“我們?cè)诓宛^吃飯的時(shí)候，菜品不僅好吃而且顏色搭配還好看，可自己在家就是做不出這樣的效果，今天才知道，原來(lái)青菜在焯水時(shí)還有這么多講究啊！”前來(lái)聽(tīng)課的韓大媽不住地點(diǎn)頭稱贊。

6月8日上午，在汝州市洗耳河街道南關(guān)社區(qū)的新時(shí)代文明實(shí)踐站內(nèi)，正在開(kāi)展著一場(chǎng)中式烹調(diào)技能培訓(xùn)活動(dòng)，社區(qū)里40余名居民圍坐在一起“練廚藝”。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自汝州市人社局訓(xùn)練中心的專業(yè)烹飪老師從最基本的烹飪技巧講起。“焯菜的時(shí)候，加點(diǎn)鹽、油，這樣焯出來(lái)的菜顏色鮮艷，不會(huì)變黃，而且還能保證蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失”。培訓(xùn)老師一邊用通俗的語(yǔ)言講解，一邊現(xiàn)場(chǎng)演示制作菜肴的過(guò)程。老師講得認(rèn)真，居民聽(tīng)得仔細(xì)，許多居民還拿出手機(jī)進(jìn)行拍照記錄，唯恐錯(cuò)過(guò)每一個(gè)步驟。時(shí)不時(shí)，還有居民詢問(wèn)食材選購(gòu)、顏色搭配、裝盤技巧等問(wèn)題，老師都一一給予解答。

一道熱氣騰騰的水煮肉片出鍋了，大家爭(zhēng)相品嘗，現(xiàn)場(chǎng)笑聲不斷，其樂(lè)融融。“做了半輩子飯也沒(méi)做出來(lái)啥花樣，今天廚師到咱家門口教手藝，我可得好好學(xué)，學(xué)會(huì)了也開(kāi)個(gè)小吃攤區(qū)。”社區(qū)居民李青云笑著說(shuō)道。

作為省級(jí)充分就業(yè)社區(qū)，洗耳河街道南關(guān)社區(qū)積極為轄區(qū)失業(yè)人員尋求出路，幫助解決生活難題。據(jù)了解，此次免費(fèi)培訓(xùn)主要針對(duì)南關(guān)社區(qū)內(nèi)的失業(yè)人員，滿足其學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的需求。培訓(xùn)結(jié)束后，還要對(duì)參訓(xùn)的居民進(jìn)行技能測(cè)試，測(cè)試合格者將頒發(fā)結(jié)業(yè)培訓(xùn)證書，為他們?cè)倬蜆I(yè)或自主創(chuàng)業(yè)起到積極作用。

“這次培訓(xùn)只是我們培育居民就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能的一部分。接下來(lái)，社區(qū)將組織開(kāi)展多樣化的技能培訓(xùn)，同時(shí)積極聯(lián)系就業(yè)資源，為社區(qū)居民創(chuàng)造更多的就業(yè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，真正讓失業(yè)居民穩(wěn)定就業(yè)，致富路上不掉隊(duì)。”南關(guān)社區(qū)黨支部書記陳紅衛(wèi)說(shuō)。