12月18日上午，鑫苑無添加大豆油與邦吉中國戰(zhàn)略合作簽約發(fā)布會在鄭州舉行，河南半個餐飲圈兒都來了！
出席發(fā)布會的有：河南省人民政府參事、河南省質(zhì)量技術監(jiān)督局原副局長肖繼業(yè)，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林，壹玖資本董事長、鄭力控股聯(lián)席主席袁國順，新地球天然食品聯(lián)盟會長、一加一天然面粉創(chuàng)始人王剛，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會首席專家、河南省商務廳原副巡視員郭京普，資深級中國烹飪大師、頤順軒董事長李志順，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武，邦基食品與配料中國區(qū)銷售總監(jiān)曹春飛，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名廚委員會主席杜新敬。
眾多餐飲大咖、烹飪大師、鑫苑無添加大豆油的合作伙伴、新地球天然食品聯(lián)盟、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專委會等為發(fā)布會助力！
眾多餐飲大咖、烹飪大師、鑫苑無添加大豆油的合作伙伴、新地球天然食品聯(lián)盟、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專委會等為發(fā)布會助力！
進入中國市場18年后，在世界糧食市場有“幕后之手”之稱的邦吉，終于忍不住在河南開啟了它的新戰(zhàn)略。
這個戰(zhàn)略就是與河南本土食用油“扛把子”鄭州市鑫苑油脂有限公司聯(lián)手，共同開發(fā)河南的餐飲專用油市場。也許，在全球市場這一舉動微不足道，但從戰(zhàn)略意義上講，這可能是美國這家百年老糧商轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要切入點。
（1）
事件 全球四大糧商之一“牽手”河南
事件 全球四大糧商之一“牽手”河南
1月大豆期貨收低0.07美元，報每蒲式耳9.09-3/4美元。1月豆粕收跌1.20美元，至每短噸310美元，1月豆油收漲0.02美分，至每磅28.76美分……12月12日，在鄭州市一農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營糧油店十幾年的老王，一早打開電腦，掃了一眼期貨資訊，不由得倒吸一口涼氣。
“美國期貨大盤稍有風吹草動，國內(nèi)就會應聲下跌。”老王手里的一桶桶食用油，都被國際風云變幻影響著。
河南商報記者在老王的糧油店里看到，金龍魚、魯花、福臨門、鑫苑無添加大豆油等品牌食用油正在陳列銷售，有家庭用的小包裝，也有專供餐飲飯店等機構的大包裝。
作為老王糧油店里的“王牌”銷售產(chǎn)品，鑫苑無添加大豆油的擺放位置十分顯眼。十幾年前老王剛開店的時候，鑫苑大豆油這個品牌就靠“不摻假、保質(zhì)保量”贏得市場青睞，現(xiàn)在很多飯店的餐飲采購也都認可這個品牌。“賣鑫苑的油能賺到錢、好賺錢。”這是老王最樸素的經(jīng)營哲學。
老王也許不知道，他的“老朋友”鑫苑無添加大豆油即將全新升級。
“邦吉中國選擇了我們，我們很高興。”從與邦吉食品與配料中國區(qū)銷售總監(jiān)曹春飛握手簽訂協(xié)議的那刻起，鄭州市鑫苑油脂有限公司董事長苑士鋒松了口氣。在鄭州市場摸爬滾打26年，苑士鋒從這一刻開始，不再是個生產(chǎn)商了，他變成了一個擁有自主品牌的貿(mào)易商，他變成了一個由世界糧商巨頭為其代工的品牌商。
“目前我們的食用油已經(jīng)在日照灌裝，雖然我們與邦吉中國的合作由來已久，但月底后，我們與邦吉的關系將發(fā)生重大變化。”苑士鋒告訴河南商報記者。
（2）
解讀 鑫苑油脂有了自己的“富士康”
100多年來，世界四大糧商（美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、法國路易達孚）控制著全世界80%左右的糧食交易量。就邦吉而言，它不僅是鑫苑油脂的供應商，也是國內(nèi)三大食用油集團——益海嘉里、中糧集團、山東魯花集團的大豆原料及食用油供應商。
眾所周知，中國13億消費者的食用油供給對外進口依存度超過60%。若不依靠進口大豆，我國食用油壓榨企業(yè)將面臨“無豆下鍋”的窘境。作為一個區(qū)域性食用油品牌，鑫苑如何與國內(nèi)食用油巨頭們競爭？邦吉代工后能否自己掌握定價權？
苑士鋒告訴河南商報記者，事實上，邦吉之前就是鑫苑無添加大豆油的供應商，只不過當時是購買散油，拉到鄭州灌裝，如今，成為更緊密的合作伙伴后，到岸大豆離港后直接拉回日照壓榨灌裝，新的包裝上將印制出邦吉為鑫苑無添加大豆油定制的專屬標識。更讓苑士鋒興奮的是，每年固定的生產(chǎn)量由他來定價。
“蝴蝶效應”在食用油行業(yè)表現(xiàn)最為明顯，美國的大豆期貨市場出現(xiàn)一只蝴蝶拍拍翅膀，遙遠的中國大陸就會刮起一場暴跌風暴。別看窩在鄭州市各個糧油雜貨鋪里的小老板，他們的眼睛可一直瞄著國際市場。“食用油每天的價格都在發(fā)生變化，終端市場如果浮動過大，極其影響銷售。”鑫苑無添加大豆油總經(jīng)理袁震說，近年來，三大食用油巨頭瞄準B端餐飲用油市場開始發(fā)力，他們憑借資本優(yōu)勢，低價強勢進入河南，尤其是在河南的餐飲專用油市場，進行著激烈的廝殺。
然而無論他們?nèi)绾巫儞Q花樣，本土食用油品牌鑫苑油脂始終牢牢把持住其在餐飲用油B端的市場占有率。這是鑫苑品牌的魅力，也是最讓邦吉驚喜的地方。
（3）
剖析 邦吉中國青睞河南，為什么選擇了它？
“這些年，你會看到越來越多的食用油品牌逐漸萎縮，在市場上見不到了，但是鑫苑還‘活’著，而且‘活’得越來越好。”一名油脂行業(yè)市場分析師說。
以邦吉為代表的世界糧商巨頭，像一只無形的手，掌控著世界市場。這樣一個有著國際背景和行業(yè)話語權的企業(yè)，為何選擇在河南做個“試驗田”？為何選擇了鑫苑？用苑士鋒的話來說，是“品牌+信任”。
從騎著自行車走街串巷的“賣油少年”，到如今占領鄭州B端品牌餐飲專用油市場70%左右的份額，苑士鋒這個土生土長的河南企業(yè)家，深刻感受到了國際市場的風云變幻，見證了糧油行業(yè)的大起大落。他曾經(jīng)歷“一夜暴富”的驚喜，也曾經(jīng)歷過“一夜赤貧”的驚嚇，這些年來，他只專注做一件事：踏踏實實賣油。
在苑士鋒看來，邦吉中國選擇合作伙伴的條件十分苛刻，之所以與鑫苑油脂聯(lián)姻，主要是對鑫苑油脂20多年來深耕河南市場的信譽認可、占有率認可和渠道認可。用邦吉中國一高層的原話來說：“我跑了全國那么多省份，了解地方性食用油品牌，能把餐飲用油賣到這種程度的，只有鑫苑一家。”
的確，2016年，鑫苑無添加大豆油曾委托河南本土一電商平臺發(fā)起調(diào)研，結果顯示70%的中高端餐飲都在使用鑫苑無添加大豆油或旗下產(chǎn)品。截至2018年10月，鑫苑無添加大豆油合作的餐飲企業(yè)5226家，機關學校、企事業(yè)單位餐廳109家。計劃到2019年底，合作餐飲企業(yè)達到10000家，合作機關學校、企事業(yè)單位餐廳達到500家。
（4）
追溯 專注高端餐飲專用油，多年前就做好了定位
2018年12月18日，對于鑫苑無添加大豆油和邦吉中國來說是個好日子，雙方簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議并舉行新聞發(fā)布會。
苑士鋒接受河南商報記者采訪時說，從2000年成立鑫苑無添加大豆油公司起，公司就把目標瞄準了B端的糧油店和餐飲飯店。曾經(jīng)很長時間，鑫苑在B端市場創(chuàng)造了多個“第一”：鄭州市區(qū)第一家免費送貨上門的食用油企業(yè)，國內(nèi)首創(chuàng)餐飲油安全新包裝，用衛(wèi)生健康的20公斤周轉(zhuǎn)桶替換180公斤的大鐵桶，開創(chuàng)了餐飲用油安全新時代……
“一直以來，餐飲企業(yè)客戶占我們銷售總額的比重都在60%以上，這個基本定位在公司創(chuàng)始初期已經(jīng)確立。”苑士鋒說，2015年12月29日，鑫苑第一桶“無添加大豆油”問世，公司明確提出“高端餐飲專用油領導者”的清晰定位，苑士鋒和他的鑫苑品牌迎來品牌發(fā)展的“第三個七年”。
對于苑士鋒和鑫苑無添加大豆油而言，2015年是值得紀念的重要時間節(jié)點，當時，企業(yè)陷入經(jīng)營困境。前期的價格戰(zhàn)，使整個河南餐飲渠道的食品油供應商跌入銷售寒冬。市場混戰(zhàn)，讓鑫苑虧了幾十萬元，員工工資都快發(fā)不下來。痛定思痛，2015年3月9日，苑士鋒北上，學習定位謀求企業(yè)品牌發(fā)展。臨走前，苑士鋒撂下一句狠話：這將是鑫苑真正強大的開始。
從北京學習回來，苑士鋒開始了“單一任務”行動，即“走進健康餐企”。2017年1月到2018年11月，鑫苑無添加大豆油走進健康餐企56家，為選用好食材的餐企做食材升級及探店宣傳45家，參與河南省餐協(xié)、豫菜文化研究會、河南廚藝精英聯(lián)盟及各種餐飲烹飪比賽交流會128次。
苑士鋒通過梳理鑫苑無添加大豆油的定位和聚焦，最終實現(xiàn)了鑫苑品牌的新時代轉(zhuǎn)型，他還立志要帶動全省的餐企品牌升級。
“鑫苑已經(jīng)從供應商變成了餐飲企業(yè)的親密合作商。”苑士鋒說，從低到高的地位變化，與自己幫助餐飲企業(yè)打造品牌工作不無關系。
正如一位餐飲研究者所說，鑫苑無添加大豆油深耕鄭州餐飲市場20多年，這種優(yōu)勢是任何外來品牌不具備的，加之新時代進一步定位聚焦品牌發(fā)展，讓餐飲市場成為公司的主打市場，這種專業(yè)的力量，恰好符合邦吉在中國的發(fā)展，雙方聯(lián)姻，可謂天時地利人和。
作者：河南商報記者 齊亞瓊 實習生 王瑩
圖片：河南商報 張路
編輯：河南商報 王瑩
來源：河南商報
