2023年7月5日，“品歐洲幸福豬肉·享芬蘭純凈美味”芬蘭豬肉媒體品鑒會于鄭州舉辦。此次品鑒會旨在讓中國消費者了解芬蘭豬肉，同時將芬蘭豬肉與中式烹飪融合，展示芬蘭豬肉的優秀品質。
在研究“如何讓肉食愛好者們安心享受芬蘭豬肉”這件事上，芬蘭人精心實踐，從農戶到研究人員，再到廚師，每個環節都注入了十足的熱情。“幸福豬肉”一直是芬蘭豬肉的代名詞，而芬蘭豬肉的生產流程也切實迎合了這一稱號。
芬蘭擁有得天獨厚的地理位置和優越的自然條件，純凈的環境保證了芬蘭豬肉的生產品質。北歐的卓越風光也承載著熱情淳樸的居民，他們相信“人如其食”，關愛自然、重視可持續發展、善待動物，因此芬蘭豬能夠在自由活動的基礎上，享受著優質食物和純凈水源。不僅如此，芬蘭豬肉還擁有最嚴格的生產環節，數十年如一日，嚴格遵循北歐豬肉NOPO理念，并堅持采用有效的食品安全控制系統，以及“從農場至餐桌”的可追溯信息系統。在家庭式養殖、以健康為導向的基礎上，不斷完善供應安全、美味、可持續生產豬肉的方法，精益求精，培育出“來自北歐的零問題的豬肉”。
美味品鑒——中西合璧 碰撞絕妙口感
對中國人來說，豬肉是餐桌上最常見的食物之一。煎、炒、烹、炸，在各地飲食習慣的影響下，豬肉可以以任何一種形式呈現于國人餐桌上。
2023年7月5日，由歐盟贊助、芬蘭食品信息協會（Ruokatieto）主辦的“品歐洲幸福豬肉·享芬蘭純凈美味”芬蘭豬肉媒體品鑒會于鄭州正式開幕。
每年6月26日前后，芬蘭將迎來一年中最長的一天，芬蘭人將這一天稱作仲夏節。作為芬蘭夏季最重要的節日，仲夏節不僅意味著溫暖夏季從此開啟，也承載了芬蘭人對五谷豐登的期盼和對大自然饋贈的無限感激。
為使嘉賓們全方位感受芬蘭風光，此次活動布景向嘉賓呈現了遠在芬蘭的仲夏節場景。從全場彌漫的綠意，再到簽到臺、餐桌上或大或小的仲夏柱，無不展現獨屬自然的生機與活力，引領嘉賓身臨其境感受芬蘭豬肉原產地的優越環境和質樸包容的國家文化。同時，活動通過VCR的形式為在場嘉賓介紹了芬蘭豬肉純凈的培育環境及嚴格的生產流程，令嘉賓對芬蘭豬肉的背景產生深入的了解。
此次品鑒會上，主辦方特邀來自巴黎之花的主廚Gavin Li精心研制了兩道由芬蘭豬肉作為原材料烹飪的原創菜品，并向在場嘉賓進行了廚藝展示。主廚結合中式菜肴和烹飪特色，展現高超烹飪技巧，邀嘉賓現場品鑒。
第一道是鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬，這道菜使用了豬腳部位，通過中式調料鹵制而成。豬腳香軟彈牙、口感緊致，經鹵制后口味咸香濃郁，再搭配爽口的蔬菜沙拉和口味酸甜的檸檬醬，中和之下味道鮮香不膩，層次分明。
第二道是酸梅豬肋排配菌菇塔塔·空氣土豆烤時蔬，這道菜則使用了豬肋排部位，用酸梅制成醬汁后燜煮收汁而成。濃郁酸甜的酸梅醬汁包裹了豬肋排的肉香，開胃解膩且色澤誘人，再搭配上軟嫩鮮美的菌菇和清爽配菜，色香味營養俱全，呈現了一場別開生面的舌尖盛宴。
主廚Gavin Li表示，將芬蘭豬肉與中式菜品進行融合，是一次大膽嘗試。例如鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬中的豬腳使用了中式傳統烹飪方法中的鹵煮，第二道菜則由中式菜品酸梅排骨演變而來。中國人懂豬肉，中國人的餐桌也離不開豬肉，而與中式烹飪技法結合的芬蘭豬肉在餐桌上也呈現出了令人意外的美味。
現如今，隨著經濟水平的提升，人們也逐步開始注重食品安全，芬蘭地理和人文環境決定了種豬生長過程的安全無污染。芬蘭豬的養殖無激素，而且生產的每個環節都有檢測，嚴格把控每一道工序，是真正意義上的“零問題”豬肉。
芬蘭人熱情好客，芬蘭豬肉的美味背后也體現了高品質與包容性的文化內涵。在與中國特有的烹飪和調味方式進行融合后，芬蘭豬肉展現了其獨特的口感魅力。憑借著高水準培育流程及高品質口感，芬蘭豬肉也將走進千家萬戶，成為全球范圍內廣受好評的優質產品。
優質食材——層層溯源 出產“零問題豬肉”
在“注水”、“添加劑”橫行的時代，無數人在滿足口感的同時也開始追求綠色、無污染。要“吃得飽”，更要“吃得好”，食材安全、健康，開始成為人們餐桌上的新準則。在研究“如何讓肉食愛好者們安心享受芬蘭豬肉”這件事上，芬蘭人精心實踐，從農戶到研究人員，再到廚師，每個環節都注入了十足的熱情。“幸福豬肉”一直是芬蘭豬肉的代名詞，而芬蘭豬肉的生產流程也切實迎合了這一稱號。
芬蘭擁有得天獨厚的地理位置和優越的自然條件，純凈的環境保證了芬蘭豬肉的生產品質。北歐的卓越風光也承載著熱情淳樸的居民，他們相信“人如其食”，關愛自然、重視可持續發展、善待動物，因此芬蘭豬能夠在自由活動的基礎上，享受著優質食物和純凈水源。不僅如此，芬蘭豬肉還擁有最嚴格的生產環節，數十年如一日，嚴格遵循北歐豬肉NOPO理念，并堅持采用有效的食品安全控制系統，以及“從農場至餐桌”的可追溯信息系統。在家庭式養殖、以健康為導向的基礎上，不斷完善供應安全、美味、可持續生產豬肉的方法，精益求精，培育出“來自北歐的零問題的豬肉”。
美味品鑒——中西合璧 碰撞絕妙口感
對中國人來說，豬肉是餐桌上最常見的食物之一。煎、炒、烹、炸，在各地飲食習慣的影響下，豬肉可以以任何一種形式呈現于國人餐桌上。
2023年7月5日，由歐盟贊助、芬蘭食品信息協會（Ruokatieto）主辦的“品歐洲幸福豬肉·享芬蘭純凈美味”芬蘭豬肉媒體品鑒會于鄭州正式開幕。
每年6月26日前后，芬蘭將迎來一年中最長的一天，芬蘭人將這一天稱作仲夏節。作為芬蘭夏季最重要的節日，仲夏節不僅意味著溫暖夏季從此開啟，也承載了芬蘭人對五谷豐登的期盼和對大自然饋贈的無限感激。
為使嘉賓們全方位感受芬蘭風光，此次活動布景向嘉賓呈現了遠在芬蘭的仲夏節場景。從全場彌漫的綠意，再到簽到臺、餐桌上或大或小的仲夏柱，無不展現獨屬自然的生機與活力，引領嘉賓身臨其境感受芬蘭豬肉原產地的優越環境和質樸包容的國家文化。同時，活動通過VCR的形式為在場嘉賓介紹了芬蘭豬肉純凈的培育環境及嚴格的生產流程，令嘉賓對芬蘭豬肉的背景產生深入的了解。
此次品鑒會上，主辦方特邀來自巴黎之花的主廚Gavin Li精心研制了兩道由芬蘭豬肉作為原材料烹飪的原創菜品，并向在場嘉賓進行了廚藝展示。主廚結合中式菜肴和烹飪特色，展現高超烹飪技巧，邀嘉賓現場品鑒。
第一道是鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬，這道菜使用了豬腳部位，通過中式調料鹵制而成。豬腳香軟彈牙、口感緊致，經鹵制后口味咸香濃郁，再搭配爽口的蔬菜沙拉和口味酸甜的檸檬醬，中和之下味道鮮香不膩，層次分明。
第二道是酸梅豬肋排配菌菇塔塔·空氣土豆烤時蔬，這道菜則使用了豬肋排部位，用酸梅制成醬汁后燜煮收汁而成。濃郁酸甜的酸梅醬汁包裹了豬肋排的肉香，開胃解膩且色澤誘人，再搭配上軟嫩鮮美的菌菇和清爽配菜，色香味營養俱全，呈現了一場別開生面的舌尖盛宴。
主廚Gavin Li表示，將芬蘭豬肉與中式菜品進行融合，是一次大膽嘗試。例如鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬中的豬腳使用了中式傳統烹飪方法中的鹵煮，第二道菜則由中式菜品酸梅排骨演變而來。中國人懂豬肉，中國人的餐桌也離不開豬肉，而與中式烹飪技法結合的芬蘭豬肉在餐桌上也呈現出了令人意外的美味。
現如今，隨著經濟水平的提升，人們也逐步開始注重食品安全，芬蘭地理和人文環境決定了種豬生長過程的安全無污染。芬蘭豬的養殖無激素，而且生產的每個環節都有檢測，嚴格把控每一道工序，是真正意義上的“零問題”豬肉。
芬蘭人熱情好客，芬蘭豬肉的美味背后也體現了高品質與包容性的文化內涵。在與中國特有的烹飪和調味方式進行融合后，芬蘭豬肉展現了其獨特的口感魅力。憑借著高水準培育流程及高品質口感，芬蘭豬肉也將走進千家萬戶，成為全球范圍內廣受好評的優質產品。