截至2018年10月，鑫苑無添加大豆油合作的河南餐飲企業高達5000多家，機關學校、企事業單位餐廳109家。預計到2019年年底，這一數字至少翻一番。
業內人士都知道，鑫苑無添加大豆油在河南餐飲B端有著舉足輕重的影響力，可你知道它是怎么做到的嗎？
2017年1月到2018年11月，鑫苑無添加大豆油走進健康餐企56家，為選用好食材的餐企做食材升級及探店宣傳45家，參與河南省餐協、豫菜文化研究會、河南廚藝精英聯盟及各種餐飲烹飪比賽交流會128次。
它像滾雪球一樣，品牌影響力越滾越大。讓我們來看看河南18省轄市的餐飲老板是怎么說的吧！
姓名：銀登府
職務：銀記羊湯燴面創始人
企業簡介：銀記羊湯燴面成立于2006年，采用24小時營業制，如今已在平頂山市開設了8家直營店并形成了連鎖餐飲企業。強化競爭優勢，24小時營業；保障食品安全，嚴格把控食材，建立中央廚房。
食材感言：銀記羊湯燴面對食材要求嚴格。拿粉條舉例，粉條用的是純紅薯粉，沒有任何添加劑，面粉選自內蒙古河套平原的小麥，自建了養羊場，飯店里的魚也都是用飯店承包的魚塘養出來的。做菜如做人，油品如人品，對于飯店來說，食用油是重要的食材。談到和鑫苑無添加大豆油的合作，銀登府說，經過多次試用和對比，我們發現鑫苑無添加大豆油炒出來的菜顏色正、賣相好、味道香，價格雖然比同類食用油稍貴，但是營養更高、更耐用，細算下來反而更劃算。
姓名：楊珂
職務：鴻茂齋餐飲服務有限公司總經理
企業簡介：鴻茂齋是以涮羊肉為主的清真餐館，以其特有的風味面向大眾，兼顧中高檔。鴻茂齋經營是以“質量第一、顧客至上”為宗旨，弘揚誠信經營之道，而又融入現代餐飲經營理念，銳意進取、敢于創新、文明經營，承蒙社會各界鼎力相助和店內員工的敬業精神，使鴻茂齋昌盛，再展宏圖。
食材感言：每一個歷久彌新的老字號背后，都有一個不一樣的故事。在食品的制作上，鴻茂齋更愿意遵循傳統無添加的健康天然，甚至連小小的一顆糖蒜，也采用傳統的方法腌制，醋、紅糖、生抽、老抽……
在餐飲用油的選擇上，楊柯說：“雖然我們用油少，但在選擇用油上也很重視，鴻茂齋在多年前就選用了鑫苑無添加大豆油，油的質量一直很穩定，炸出來的羊肉丸色澤很好，經過涮鍋后，依然能保留羊肉的鮮味，口感非常純正，也很酥軟，因此十幾年來一直沒有換油。”
姓名：姚提仙
職務：方中山胡辣湯總店負責人
企業簡介：鄭州方中山食品有限公司主要經營以獨具麻、辣、香為特色的方中山胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產品。以醇香可口、獨特風味贏得口碑，并使逍遙鎮胡辣湯風味享譽中原。其中位于鄭州市順河路與紫荊山路交叉口的總店，已成為鄭州市胡辣湯店的標桿。至今方中山胡辣湯在河南省、陜西省、山西省等多地開設了100余家品牌連鎖店。
食材感言：我們在選擇食材供應商時，一定要看品牌和規模，比如鑫苑無添加大豆油。首先，它是河南知名餐飲用油品牌，省內許多中高端餐企都選擇使用此品牌；其次，經過試用，我們發現使用鑫苑無添加大豆油做出來的湯，色澤好、味道香；再次，無添加也符合未來人們對食品選擇的趨勢。我們用油用多了，我都快成半個行家了。
姓名：楊延慶
職務：御都西平迎賓館餐飲部總經理
企業簡介：御都西平迎賓館位于西平縣華港水城第一大街西段，與風景秀麗的洪河公園交相輝映，融為一體。賓館建筑面積20000平方米，總投資7000余萬元，是一家集餐飲、住宿、會議、商務旅游于一體的四星級超豪華賓館。
食材感言：好的食材+好的廚師=好的菜品。好食材與好廚師是餐飲業公認的好CP。雖然鑫苑無添加大豆油比市場上普通食用油價格高，但是卻能耐高溫、不易變色，不添加香精、色素，選擇鑫苑無添加大豆油是御都西平迎賓館食材用油的唯一選擇。
企業簡介：知青村大酒店創建于1994年，發展至今有5家直營店和18家加盟店。十多年來，公司堅持以親情化服務方式，形成獨特的企業文化。企業通過不斷的培訓，打造了一支高素質的管理隊伍和職工隊伍，使企業在市場競爭中始終保持青春活力。
食材感言：知青村的所有食材原料都產自于“知青村王屋山養殖基地”，天然健康無添加、無污染，保證原汁原味，迎合當下餐飲行業的發展潮流。周運友稱，鑫苑無添加大豆油耐高溫，煎炸的食品色澤光亮，在烹制的過程中油煙也很少，深受廚師們的青睞。多年來知青村大酒店通過精選好食材，保證了餐飲食材源頭供應，讓消費者安心、放心。
姓名：張偉
職務：鄭州西秀餐飲總經理
企業簡介：西秀餐飲成立于2013年，如今已在新密市開設3家直營店，共1800平方米。
食材感言：對于西秀餐飲而言，食材的篩選和把關一直是企業發展的命脈，尤其對食用油，西秀餐飲格外挑剔。經過對市場上常用的食用油進行對比試驗，發現鑫苑無添加大豆油在用了三遍后，油色依然金黃明亮，炸出來的食物色澤和口感與眾不同。鑫苑無添加大豆油，更加關注廚師健康；不添加劣質油、地溝油，確保油脂100%純正；不添加抗氧化劑、抗凍劑，保證油脂物理特性，確保舌尖安全。
姓名：張亞玲
職務：新鄉商會大酒店董事長
企業簡介：新鄉商會大酒店是由商會大廈酒店有限公司投資近1億元興建，特聘北京專業酒店管理團隊管理的一家花園式五星級標準酒店。酒店坐落在河南省新鄉市新區政治、經濟、文化、CBD商務核心地帶，毗鄰市委、市政府大樓。位置優越交通便利，距新鄭國際機場90分鐘左右車程，距廣濟、京港高速、京港高鐵新鄉站5分鐘左右車程。酒店內部裝飾豪華、典雅，是一家具有現代化綜合服務設施的會議型主題酒店。
食材感言：從事餐飲行業幾十年，張亞玲對于食材的選擇從未有絲毫懈怠，尤其是對食用油的重視，永遠放在第一位。她說：“菜品你可以選擇，可以不吃，但油你沒得選擇，每天都要吃。”酒店食材升級之所以選擇鑫苑無添加大豆油，不僅在于鑫苑高端餐飲食用油的精準定位與新鄉商會酒店的目標定位相吻合，主要還在于鑫苑油本身的質量有保障，這也是酒店經過反復煎炒、試驗過后做出的選擇。在張亞玲看來，干酒店餐飲，有兩樣東西非常重要，一是餐飲用油要過硬，二是杜絕色素。
姓名：丁干好
職務：鞏義紅樹林餐飲有限公司董事長
企業簡介：紅樹林餐飲有限公司成立于2010年5月，以經營中餐宴會、農家土菜、羊湯燴面快餐為主。酒店始終堅持以不斷提高和完善管理質量、產品質量、服務質量為發展的總方針，并在經營過程中總結出一套比較完善的現代中式宴會及快餐管理模式和管理體系。公司成立以來，以人為本，以客為尊，菜品上堅持選用優質、綠色食材，為顧客提供健康菜品；酒店環境不斷升級，讓顧客在宴會上有良好的體驗；服務人性化，讓顧客滿意為止，從而贏得了廣大消費者的高度好評。目前，公司正全力打造宴會專業品牌。
食材感言：從創業至今13年間，丁干好一直嚴格要求食材的選擇，精選優質食材，只為讓消費者吃到健康安全的好菜品。對供應商的選擇也要求非常嚴格，絕對不允許摻半點假。鑫苑無添加大豆油作為紅樹林餐飲有限公司一個重要的供應商，丁干好表示，鑫苑無添加大豆油耐用、色澤好、口感好，我們用著安心，消費者吃著也放心。
姓名：王曉
職務：唐河王記創始人
企業簡介：河南唐河王記餐飲管理有限公司是有中原特色的唐河王記鹵羊肉、米樂士米線及其所屬品牌的締造者，公司擁有7家直營店，員工200余人，全國各地加盟店36家，其旗下自主運營的餐飲名品唐河王記鹵羊肉系列、熗鍋扯面、地方特色菜等曾先后獲得香香美食、中原美食推薦。
食材感言：食材好，食才好。對食材要求嚴格的王曉，對于食用油的挑選也一樣高標準。王曉認為，做好菜、用好油，全店統一高端餐飲專用油領導者采用鑫苑無添加大豆油。鑫苑無添加大豆油2015年開始做品牌定位，以“讓中國人吃上安全、健康、放心的食用油”為使命。唐河王記與鑫苑無添加大豆油的這次合作，是品牌與品牌的碰撞，也是餐飲行業食材升級中一次成功的攜手。
作者：張路/整理
編輯：河南商報 王瑩
來源：河南商報
業內人士都知道，鑫苑無添加大豆油在河南餐飲B端有著舉足輕重的影響力，可你知道它是怎么做到的嗎？
2017年1月到2018年11月，鑫苑無添加大豆油走進健康餐企56家，為選用好食材的餐企做食材升級及探店宣傳45家，參與河南省餐協、豫菜文化研究會、河南廚藝精英聯盟及各種餐飲烹飪比賽交流會128次。
它像滾雪球一樣，品牌影響力越滾越大。讓我們來看看河南18省轄市的餐飲老板是怎么說的吧！
（1）
走進健康餐企第31站——銀記羊湯燴面
走進健康餐企第31站——銀記羊湯燴面
姓名：銀登府
職務：銀記羊湯燴面創始人
企業簡介：銀記羊湯燴面成立于2006年，采用24小時營業制，如今已在平頂山市開設了8家直營店并形成了連鎖餐飲企業。強化競爭優勢，24小時營業；保障食品安全，嚴格把控食材，建立中央廚房。
食材感言：銀記羊湯燴面對食材要求嚴格。拿粉條舉例，粉條用的是純紅薯粉，沒有任何添加劑，面粉選自內蒙古河套平原的小麥，自建了養羊場，飯店里的魚也都是用飯店承包的魚塘養出來的。做菜如做人，油品如人品，對于飯店來說，食用油是重要的食材。談到和鑫苑無添加大豆油的合作，銀登府說，經過多次試用和對比，我們發現鑫苑無添加大豆油炒出來的菜顏色正、賣相好、味道香，價格雖然比同類食用油稍貴，但是營養更高、更耐用，細算下來反而更劃算。
（2）
走進健康餐企第32站——鴻茂齋餐飲服務有限公司
走進健康餐企第32站——鴻茂齋餐飲服務有限公司
姓名：楊珂
職務：鴻茂齋餐飲服務有限公司總經理
企業簡介：鴻茂齋是以涮羊肉為主的清真餐館，以其特有的風味面向大眾，兼顧中高檔。鴻茂齋經營是以“質量第一、顧客至上”為宗旨，弘揚誠信經營之道，而又融入現代餐飲經營理念，銳意進取、敢于創新、文明經營，承蒙社會各界鼎力相助和店內員工的敬業精神，使鴻茂齋昌盛，再展宏圖。
食材感言：每一個歷久彌新的老字號背后，都有一個不一樣的故事。在食品的制作上，鴻茂齋更愿意遵循傳統無添加的健康天然，甚至連小小的一顆糖蒜，也采用傳統的方法腌制，醋、紅糖、生抽、老抽……
在餐飲用油的選擇上，楊柯說：“雖然我們用油少，但在選擇用油上也很重視，鴻茂齋在多年前就選用了鑫苑無添加大豆油，油的質量一直很穩定，炸出來的羊肉丸色澤很好，經過涮鍋后，依然能保留羊肉的鮮味，口感非常純正，也很酥軟，因此十幾年來一直沒有換油。”
（3）
走進健康餐企第35站——方中山胡辣湯
走進健康餐企第35站——方中山胡辣湯
姓名：姚提仙
職務：方中山胡辣湯總店負責人
企業簡介：鄭州方中山食品有限公司主要經營以獨具麻、辣、香為特色的方中山胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產品。以醇香可口、獨特風味贏得口碑，并使逍遙鎮胡辣湯風味享譽中原。其中位于鄭州市順河路與紫荊山路交叉口的總店，已成為鄭州市胡辣湯店的標桿。至今方中山胡辣湯在河南省、陜西省、山西省等多地開設了100余家品牌連鎖店。
食材感言：我們在選擇食材供應商時，一定要看品牌和規模，比如鑫苑無添加大豆油。首先，它是河南知名餐飲用油品牌，省內許多中高端餐企都選擇使用此品牌；其次，經過試用，我們發現使用鑫苑無添加大豆油做出來的湯，色澤好、味道香；再次，無添加也符合未來人們對食品選擇的趨勢。我們用油用多了，我都快成半個行家了。
（4）
走進健康餐企第36站——御都西平迎賓館
走進健康餐企第36站——御都西平迎賓館
姓名：楊延慶
職務：御都西平迎賓館餐飲部總經理
企業簡介：御都西平迎賓館位于西平縣華港水城第一大街西段，與風景秀麗的洪河公園交相輝映，融為一體。賓館建筑面積20000平方米，總投資7000余萬元，是一家集餐飲、住宿、會議、商務旅游于一體的四星級超豪華賓館。
食材感言：好的食材+好的廚師=好的菜品。好食材與好廚師是餐飲業公認的好CP。雖然鑫苑無添加大豆油比市場上普通食用油價格高，但是卻能耐高溫、不易變色，不添加香精、色素，選擇鑫苑無添加大豆油是御都西平迎賓館食材用油的唯一選擇。
（5）
走進健康餐企第38站——知青村大酒店
走進健康餐企第38站——知青村大酒店
姓名：周運友
職務：知青村大酒店創始人
企業簡介：知青村大酒店創建于1994年，發展至今有5家直營店和18家加盟店。十多年來，公司堅持以親情化服務方式，形成獨特的企業文化。企業通過不斷的培訓，打造了一支高素質的管理隊伍和職工隊伍，使企業在市場競爭中始終保持青春活力。
食材感言：知青村的所有食材原料都產自于“知青村王屋山養殖基地”，天然健康無添加、無污染，保證原汁原味，迎合當下餐飲行業的發展潮流。周運友稱，鑫苑無添加大豆油耐高溫，煎炸的食品色澤光亮，在烹制的過程中油煙也很少，深受廚師們的青睞。多年來知青村大酒店通過精選好食材，保證了餐飲食材源頭供應，讓消費者安心、放心。
（6）
走進健康餐企第41站——鄭州西秀餐飲
走進健康餐企第41站——鄭州西秀餐飲
姓名：張偉
職務：鄭州西秀餐飲總經理
企業簡介：西秀餐飲成立于2013年，如今已在新密市開設3家直營店，共1800平方米。
食材感言：對于西秀餐飲而言，食材的篩選和把關一直是企業發展的命脈，尤其對食用油，西秀餐飲格外挑剔。經過對市場上常用的食用油進行對比試驗，發現鑫苑無添加大豆油在用了三遍后，油色依然金黃明亮，炸出來的食物色澤和口感與眾不同。鑫苑無添加大豆油，更加關注廚師健康；不添加劣質油、地溝油，確保油脂100%純正；不添加抗氧化劑、抗凍劑，保證油脂物理特性，確保舌尖安全。
（7）
走進健康餐企第42站——新鄉商會大酒店
走進健康餐企第42站——新鄉商會大酒店
姓名：張亞玲
職務：新鄉商會大酒店董事長
企業簡介：新鄉商會大酒店是由商會大廈酒店有限公司投資近1億元興建，特聘北京專業酒店管理團隊管理的一家花園式五星級標準酒店。酒店坐落在河南省新鄉市新區政治、經濟、文化、CBD商務核心地帶，毗鄰市委、市政府大樓。位置優越交通便利，距新鄭國際機場90分鐘左右車程，距廣濟、京港高速、京港高鐵新鄉站5分鐘左右車程。酒店內部裝飾豪華、典雅，是一家具有現代化綜合服務設施的會議型主題酒店。
食材感言：從事餐飲行業幾十年，張亞玲對于食材的選擇從未有絲毫懈怠，尤其是對食用油的重視，永遠放在第一位。她說：“菜品你可以選擇，可以不吃，但油你沒得選擇，每天都要吃。”酒店食材升級之所以選擇鑫苑無添加大豆油，不僅在于鑫苑高端餐飲食用油的精準定位與新鄉商會酒店的目標定位相吻合，主要還在于鑫苑油本身的質量有保障，這也是酒店經過反復煎炒、試驗過后做出的選擇。在張亞玲看來，干酒店餐飲，有兩樣東西非常重要，一是餐飲用油要過硬，二是杜絕色素。
（8）
走進健康餐企第45站——鞏義紅樹林餐飲有限公司
走進健康餐企第45站——鞏義紅樹林餐飲有限公司
姓名：丁干好
職務：鞏義紅樹林餐飲有限公司董事長
企業簡介：紅樹林餐飲有限公司成立于2010年5月，以經營中餐宴會、農家土菜、羊湯燴面快餐為主。酒店始終堅持以不斷提高和完善管理質量、產品質量、服務質量為發展的總方針，并在經營過程中總結出一套比較完善的現代中式宴會及快餐管理模式和管理體系。公司成立以來，以人為本，以客為尊，菜品上堅持選用優質、綠色食材，為顧客提供健康菜品；酒店環境不斷升級，讓顧客在宴會上有良好的體驗；服務人性化，讓顧客滿意為止，從而贏得了廣大消費者的高度好評。目前，公司正全力打造宴會專業品牌。
食材感言：從創業至今13年間，丁干好一直嚴格要求食材的選擇，精選優質食材，只為讓消費者吃到健康安全的好菜品。對供應商的選擇也要求非常嚴格，絕對不允許摻半點假。鑫苑無添加大豆油作為紅樹林餐飲有限公司一個重要的供應商，丁干好表示，鑫苑無添加大豆油耐用、色澤好、口感好，我們用著安心，消費者吃著也放心。
（9）
走進健康餐企第6站——唐河王記
走進健康餐企第6站——唐河王記
姓名：王曉
職務：唐河王記創始人
企業簡介：河南唐河王記餐飲管理有限公司是有中原特色的唐河王記鹵羊肉、米樂士米線及其所屬品牌的締造者，公司擁有7家直營店，員工200余人，全國各地加盟店36家，其旗下自主運營的餐飲名品唐河王記鹵羊肉系列、熗鍋扯面、地方特色菜等曾先后獲得香香美食、中原美食推薦。
食材感言：食材好，食才好。對食材要求嚴格的王曉，對于食用油的挑選也一樣高標準。王曉認為，做好菜、用好油，全店統一高端餐飲專用油領導者采用鑫苑無添加大豆油。鑫苑無添加大豆油2015年開始做品牌定位，以“讓中國人吃上安全、健康、放心的食用油”為使命。唐河王記與鑫苑無添加大豆油的這次合作，是品牌與品牌的碰撞，也是餐飲行業食材升級中一次成功的攜手。
作者：張路/整理
編輯：河南商報 王瑩
來源：河南商報