2022年1月18日，河南省餐飲與住宿行業協會2021年度表彰大會暨“千廚千味”、“千名最美服務員”發布會召開。由于疫情原因，此次大會以線上的形式召開，并通過頂端新聞和豫視頻進行直播。

中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐聯合會、河南省各市縣餐飲協會主要負責人，通過錄制視頻的方式對大會的召開表達了祝賀。

【特別表彰2021年度抗疫、抗汛優秀企業和個人】

此次大會，除了對2021年度河南省餐飲住宿業年度百強企業、優秀個人、優秀供應商進行表彰，還特別表彰了2021年度抗疫、抗汛優秀企業和個人。潮州市海鴻陶瓷制作有限公司獲“2021年度河南省餐飲住宿行業抗疫抗汛特別貢獻企業”獎。其他抗疫、抗汛優秀企業和個人，還將通過媒體對外公布。

2021年度百強企業分為正餐、團餐、簡快餐、火鍋四大類，年度優秀個人獎項分為“金鼎獎”、“金爵獎”和“金廚獎”。

【“千廚千味”和“千名最美服務員”首批名單】

會上河南省餐飲與住宿行業協會對2021年度河南餐飲住宿業“千廚千味”和“千名最美服務員”首批名單進行了發布，首批次名單將在1月19日的《河南商報》和《大河報》上進行刊登。“千廚千味”和“千名最美服務員”，是河南省餐飲與住宿行業協會近一年來推出的重點活動。

在“千廚千味”活動中，河南省餐飲與住宿行業協會在河南全省尋找上千名廚師，每名廚師拿出各自的代表菜品，此活動旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，全面提升餐飲經濟的發展。

在“千名最美服務員”活動中，河南省餐飲與住宿行業協會在河南全省的餐飲和住宿企業中尋找千名餐廳服務和客房服務人員，展示服務從業者形象，提升從業自豪感。

下載原圖

河南省商務廳副廳長李若鵬出席大會并講話，河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林作總結發言，副會長兼秘書長宋春亭主持會議并作協會年度工作報告，專家委員會主席郭京普、黨支部書記靄朝輝，駐會副會長張毅兵、蔣輝，監事會副監事長張榮瑞、名譽會長杜新敬、標準委主席劉志全，副秘書長汪中原等人出席會議等宣讀不同獎項名單。

【2021年“負重前行”，2022年“涅?重生”】

根據年度工作報告，2021年，河南省餐飲與住宿行業協會的主要工作表現在“當好橋梁紐帶，做好參謀助手”、“認定美食之鄉，打造地域餐飲品牌”、“促進人才隊伍建設及技能提升”、“弘揚餐飲文化，推動師徒傳承”、“完善協會組織機構”、“舉辦會展及比賽，組織考察交流”、“加強黨組織建設”、“參與抗汛抗疫，組織企業奉獻愛心”等八個方面。

張海林向位受到表彰的企業和個人表示祝賀，向奮戰在抗汛、抗疫和餐飲服務一線的每一位同仁表示感謝和慰問。張海林認為，河南餐飲業在過去一年經受了重大考驗，能夠堅持下來的餐飲企業令人敬佩、令人尊敬，“負重前行”是河南餐飲業2021年的關鍵詞，如果2022年疫情得以良好控制，“涅?重生”將是餐飲業新一年的主題。正因為這兩年餐飲消費處在低迷階段，一旦疫情過去，大眾將會開啟“補償性消費”，以前因為疫情沒有進行的朋友聚會、商務宴請、節期慶祝，將會得到彌補。屆時，河南餐飲經濟將來迎來快速發展，餐飲業將會用好的菜品、環境、服務，回報社會各界的關心支持。

李若鵬用“櫛風沐雨”、“攜手并肩”來形容過去一年的河南餐飲業。“能與大家通過視頻這種特殊的方式聚在一起、通過視頻的形式共議河南餐飲業發展大計，我感到很有意義。過去的一年，河南多地發生了重大洪澇災害和多點爆發的疫情，這對餐飲行業造成了很大的沖擊。但面對汛情、疫情，大家不畏艱險，勇敢承擔起社會責任，不僅捐錢捐物，而且還把熱氣騰騰的飯菜送到了一線人員手中。大家的擔當與大愛深深地感動了我們，在此，向大家及受表彰的單位和個人送上我最誠摯的敬意和祝福。”李若鵬說。