高手角逐
“廚”類拔萃
比賽現(xiàn)場，廚藝精英們使出渾身解數(shù)，煎、炸、烹、煮、蒸，精心制作出一道道外形美觀、色澤鮮艷、香味撲鼻的美食，紛紛角逐“三亞食神”獎項。
中國烹飪協(xié)會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會終身榮譽會長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會名譽主席、三亞旅游美食餐飲協(xié)會副會長陳國清，兩位重量級點評嘉賓，參與挑戰(zhàn)賽的最后評比，現(xiàn)場對菜品作出精彩點評，共同見證“三亞食神”的誕生。
經(jīng)過綜合評定，最終來自鄭州的萬耀均榮獲“三亞食神”稱號，三亞的符永河榮獲“三亞杰出廚師”稱號。
挑戰(zhàn)賽期間，現(xiàn)場還舉行了2023“尋鮮三亞”美食評選活動頒獎典禮，頒發(fā)三亞十大“我最喜歡的小吃”、“我最喜歡的夜市”、“我最喜歡的餐廳”等獎項。同時，還發(fā)布了三亞十大名菜榜單。
活動現(xiàn)場熱鬧非凡，美食攤位琳瑯滿目，香氣四溢。國內外眾多特色美食、網(wǎng)紅美食、河南特色和海南本地美食齊聚于此，從傳統(tǒng)小吃到國際風味，應有盡有。
品類豐富、極具特色的河南美食，吸引了無數(shù)游客駐足品嘗，贊不絕口。
阿五黃河大鯉魚受邀參加本次活動，現(xiàn)場制作河南頭牌菜、非遺美食、中國美食地標保護產(chǎn)品“阿五紅燒黃河鯉魚”，讓三亞市民、國際游客品味豫菜的魅力。
展位前人頭攢動，無數(shù)市民、游客慕名前來打卡，圍觀品嘗后紛紛表示：“這條鯉魚色澤紅潤，肉質筋軟，味道很棒！”
以美食為媒
文化共融通
豫在三亞，爭相輝映！
河南豫劇《穆桂英掛帥》、舞蹈《唐宮夜宴》現(xiàn)身三亞國際美食節(jié)舞臺，為三亞市民、游客帶來一場經(jīng)典傳統(tǒng)文化盛宴。
“豫瓊千里目，更上一層樓”！
本次活動加強了鄭州與三亞的美食交流，促進了三亞與鄭州兩地餐飲和文化共同發(fā)展。提升了鄭州餐飲品牌知名度和美譽度，傳播了河南餐飲文化，讓更多人感受河南美食的魅力，愛上河南美食。
本次活動由海南省商務廳、三亞市人民政府、鄭州市人民政府指導，三亞市商務局、鄭州市商務局主辦。旨在加強河南與海南的餐飲和文化交流，促進鄭州與三亞兩地餐飲和文化共同發(fā)展。
海南省商務廳消費處處長吳梁、三亞市人民政府副秘書長王鋒、鄭州市人民政府副秘書長王鳳霞、三亞市商務局局長鄭聰輝及鄭州市商務局等部門相關領導，海南省市各商協(xié)會代表及全國各地餐飲企業(yè)代表220多人出席開幕式。
“豫”見三亞
美食當鮮
此次美食節(jié)活動邀請鄭州市作為主賓城市，阿五黃河大鯉魚、須水鄧記叫化雞、解家河南菜、京都老蔡記、廚鄉(xiāng)河南大排檔、特味村、張老熗熗鍋燴面、劉夫人水煎包、吳弟粉漿面等20余家本地知名餐飲品牌參加活動。
向三亞市民和游客展示紅燒黃河鯉魚、胡辣湯、水煎包、燴面等河南特色美食，讓他們感受“老家河南，味道中原”的魅力，也為眾多在海南的河南老鄉(xiāng)帶去家鄉(xiāng)的味道。
高手角逐
“廚”類拔萃
比賽現(xiàn)場，廚藝精英們使出渾身解數(shù)，煎、炸、烹、煮、蒸，精心制作出一道道外形美觀、色澤鮮艷、香味撲鼻的美食，紛紛角逐“三亞食神”獎項。
中國烹飪協(xié)會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會終身榮譽會長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會名譽主席、三亞旅游美食餐飲協(xié)會副會長陳國清，兩位重量級點評嘉賓，參與挑戰(zhàn)賽的最后評比，現(xiàn)場對菜品作出精彩點評，共同見證“三亞食神”的誕生。
經(jīng)過綜合評定，最終來自鄭州的萬耀均榮獲“三亞食神”稱號，三亞的符永河榮獲“三亞杰出廚師”稱號。
挑戰(zhàn)賽期間，現(xiàn)場還舉行了2023“尋鮮三亞”美食評選活動頒獎典禮，頒發(fā)三亞十大“我最喜歡的小吃”、“我最喜歡的夜市”、“我最喜歡的餐廳”等獎項。同時，還發(fā)布了三亞十大名菜榜單。
各地美食云集
豫菜香飄海南
豫菜香飄海南
活動現(xiàn)場熱鬧非凡，美食攤位琳瑯滿目，香氣四溢。國內外眾多特色美食、網(wǎng)紅美食、河南特色和海南本地美食齊聚于此，從傳統(tǒng)小吃到國際風味，應有盡有。
品類豐富、極具特色的河南美食，吸引了無數(shù)游客駐足品嘗，贊不絕口。
阿五黃河大鯉魚受邀參加本次活動，現(xiàn)場制作河南頭牌菜、非遺美食、中國美食地標保護產(chǎn)品“阿五紅燒黃河鯉魚”，讓三亞市民、國際游客品味豫菜的魅力。
展位前人頭攢動，無數(shù)市民、游客慕名前來打卡，圍觀品嘗后紛紛表示：“這條鯉魚色澤紅潤，肉質筋軟，味道很棒！”
以美食為媒
文化共融通
豫在三亞，爭相輝映！
河南豫劇《穆桂英掛帥》、舞蹈《唐宮夜宴》現(xiàn)身三亞國際美食節(jié)舞臺，為三亞市民、游客帶來一場經(jīng)典傳統(tǒng)文化盛宴。
“豫瓊千里目，更上一層樓”！本次活動加強了鄭州與三亞的美食交流，促進了三亞與鄭州兩地餐飲和文化共同發(fā)展。提升了鄭州餐飲品牌知名度和美譽度，傳播了河南餐飲文化，讓更多人感受河南美食的魅力，愛上河南美食。