4月8日，廚師李海濤將授課的“講臺”，搬進了宜陽縣人社局培訓中心組織的特色小吃培訓課堂。在這里，80余名該縣山底村村民，將跟著他一起學習小吃制作技巧。



理論課上完，大家趕忙轉移陣地進入實操間。一間不足20平米的教室，排放著標準化后廚使用規格的灶臺、廚具，演示臺前擠滿了熙熙攘攘的人群，59名“正式”學員、20余名各行各業的旁聽生或坐或立，記錄著李海濤的每一步操作細節。

據了解，這次培訓為期8天，內容包括面食、燒烤、串串、春餅宴等各類小吃烹飪技巧，培訓結束將頒發職業培訓證書。

李照輝夫婦是這次培訓的學員，他們一個手持筆記本記錄著李海濤制作辣椒油的操作，一個趁著李海濤擦洗刀具的間隙，詢問他涼皮醬料的調制方法。

“我開了一個小店，但在經營中遇到了許多技術操作上的難題，正一籌莫展之時，收到了人社局開展免費技能培訓的消息。”李照輝說。

據了解，為做好脫貧攻堅與鄉村振興的有效銜接，宜陽縣秉持“技能扶貧，扶貧亦扶志”的理念，想方設法為貧困群眾“插上跨越貧困的翅膀”，通過送技能下鄉進村入戶、“訂單”式培訓等方法，加快推進就業技能培訓，助力“六穩六保”。截至去年底，該縣共完成各類技能培訓包括足療培訓、月嫂培訓、艾灸培訓、烹飪培訓等91期，順利畢業3534人，為鄉村振興注入新的活力和保障。 （編輯 施尚景 吉倩倩）