傳承烹飪技藝，彰顯豫菜風(fēng)采。
2024年10月22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（家樂(lè)河南賽區(qū)）暨2024河南省餐飲行業(yè)職工技能競(jìng)賽在鄭州舉辦。
此次大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。
旨在大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激勵(lì)餐飲業(yè)廣大職工走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，培養(yǎng)更多餐飲工匠、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
作為第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽的第九個(gè)賽區(qū)，此次河南賽區(qū)共有來(lái)自河南18地市的160余名選手參賽。
大賽設(shè)置中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)，分為理論、實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)參賽選手素質(zhì)進(jìn)行全面考核。
實(shí)操考核賽場(chǎng)，參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，各展所長(zhǎng)，盡顯風(fēng)采。
大家以河南特色食材為原料，烹制出一道道各具特色、品相不凡的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴，用實(shí)力與激情奉上一場(chǎng)精彩紛呈的饕餮盛宴。
經(jīng)過(guò)兩天的激烈競(jìng)賽，大賽結(jié)果最終誕生。
現(xiàn)場(chǎng)舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)典禮，為中式烹調(diào)及中式面點(diǎn)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”“銅獎(jiǎng)”“家樂(lè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”選手頒發(fā)證書(shū)。
值得一提的是，此次大賽，阿五團(tuán)隊(duì)斬獲“5枚金獎(jiǎng)”，并晉級(jí)全國(guó)總決賽。
阿五黃河大鯉魚(yú)趙耀、田韶卿制作的山楂燒雪花牛肉、禹州粉燒香辣墨魚(yú)榮獲“家樂(lè)創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。
弘揚(yáng)飲食文化，傳承工匠精神。
此次大賽對(duì)于加強(qiáng)河南地區(qū)廚師技藝交流，提升技能水平，從而促進(jìn)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有積極意義。
2024年10月22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（家樂(lè)河南賽區(qū)）暨2024河南省餐飲行業(yè)職工技能競(jìng)賽在鄭州舉辦。
此次大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。
旨在大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激勵(lì)餐飲業(yè)廣大職工走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，培養(yǎng)更多餐飲工匠、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
作為第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽的第九個(gè)賽區(qū)，此次河南賽區(qū)共有來(lái)自河南18地市的160余名選手參賽。
大賽設(shè)置中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)，分為理論、實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)參賽選手素質(zhì)進(jìn)行全面考核。
實(shí)操考核賽場(chǎng)，參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，各展所長(zhǎng)，盡顯風(fēng)采。
大家以河南特色食材為原料，烹制出一道道各具特色、品相不凡的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴，用實(shí)力與激情奉上一場(chǎng)精彩紛呈的饕餮盛宴。
經(jīng)過(guò)兩天的激烈競(jìng)賽，大賽結(jié)果最終誕生。
現(xiàn)場(chǎng)舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)典禮，為中式烹調(diào)及中式面點(diǎn)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”“銅獎(jiǎng)”“家樂(lè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”選手頒發(fā)證書(shū)。
值得一提的是，此次大賽，阿五團(tuán)隊(duì)斬獲“5枚金獎(jiǎng)”，并晉級(jí)全國(guó)總決賽。
阿五黃河大鯉魚(yú)趙耀、田韶卿制作的山楂燒雪花牛肉、禹州粉燒香辣墨魚(yú)榮獲“家樂(lè)創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。
弘揚(yáng)飲食文化，傳承工匠精神。
此次大賽對(duì)于加強(qiáng)河南地區(qū)廚師技藝交流，提升技能水平，從而促進(jìn)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有積極意義。