一個地處焦作、曾經年產牛肉不足千噸的小型屠宰工廠，一躍發展成為集肉牛養殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品加工等多元產業于一體的農業產業化國家重點龍頭企業。

銷售收入連上臺階，2010年突破1億元，2015年突破10億元，2018年達到19.8億元，2019年沖刺55億元，2020年的目標是100億元。

未來計劃在南美洲、北美洲、大洋洲等地區建立養殖、加工基地，把中國本土的牛肉品牌推向世界。

河南伊賽牛肉股份有限公司正奮力讓“河南牛”奔向世界。

（1）
從十多人的屠宰廠到行業第一

2001年，做煤炭物流的買銀胖，轉型開始經營一家僅有十多人的小屠宰廠。

“發達國家牛肉年人均消費量50公斤以上，而我國卻人均不足5公斤。隨著人們消費水平的提高，對牛肉的需求量也會不斷增加，安全、健康、高端的肉制品行業將是一片藍海。”如今已是河南伊賽牛肉股份有限公司（簡稱“伊賽公司”）副總經理的皇甫幼宇對公司董事長買銀胖的話記憶猶新。

18年專注做牛肉，產品必須有自己的特色和優勢，伊賽牛肉突出“清、鮮、專、全”四大特色。該公司研發中心負責人孫森偉說，公司注重技術創新，在胴體減菌、排酸、保鮮護色保藏、質量追溯系統等方面不斷進行技術提升與改進。

4月24日，記者走進伊賽公司廠區，“開創中國牛肉品牌”“產品質量就是企業的生命”等標語出現在眼前。

民以食為天，食以安為先。皇甫幼宇介紹，伊賽公司與比利時WEWIBA公司聯合，利用云技術、射頻識別技術等新一代信息技術，結合公司自主開發的質量追溯軟件，從肉牛養殖到屠宰加工、生產、運輸、銷售實施全產業鏈產品質量追溯，確保產品可以追溯到每一批次屠宰牛。

此外，伊賽公司還與科研院所和高校緊密合作，研發出包括高檔冰鮮牛肉、速凍牛排等1200多個牛肉產品，形成以河南為中心、輻射全國的銷售網絡，在國內高檔牛肉市場占有率達15%以上，省內市場占有率38%以上，產銷量居全國同行業第一，與雙匯、海底撈等知名企業形成穩定的合作關系。

“目前市場對高端肉制品的需求不斷增加，低溫、調理、休閑等肉類產品將越來越有競爭力。”河南牧業經濟學院食品與生物工程學院副院長郝修振認為，龍頭企業在提高產品質量的同時，正引領肉類加工業向高端化、綠色化、智能化方向發展。

（2）
從企業發展到興農富民

如何保障穩定的肉牛來源，又帶動更多農民致富？伊賽公司從開辦自有養殖場和自有飼料廠開始，全力推進全產業鏈業態，探索出“公司+基地+合作社+銀行+農戶”的發展模式，以牛肉加工帶動肉牛養殖、飼料加工、冷鏈物流、電子商務等相關產業發展，形成上下游聯動、三產融合發展的農業產業化集群，以產業發展帶動興農富民。

55歲的修武縣五里源鄉東板橋村農民付留財，因為年紀大，家里還有老伴兒需要照顧，只能在家附近找活干。在伊賽公司帶動下，他參加了金牛養殖合作社。

“公司負責提供飼料、防疫、收購，俺只管按要求養牛，一年收入6萬多元，還能照顧家里。”付留財說。

不僅僅是肉牛養殖，伊賽公司飼料加工、屠宰分割、肉制品生產、冷鏈物流、連鎖銷售等全產業鏈多元產業融合發展模式，直接帶動農戶1.2萬戶，為農民提供就業崗位7000多個。以伊賽公司為核心的肉牛產業集群，年消化玉米秸稈48萬噸，可帶動和促進農民增收2億元。

買銀胖說，公司計劃到2020年，解決1萬名員工就業，帶動10萬戶農民養牛致富，讓1億中國人吃上放心牛肉，實現銷售收入100億元，讓伊賽牛逐漸成長為“中國牛”“世界牛”。

專家點評

□河南牧業經濟學院教授楊寶進

我省是畜牧業大省，畜牧業產值、肉類加工能力居全國第一。伊賽公司是我省肉牛加工業的一面旗幟，18年來一心一意圍繞“牛”來做文章。伊賽公司發展現代農業推進產業振興，以“農頭工尾”為抓手，向新技術要產品、向新裝備要質量、向新品牌要市場，著力延長產業鏈、完善供應鏈、提升價值鏈，在一二三產業融合發展中實現興農富民。

不斷滿足人民對美好生活的需要，從供給側入手，緊盯市場需求，伊賽公司不斷研發出冷鮮系列、調理系列、低溫系列、高溫系列等消費者需求旺盛的高品質產品，必將推進中國品牌快步走向世界。

作者：河南日報記者 劉紅濤
編輯：河南商報 王瑩
來源：河南日報