“小麥也有一個品種叫‘百農207’，品質好、產量高，現在達到了畝產1300斤左右……”在日前國務院的一場新聞發布會上，科技部部長王志剛回答關于農業科技創新的提問時，點名表揚了河南小麥品種“百農207”。
這個半冬性中晚熟小麥新品種，由河南科技學院歐行奇教授主持培育。“百農207”在黃淮南片的實際種植面積超過50%，每年種植面積在7000萬畝左右，是黃淮南片麥區第一大品種，也是全國種植面積最大的小麥品種。
【中國人每吃5碗面條，就有1碗來自“百農207”】
清明剛過，氣溫回升，小麥進入拔節期。在輝縣市北云門鎮的小麥育種基地，一片綠油油的。歐行奇正穿梭在麥田之間，仔細查看小麥的長勢。
“種子是農業的芯片，選好農作物的品種對穩定糧食安全具有直接作用。”據歐行奇介紹，百農207在2014年通過國家審定并推廣應用，2015年麥播時已成河南省主導品種，推廣面積達500萬畝以上。2016年以來，一直是河南和黃淮南片麥區第一大品種。
2018年至2020年，“百農207”蟬聯全國推廣面積第一，也是近5年內唯一年面積超2000萬畝的特大品種，累計推廣統計面積超1億畝。2015至2020年，“百農207”累計增產效益達48.5億元，被農業農村部列為“十三五”小麥首位重大品種。
“百農207”的實際種植面積究竟是多少呢？根據河南省科技廳2019年10月公布的數據顯示，“百農207”在黃淮南片麥區實際種植面積占一半以上，也就是6000萬畝以上。此外，“百農207”在黃淮北片也有大面積種植。業內公認的數據是，“百農207”的實際種植面積為7000萬畝左右。
“百農207”屬于優質中筋小麥，麥粒顆顆飽滿，無黑胚，色澤光亮。不同于低筋小麥適合做餅干，高筋小麥適合做蛋糕，“百農207”更適合加工成面條、饅頭、餃子皮等，符合大眾日常需求。由它磨制出來的面粉，筋道、口感好。
“全國冬小麥種植面積約3.4億畝，‘百農207’占了1/5。一定程度上可以這樣講，中國人每吃5碗面條，就有1碗來自“百農207。”歐行奇說。
【挺過多場自然災害，“百農207”的“抗性”有多強】
大災面前見擔當。近幾年發生的小麥病害、氣象災害，讓“百農207”盡顯“擔當”！
2015年，黃淮麥區發生葉銹病、白粉病、赤霉病等嚴重病害，“百農207”畝產普遍在1000斤以上，較其他一般品種多產100-200斤。
2016年，河南省中北部在小麥收獲期遭遇強降雨，小麥普遍出現“穗發芽”問題，致使受災麥價跌到0.7元/斤。“百農207”表現出了“抗穗發芽”優勢，小麥質量仍達國標二級，麥價1.2元/斤左右。當年“百農207”種植面積557萬畝，如上計算，為麥農避免經濟損失超20億元。
2017年，我省南陽地區大面積暴發條銹病，不少品種感病嚴重，而“百農207”發病極輕。
2018年，黃淮麥區出現“倒春寒”，大片小麥受凍而死或穗粒數明顯減少，產量大幅降低，而種植“白農207”的麥區并未有較大影響，產量穩定在每畝1000斤左右。
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“當下自然災害常發、重發、疊發，對農作物的抗災能力提出了更高的要求。”在歐行奇看來，“百農207”抗逆廣適、穗大籽飽、品高價優，這是其成為麥種“老大”的原因所在。因其根系活力強、光合能力強、綜合抗逆性強、綜合抗病性強的特點，對倒春寒、干熱風、穗發芽、干旱、漬害等災害都具有較強的抗性。
“‘百農207’早播一點晚播一點、播稠一點播稀一點、管理粗點細點，對產量的影響都不會太大，這樣的品種就是老百姓喜歡的長命品種。”歐行奇說，“百農207”在大田生產中省水、省肥、省藥，較常規管理，可以少澆1遍水、少施化肥20%～30%、少噴1遍農藥，不僅節約能耗、降低成本，而且有利于保護農業生態環境。
【百農3217、矮抗58等優良品種，都誕生在這片試驗田】
20世紀80年代，歐行奇的老師、百泉農專（河南科技學院前身）小麥育種專家黃光正培育出了“百農3217”小麥品種。該品種具有耐旱、耐瘠的顯著特征，對解決我國農村人口溫飽問題發揮了巨大作用，并獲得了國家技術發明二等獎。
2014年，歐行奇參與培育的小麥品種“百農矮抗58”獲得國家科技進步一等獎，該品種矮稈抗倒、高產穩產、多抗廣適、品質優良、綜合性狀佳，當時的河南省夏糧生產實現了歷史罕見的“十連增”，被譽為“中國第一麥”。
“百農3217”和“百農矮抗58”，都誕生在新鄉市輝縣試驗田內。歐行奇認為，這里屬山前平原，倒伏、倒春寒、干熱風、病蟲害等自然災害時有發生，有利于目標性狀的客觀準確鑒定與選擇。
“百農207的誕生可以說是‘千萬里挑一’！”歐行奇說，通過選配優良親本組合、超大規模種植、多性狀均數平衡選擇、異地多態鑒定等技術，采用海量種植再精準選優的“老實”方法，進行“大海撈針”式的大群體選育，百農207這一“現象級”品種才最終選育成功。
歐行奇認為，優良基因決定農作物的性狀，在育種過程中首先要確定育種目標，選擇攜帶目標性狀的親本雜交。親本基因在雜交過程中自由分離重組，經過深入田間仔細觀察和精挑細選，才有可能培育出最終的理想品種。
【“百農207”家族“添丁”，“307”“607”優勢更顯】
“百農207”畝產1300多斤的依據，既來源于農戶的實際種植產量，也有一個嚴謹的科學計算方式。
圍繞小麥高產三要素“畝穗數、穗粒數、千粒重”攻關，歐行奇突破傳統的“依靠增加千粒重實現高產”，創新提出“依靠穩定畝穗數和增加穗粒數”，實現了三要素的“444”，即畝穗數40萬穗左右、穗粒數近40粒、千粒重40克左右，達到一般畝產1300斤左右。
“百農207”獲得成功后，歐行奇相繼培育出了“百農307”“百農607”等系列優良小麥品種。
“在兩年的區域試驗和一年的生產試驗中，百農307表現出成穗率高、畝穗數適中、穗層整齊、莖稈彈性好、抗倒伏能力強的特點。”據河南省種子管理站站長馬運糧介紹，百農307品種穗大均勻結實性好，穗粒數較多，抗白粉病突出。
值得關注的是，“百農607”的穗粒數增加明顯，畝產更為可觀；其抗倒伏性更強，種植不用采取特殊的管理措施，節省了種植成本，方便在種植戶中推廣。目前該品種已示范種植3年，年均增產8%，因為品質好、產量高，主要經營區域已經被搶購一空。