2024年9月24—26日，“第四屆中國餐飲品牌節”在廣州圓滿舉辦。
本屆品牌節以“聚力·共好”為主題，旨在搭建餐飲產業交流與鏈接的平臺，整合整個產業上下游企業，匯聚業內外大咖巨擘，共同探討行業發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。
大咖云集
把脈行業發展
第四屆中國餐飲品牌節延續了往屆的高規格、高質量，不僅涵蓋峰會、產業展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等多個板塊，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來解題“新思路”。
里斯品類戰略咨詢全球CEO&中國區總裁張云，世界中餐業聯合會時尚休閑產業分會主席、黃記煌創始人黃耕，世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武，西貝餐飲董事長賈國龍，鄉村基董事長李紅，呷哺集團創始人賀光啟，楊國福麻辣燙創始人楊國福，南城香創始人汪國玉，紅餐網創始人陳洪波等大咖巨擘出席此次活動。
與來自全國各地的數百位餐飲企業家、行業精英匯聚一堂，共同探討新時代背景下餐飲行業發展。
觀點交鋒
共議前沿議題
作為本屆品牌節的重要版塊，“2024餐飲品牌力峰會”特邀一眾行業大咖，圍繞品牌打造、運營管理與餐飲趨勢等話題進行了深入探討，碰撞專業觀點，為餐飲從業者奉上一場超高規格的思想盛宴。
△ 品類創新之父、里斯品類戰略咨詢全球CEO&中國區主席 張云分享《品類創新，如何打造世界級中餐品牌》
△鄉村基董事長李紅分享《只有長期主義，才能做好餐飲品牌》
除此精彩的主題分享以外，此次品牌力峰會還圍繞當下餐飲行業的最新動態、最熱領域進行了多場圓桌探討與辯論。
在“新環境下，餐企如何應變？”主題論壇環節，由紅餐網創始人陳洪波擔任嘉賓主持，邀請世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武，呷哺集團創始人、董事長賀光啟，楊國福麻辣燙創始人楊國福，南城香創始人汪國玉五位嘉賓從多個維度、多個角度對當下餐飲發展進行剖析。
世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示：“新的市場環境下，餐飲品牌要貼近市場、關注員工、提高效率。同時，企業也要保持初心，要專注，專心做好自己最專長的事情，成就專業，讓市場去做證明！”
中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武表示：“當下的餐飲狀態，從業者冷暖自知，每個企業感受到的影響都不一樣。企業要思考清楚的是‘你是誰，你從哪里來？你從哪里去？’不能一味貪‘大’，要在自己的品類、自己的領域，做好自己的事，不要卷進價格戰的漩渦，更不要著急調戰略、調品類。”
南城香創始人汪國玉表示：“行業不大好的時候就容易形成內卷，這時候價格戰就會成為一種必要的手段，在他看來，餐飲行業的價格戰才剛剛開始。他提出‘極致效率’，他表示，利潤空間上不去的一大原因是效率太低。如果能將效率提升，快餐的價格空間還可以再擠一擠。”
呷哺集團創始人、董事長賀光啟認為：“價格戰態勢短期內無法結束，2～3年以后行業才會逐漸回歸正常，餐飲人在當下要做好自己的事，咬緊牙關挺過去。餐飲企業的長久發展，仍要以產品取勝。”
楊國福麻辣燙創始人楊國福表示：“市場越來越卷，消費者的需求也越來越高，不僅要吃飽，還要吃好。在這樣的發展階段，餐飲企業要通過高質量賦能產品，不建議用低價占領市場。”
此外，還圍繞“品類標桿品牌如何打造競爭力”“餐飲企業與供應鏈如何協同創新？”“餐飲行業低價風，該不該跟”等話題展開深入探討。
觀點交鋒、思想碰撞。
現場嘉賓們的分享為餐飲人帶來一些新的思考，也為大家提供了一些解題“新思路”，對推動餐飲行業發展有積極意義。
本屆品牌節以“聚力·共好”為主題，旨在搭建餐飲產業交流與鏈接的平臺，整合整個產業上下游企業，匯聚業內外大咖巨擘，共同探討行業發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。
大咖云集
把脈行業發展
第四屆中國餐飲品牌節延續了往屆的高規格、高質量，不僅涵蓋峰會、產業展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等多個板塊，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來解題“新思路”。
里斯品類戰略咨詢全球CEO&中國區總裁張云，世界中餐業聯合會時尚休閑產業分會主席、黃記煌創始人黃耕，世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武，西貝餐飲董事長賈國龍，鄉村基董事長李紅，呷哺集團創始人賀光啟，楊國福麻辣燙創始人楊國福，南城香創始人汪國玉，紅餐網創始人陳洪波等大咖巨擘出席此次活動。
與來自全國各地的數百位餐飲企業家、行業精英匯聚一堂，共同探討新時代背景下餐飲行業發展。
觀點交鋒
共議前沿議題
作為本屆品牌節的重要版塊，“2024餐飲品牌力峰會”特邀一眾行業大咖，圍繞品牌打造、運營管理與餐飲趨勢等話題進行了深入探討，碰撞專業觀點，為餐飲從業者奉上一場超高規格的思想盛宴。
△ 品類創新之父、里斯品類戰略咨詢全球CEO&中國區主席 張云分享《品類創新，如何打造世界級中餐品牌》
△鄉村基董事長李紅分享《只有長期主義，才能做好餐飲品牌》
除此精彩的主題分享以外，此次品牌力峰會還圍繞當下餐飲行業的最新動態、最熱領域進行了多場圓桌探討與辯論。
在“新環境下，餐企如何應變？”主題論壇環節，由紅餐網創始人陳洪波擔任嘉賓主持，邀請世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武，呷哺集團創始人、董事長賀光啟，楊國福麻辣燙創始人楊國福，南城香創始人汪國玉五位嘉賓從多個維度、多個角度對當下餐飲發展進行剖析。
世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示：“新的市場環境下，餐飲品牌要貼近市場、關注員工、提高效率。同時，企業也要保持初心，要專注，專心做好自己最專長的事情，成就專業，讓市場去做證明！”
中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武表示：“當下的餐飲狀態，從業者冷暖自知，每個企業感受到的影響都不一樣。企業要思考清楚的是‘你是誰，你從哪里來？你從哪里去？’不能一味貪‘大’，要在自己的品類、自己的領域，做好自己的事，不要卷進價格戰的漩渦，更不要著急調戰略、調品類。”
南城香創始人汪國玉表示：“行業不大好的時候就容易形成內卷，這時候價格戰就會成為一種必要的手段，在他看來，餐飲行業的價格戰才剛剛開始。他提出‘極致效率’，他表示，利潤空間上不去的一大原因是效率太低。如果能將效率提升，快餐的價格空間還可以再擠一擠。”
呷哺集團創始人、董事長賀光啟認為：“價格戰態勢短期內無法結束，2～3年以后行業才會逐漸回歸正常，餐飲人在當下要做好自己的事，咬緊牙關挺過去。餐飲企業的長久發展，仍要以產品取勝。”
楊國福麻辣燙創始人楊國福表示：“市場越來越卷，消費者的需求也越來越高，不僅要吃飽，還要吃好。在這樣的發展階段，餐飲企業要通過高質量賦能產品，不建議用低價占領市場。”
此外，還圍繞“品類標桿品牌如何打造競爭力”“餐飲企業與供應鏈如何協同創新？”“餐飲行業低價風，該不該跟”等話題展開深入探討。
觀點交鋒、思想碰撞。
現場嘉賓們的分享為餐飲人帶來一些新的思考，也為大家提供了一些解題“新思路”，對推動餐飲行業發展有積極意義。