在這座匯集八方特色餐飲的地方，天成餐飲在競(jìng)爭(zhēng)中、在這裊裊炊煙中倔強(qiáng)成長(zhǎng)了十二年。
十二年來，馬斐柯堅(jiān)守創(chuàng)業(yè)時(shí)的“初心”，努力將天成餐飲打造為同行業(yè)中的標(biāo)桿品牌。
這不，8月14日，天成餐飲攜手鑫苑無添加大豆油舉行食材升級(jí)戰(zhàn)略簽約暨授牌儀式，助推食材質(zhì)量再升級(jí)。
（一）
從白手起家到廣受贊譽(yù)
早在創(chuàng)立天成餐飲之前，董事長(zhǎng)馬斐柯曾先后在鄭州兩家餐飲公司工作過。這四年積累的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，為馬斐柯涉足餐飲埋下伏筆。
在那個(gè)遍地都是個(gè)體戶的年代，打價(jià)格戰(zhàn)的營(yíng)銷模式令餐飲環(huán)境混亂和混沌。2007年4月24日，天成餐飲正式創(chuàng)立，馬斐柯綜合調(diào)研后決定回老家創(chuàng)業(yè)。
天成餐飲正式創(chuàng)立后，第一家合作單位便是鞏義市學(xué)霸云集的一所中學(xué)——“鞏義二高”，雙方這一合作就是十二年。
如今，天成餐飲的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。僅在鞏義市就擁有鞏義紫荊實(shí)驗(yàn)學(xué)校、鄭州成功財(cái)經(jīng)學(xué)院、“鞏義二高”、鞏義市人民醫(yī)院、鞏義市政府等多家合作單位，在鄭州還開有天成人家餐廳直營(yíng)店。2013年，企業(yè)還曾被河南電視臺(tái)《香香美食》欄目推薦，獲得“河南省特色餐飲上榜品牌”、“消費(fèi)者放心餐飲機(jī)構(gòu)”的榮譽(yù)。
（二）
精選優(yōu)質(zhì)食材，嚴(yán)把“安全”關(guān)
隨著合作客戶越來越多，天成餐飲的口碑也越來越好。“鞏義市政府餐廳也曾主動(dòng)找到我們天成餐飲。”談起這件事，馬斐柯頗為自豪。
除了團(tuán)餐，天成餐飲在鄭州開設(shè)的直營(yíng)店——天成人家，其店里使用的食材都是精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不光肉類，凍品，干貨，連調(diào)料等大家不易覺察的品類也精益求精。
然而，想做好一個(gè)餐企品牌，只在食材采購上用心是不夠的，為了保證每位客人吃得放心，天成餐飲對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并對(duì)食材的加工和保存制定了嚴(yán)格的要求，并嚴(yán)格按照餐飲業(yè)管理方法來規(guī)范自己。
（三）
抓住時(shí)代機(jī)遇，打好管理基本功
同許多企業(yè)一樣，天成對(duì)員工的人文關(guān)懷也覆蓋了員工生活的方方面面。不僅每月為員工辦生日會(huì)，在酷暑天氣發(fā)降溫福利，與此同時(shí)還主動(dòng)了解員工的子女上學(xué)情況、家庭情況等。
“企業(yè)發(fā)展的首先因素是人，我們企業(yè)的規(guī)章制度特別少，主要是依靠員工自身的心理素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大執(zhí)行力。”談起企業(yè)未來的發(fā)展，馬斐柯表示，只要打好人員管理的基本功，樹立好“用心做事，追求卓越”的目標(biāo)，抓住當(dāng)下團(tuán)餐發(fā)展的機(jī)遇，那么天成餐飲品牌發(fā)展的道路一定會(huì)越走越遠(yuǎn)。
（四）
攜手健康餐企，品牌時(shí)代合作共贏
作為天成餐飲的合作伙伴，鑫苑無添加大豆油也將食品安全擺在了品牌發(fā)展的首位。
儀式上，鑫苑無添加大豆油總經(jīng)理袁震就產(chǎn)品的“無添加”做了詳細(xì)的闡述。
他表示，市場(chǎng)上某些企業(yè)會(huì)在大豆油中摻雜棕櫚油、棉油等劣質(zhì)油，更有甚者會(huì)把霉變?cè)霞尤胗椭校@些做法都將導(dǎo)致黃曲霉毒素殘留。對(duì)于添加劑，例如防凍劑、香精、色素等以及抗氧化劑等，鑫苑更是真正做到了“無添加”。
“源自鑫苑的每一滴油都是健康安全的，我們對(duì)產(chǎn)品負(fù)百分之百的責(zé)任。”總經(jīng)理袁震鄭重承諾道。
未來的競(jìng)爭(zhēng)是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，品牌的時(shí)代、品牌的社會(huì)已經(jīng)到來。據(jù)了解，鑫苑無添加大豆油始終把“助推中原餐企走品牌之路”作為自己的使命，作為河南餐企品牌化道路上的“引路人”，“利他主義”正是鑫苑攜手健康餐企確立品牌戰(zhàn)略、提升品牌影響力的最有效的方法。
袁震強(qiáng)調(diào)，鑫苑無添加大豆油從市場(chǎng)出發(fā)，從自身的行業(yè)責(zé)任出發(fā)，借助媒體的影響力，將引導(dǎo)更多的餐企加入精選食材的行列，進(jìn)而推動(dòng)餐飲業(yè)的改革與發(fā)展，讓每一位顧客吃得放心、吃得安心。
鑫苑無添加大豆油與天成餐飲的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為豫菜振興再添力量。
作者：袁媛
編輯：張裴
來源：河南商報(bào)網(wǎng)
