“別看這一捆一捆的紅薯菜不起眼，一斤能賣四五塊（錢），按現在的市場行情，俺這一個棚（3畝多）至少能賣15萬（元）。”

5月8日，在南陽市方城縣博望鎮皮莊村的溫棚蔬菜園區里，銀白色的塑料溫棚里一派繁忙。挺有眼光的菜農皮明寶指導雇工們割菜尖、弄整齊、扎成把，一簍一簍地搬運上車，飽經風霜的臉上充滿幸福和自豪。

種菜種出新花樣，能把紅薯種成菜，鮮菜“走”進大城市，餐桌豐盈民增收。

“博望鎮被河南省農業農村廳評為全省首批‘一村一品示范鎮’，廣大農民在鎮黨委、政府引導支持下，在‘攻冷門’、‘填空門’、‘走熱門’上大作文章，這幾年博望鎮農民真發了‘冷門財’。”主抓農業的副鎮長鄧富國說出話來一套一套的。

鄉村要振興，產業是關鍵。該鎮抓住塑料溫棚的控溫優勢，升級運用兩膜、三膜覆蓋，電增溫、爐增溫、地熱線增溫新技術，種植面條菜、薺薺菜、香椿菜、山野菜、水果番茄、水果黃瓜等，把時令菜種成了四季菜，在發展高質量現代化農業上步步走在前列。

“如今，紅薯葉、紅薯尖都’走’上了餐桌，俺瞄準冬春季節吃不上紅薯菜的空檔，從2021年開始在溫棚里種植紅薯尖（菜）。”皮莊村農民皮明順說，“俺利用溫棚種紅薯純粹為了賣菜，每年收罷秋，趕緊把地整好，施足底肥搭好棚，選擇長勢旺、生長快、口味好的紅薯，按照60×30（公分）的間距將紅薯埋進地里，春節前就能采收，就像割韭菜一樣半月一茬，一直收到6月份，這個占地3畝的大棚大約能收紅薯尖10000多斤。”

皮莊村黨支部書記劉榮軍接過話茬說，“紅薯是個懶漢莊稼，好種好管抗病蟲，種紅薯的最大好處是一次投資，終身受益，與種番茄相比，省事多了。中間只澆幾遍水，就能采收六七個月，每畝收入四五萬元。目前種植面積有60多畝，秋季還有十幾戶打算種，預計明年能發展150畝以上。”

種植紅薯菜，銷路不用愁。電商銷售讓精明的菜農當上了“坐攤掌柜”，他們把“紅薯菜”作品發布到抖音、快手等網絡平臺上，南陽、襄樊、武漢、鄭州等地的客商都會找上門來。眼下，與皮明寶、皮明德、皮明順等紅薯菜種植戶簽訂預約銷售合同的客戶達30多家，每次采收時，只需一個電話或一條信息，代理商就立馬趕到地頭，生怕搶不到手。