融合無界，創新未來 ！2024年7月27日至28日，由河南豫宛商會餐飲專業委員會、河南中西餐產業委員會指導，“名廚盛宴”活動組委會、鄭州新思維國際美食學院主辦，?味?好美?、大?橋?雞?精??協?辦?的“第九屆國際青年名廚盛宴峰會”在鄭州五洲大酒店盛大舉行！?
同期舉辦的還有河南省豫菜文化研究會青年名廚產業委員會成立大會、34+青年星廚演示會、第11屆國際中餐創意菜邀請賽展覽、第11屆分子廚藝融合菜邀請賽、中國品牌餐飲發展論壇、特色食材展覽等系列活動。
本次大會以“繼承、創新、融合、當代”為主題，旨在弘揚國粹，不斷探索新場景、新模式，提升餐飲人國際視野和交流能力，在傳承之中不斷創新發展，促進中國美食文化與世界接軌。來自省市相關領導、國家級評委，國內知名餐飲企業及美食大咖、酒店行政總廚及眾多餐飲從業者等近600人齊聚一堂，共襄盛會。
中餐先鋒融合菜大課堂中，現場來賓不僅能夠學習到如何將不同地域的食材和烹飪方法巧妙結合，還能親身體驗到前沿的搭配和擺盤藝術，使融合菜不僅美味可口，還兼具視覺享受價值。
34 位青年星廚現場各展風采，進行創意食材制作的精彩演繹。其中軍優體驗中心廚務顧問劉歡東代表軍優參加此次創意菜演示，巧妙運用軍優熱銷爆款食材大黃魚和鮑魚，精彩地演繹出兩道獨具特色的美食，吸引了眾多目光。
郭紅曉大師收徒儀式中，眾多烹飪界的同仁共同見證新徒弟們向郭紅曉老師行拜師禮，郭老師身后以中華廚祖伊尹像為背景，仿佛廚祖伊尹穿越了時空，注視著這一場傳承的盛典，更凸顯了烹飪傳承的源遠流長。
在河南省豫菜文化研究會青年名廚產業委員會成立大會上，中國先鋒美食教父、新思維美食學院創始人郭紅曉當選為首任會長，軍優供應鏈體驗中心運營經理何寧被授予秘書長一職，攜手更多餐飲同仁共同推動豫菜行業高質量健康發展。
中國品牌餐飲發展論壇，10位餐飲企業家、行業大咖、共同討論豫菜發展新趨勢，他們分析了當前市場消費需求的變化，探討如何將傳統豫菜與現代飲食理念相融合。
在隨后的頒獎典禮上，現場頒發了“大中華美食藝術家”、“東方美食烹飪藝術之星”、“年度優秀評委”、“年度優秀產業鏈傳播獎”等多項大獎，味好美等?榮獲“首?席?鉑金合作伙伴”獎?，?這份榮譽即?是對食材調料供應商的支持與肯定，也必?將激勵大家在未來繼續保持高標準、高品質的服務，為餐飲行業的蓬勃發展獻力。
融合無界，創新未來！此次活動，不僅全方位呈現了一場精彩絕倫的美食盛宴，更讓餐飲從業者清晰地洞察和把握餐飲未來的發展趨勢，在今后的工作當中，能更加一如既往地秉持創新精神，為推動餐飲行業的發展貢獻自己的力量。
