河南商報記者 肖風偉 通訊員 鄒大為 王笑翡 王璐璐 張 慢 梁思凡
芡實，又名雞頭米，為信陽市潢川縣主要種植水產品。據粗略統計，全縣種植面積約5.6萬畝，年產值2.5億元，帶動全縣2300余戶貧困戶創收，為潢川縣脫貧攻堅和鄉村振興做出了積極貢獻。
芡實，又名雞頭米，為信陽市潢川縣主要種植水產品。據粗略統計，全縣種植面積約5.6萬畝，年產值2.5億元，帶動全縣2300余戶貧困戶創收，為潢川縣脫貧攻堅和鄉村振興做出了積極貢獻。
（村民采摘芡實）
（剛采摘的芡實最原始的狀態）
（芡實豐收）
（人工挑選，區別果實老嫩，老芡實可入藥，嫩芡實可煮熟食用）
（機器研磨，去掉苦澀外皮）
編輯 施尚景 熊子文